制粉工业名词术语(中英文)

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1、粮油名词术语制粉工业2范围本标准界定了粮食制粉工业的部分名词术语。本标准适用于生产、科研、教学及其他有关领域。清理2.1工艺2.1.1打麦scouring用机械打击麦粒，清除其表面和腹沟中的尘土、麦毛，并打碎泥块。注：红色为新增术语，下同）2.1.1.1轻打lightscouring，gentlebeating作用较缓和的打麦。2.1.1.2重打heavyscouring，vigorousbeating作用较强烈的打麦。2.1.2刷麦wheatbrushing用刷帚刷去麦粒表面和腹沟内的尘土、及部分麦皮。2.1.

2、3洗麦wheatwashing用水洗去粘附在麦粒表面的尘土、病菌及药物。2.1.4去石stoning利用麦粒与并肩石子密度、不同除去石子。2.1.5灰分降低率rateofashreductionofwheat小麦经清理后灰分降低的程度。注：入机小麦与出机小麦灰分之差占入机小麦灰分的百分比。2.1.6配麦wheatblending根据工艺要求将两种及以上不同品质的小麦按一定的比例混合。2（GB/TXXX—XXX2.1.7水分调节conditioning调质（许用术语）加水到小麦中使之在麦粒内充分渗透，达到表

3、皮柔韧、胚乳结构疏松、皮层与胚乳的结合力下降以改善制粉性能。2.1.7.1着水damping,dampening将水均匀地加入小麦中。2.1.7.1.1着水量rateofwateradded用着水机向小麦中加入的水量。注：加水量占原粮数量的百分比。2.1.7.1.2强力着水intensivedamping加速水在麦粒内部均匀渗透以提高着水量的着水方法。2.1.7.1.3喷雾着水atomizingdamping将水雾化后喷向小麦的着水方法。2.1.7.2润麦tempering将着水后的小麦入仓静置使水在麦粒内部

4、均匀分布。2.1.7.2.1润麦时间temperingperiod着水后的小麦入仓静置的时间。2.1.7.2.2吸水量rateofwaterabsorption着水后小麦吸收的水量。注：润麦后与着水前的小麦水分之差。2.1.8下脚整理treatmentanddisposalofimpurities将清理出的杂质分类以便回收粮粒。2.1.9自动分级automaticgrading3物料在运动中按颗粒及其密度大小自然分层。2.1.10仓容量capacityofbin料仓容纳物料的数量。2.1.11倒仓turno

5、ver将一个仓的物料转入另一个仓。2.1.12物料名称2.1.12.1毛麦dirtywheat未经清理的进厂小麦。2.1.12.2光麦wheatafterfirstconditioning经过第一次润麦后尚须继续清理的小麦。2.1.12.3净麦cleanwheat入磨麦（许用术语）wheattoIBK经过清理、水分调节及搭配后拟送入Ⅰ皮磨研磨的小麦。2.2设备及设施2.2.1配麦机械wheatmeasurer在麦仓出口控制小麦流量的设备。2.2.1.1重力式配麦器gravimetricmeasurer流量平

6、衡器（许用术语）flowbalancer利用小麦流的冲击力控制其流量的配麦设备。2.2.1.2容积式配麦器volumetricmeasurer通过调节容积或转速以控制小麦流量的配麦设备。2.2.2筛选机械separator，sievingmachine4GB/TXXX—XXX利用粒麦与杂质粒度差别进行分离的设备。2.2.3去石机械stoner利用麦粒与并肩石子密度差别进行分离的设备。2.2.4洗麦机械washer用水洗去麦粒表面的尘土、病菌及药物的设备。2.2.5打刷机械用打板、刷帚清除麦粒表面和腹沟中的尘

7、土、麦毛，击碎泥块的设备。2.2.5.1打麦机scourer利用打击清除麦粒表面和腹沟中的尘土、麦毛，并击碎泥块的设备。2.2.5.1.1卧式打麦机horizontalscourer打板叶轮与工作筛筒呈水平放置的打麦机。2.2.5.1.2金钢砂打麦机emeryscourer工作圆筒内表面浇有金钢砂、打击作用较强的打麦机。2.2.5.1.3花铁筛打麦机perforatedscreenscourer工作圆筒由冲孔筛板组成，打击作用较轻的打麦机。2.2.5.1.4打板beater将物料抛向工作圆筒表面，并推动物料

8、前进的打（擦）麦机工作部件。2.2.5.1.5打板叶轮beater-rotor若干打板直接或间接固定在轴上组成的叶轮。2.2.5.2撞击机entoleter，impactscourer，impactdisrupter利用高速旋转、装有几圈销柱的圆盘将小麦甩出使之与外围的锥形壁撞击的设备。52.2.5.3擦麦机wheatcleanerwithlightsc