环境微生物实训总结报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划环境微生物实训总结报告　　微生物实训总结报告　　1．项目意义　　学习并且掌握食品卫生微生物检验技术；学会样品的采集、处理、检验与报告；熟练操作重温显微镜的使用和革兰氏染色。　　2.项目的实施方案的具体落实过程　　周一：探讨方案，分析具体实施细节，准备第二天要用的实验器材，配制培养基。　　周二：去速派餐饮进行工器具和取手、原料的取样，准备第三天要用的器材，跟取回样品的同学一起进行接种培养。　　周三：空气中杂菌、半成品、成品的样，回来

2、后四人接种培养，同时记录第二天的大肠菌群培养结果和菌落总数的检测结果并计算。　　周四：记录第三天的菌落总数的检测结果，并对培养的细菌进行革兰氏染色，显微镜观察，画出细菌形态，同时记录第三天大肠菌群的培养结果，完成报告。　　取样方案：　　工器具　　工作台和手原料、半成品和成品　　镊子→各取25g土豆/鸡肉→放入无菌均质袋中→目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个

3、人素质的培训计划　　放入225ml生理盐水中空气中杂菌　　100mlPCA→湿热灭菌→分别倒入5个平皿　　→放入洁净区的四个角落和中间区域　　流程图：　　原料、半成品、成品：　　工器具　　1ml　　1ml　　1ml　　1ml　　1ml　　物品清单：　　湿热灭菌：PCA150ml×6、100ml×1　　生理盐水锥形瓶50ml×2、225ml×3生理盐水试管9ml×23　　双料LST试管10ml×12、单料LST试管9ml×33BGLB10ml×18　　剪刀×2、棉签×15、镊子×3　　干热灭菌：无菌均质袋×3、洗耳球、打火机、酒精灯、酒精棉试

4、管架、显微镜、接种环、载玻片、革兰氏染色试剂、记号笔、电子天平、量筒、烧杯、吸量管、擦镜纸平板×35吸量管×29目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　3.检测报告　　空气中杂菌的测定　　工器具　　原料、半成品、成品、手　　菌落总数　　37　　大肠菌群　　镜检　　镜检结论：都呈紫色，显阳性　　4．结果分析　　细菌污染的来源1.原料本身带来的　

5、　2.实验器具或者手未清晰干净。　　3.生产过程中环境里的污染源可能会形成交叉污染。4.原料没有及时制作或使用隔夜原料。5.外界不卫生污染源细菌污染的一般控制方法1.洗手液洗手杀菌。2.工器具进行紫外线消毒。3.炒制食品的温度一定要达标。改进建议　　1.建议购买渠道从质检合格的商家购买　　2.加强对员工培训力度，提高卫生意识3.合理处理排泄物　　微生物实训总结报告　　1．项目意义目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安

6、保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　学习并且掌握食品卫生微生物检验技术；学会样品的采集、处理、检验与报告；熟练操作重温显微镜的使用和革兰氏染色。　　2.项目的实施方案的具体落实过程　　周一：探讨方案，分析具体实施细节，准备第二天要用的实验器材，配制培养基。　　周二：去速派餐饮进行工器具和取手、原料的取样，准备第三天要用的器材，跟取回样品的同学一起进行接种培养。　　周三：空气中杂菌、半成品、成品的样，回来后四人接种培养，同时记录第二天的大肠菌群培养结果和菌落总数的检测结果并计算。　　周四：记录第三天的

7、菌落总数的检测结果，并对培养的细菌进行革兰氏染色，显微镜观察，画出细菌形态，同时记录第三天大肠菌群的培养结果，完成报告。　　取样方案：　　工器具　　工作台和手　　原料、半成品和成品　　镊子→各取25g土豆/鸡肉→放入无菌均质袋中→　　放入225ml生理盐水中　　空气中杂菌目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　100mlPCA→湿热灭菌→分别

8、倒入5个平皿→放入洁净区的四个角落和中间区域　　环境工程微生物　　实验报告　　班级：_____XX级_______　　专业：___环境工程_______　　姓名：____陈露蕊_