素食店材料店

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划素食店材料店　　如何开素食店？　　第七届素食营销论坛于XX年11月16-21日在成都举办。本届论坛将在前六届论坛成果的基础上，邀请全国素食餐饮业界精英、素食专家名宿、知名学者等共聚一堂，深入交流与探讨“素食餐厅经营与素食出品”新主题。　　开素食馆一般需要考虑目标定位、店面选址、装修设计、菜式出品、营销管理、宣传推广等一系列问题。　　一、素食馆的定位　　素食馆的定位对一个素食馆的经营的状况有着重大影

2、响，在素食馆开业前有几个方面需要明确：　　第一、对品牌感和规模进行定位；　　第二、进行市场细分；　　第三、经营定位，就是对素食馆的档次进行定位。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　素食馆定位就是确定单独经营还是连锁经营？是以中餐还是西餐为主？答案明确之后装修也一起确定下来。市场定位就是看同行，找准与同行的

3、差距在哪里，要做到差异化定位。经营定位是对顾客层、顾客需求与顾客价值、竞争力运作、菜品结构的定位。顾客层有五级层次，从低到高依次是：生理—安全—归属—尊重—自我实现，他们面对的境界也有不同，生理就是要满足生理功能性需要；安全就是要素食出品稳定，有品牌意识；归属就是具有某种特点，满足某种需要；尊重就是要达到一般人无法解决的层次；自我实现就是超越了吃的境界。　　在这当中，可以通过数据来判断不同层次顾客的消费情况。生理层面的人人均收入800元，人均消费在20元以下；安全层面的人收入是XX元，消费在20—40元；归

4、属层面的人收入3000元，消费40—80元；尊重层面的人收入在8000元，消费在80—160元；自我实现层面的人收入是8000元，消费在200—400元之间。通过这些数据来确定素食馆的顾客，不能出现顾客层确定的太高及太低，这样都不利于素食馆的发展。要根据自己的实力来选定不同的顾客层。顾客价值也包括三个方面，首先就是顾客的需求。顾客的需求是顾客认定的价值，这是顾客自己定的，并非由素食馆本身决定的。只有当顾客价值得到充分的实现才会有市场，否则不要盲目投资。顾客价值包括菜品价值、服务价值、文化价值及环境价值。素食

5、馆的经营者尽力从以上几个方面去做好，才会赢得顾客的青睐。关于素食馆竞争力的分析，要对同一顾客层定位的竞争，既要具备基本竞争力也要有核心竞争力，对同行要进行分析，对竞争结果要分析，这些是营销的基础。　　要通过不断的学习及内训来提升自己的竞争力。同时还有菜品的结构，包括常规菜品、流行菜品、领先菜品及入门菜品。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人

6、员的业务技能及个人素质的培训计划　　二、素食馆选址　　要想获得一个好店铺，门庭若市，宾客满座，就要学会选址。　　1.根据人流汇聚之地或可以汇聚之处选址。　　尽管这些地方的租金高，但只要有足够的客源，赚回租金不是问题。需要提醒的是：　　第一、不要凭印象来确定人流的大小，有时看了几个地方感觉人流都挺大的，结果却不尽然。如何鉴别呢？可以安排人在那里数人头。如果没有人手去数人头，就用个简单方法—跟着麦当劳和肯德基的店。因为他们选址会点人头来确定客流，有可能在他们店附近开店，人流不会小。　　第二、通常一楼门面会比较贵

7、，如果想省钱，可以在一楼只设个门，餐厅在二楼，这样比全面用一楼的要省。　　第三、几个人流比较密集的地方及客户群：　　公共区域—影院、公园门口、广场旁边、大型汽车站、火车站的过客；商业区域—各种商业中心和购物中心的顾客；　　校园—中学门口附近和大学校园内或大门口附近的学生和老师；　　办公楼—白领职员集中；　　大企业—职工宿舍附近的职工及家属；　　社区—有消费能力和需求的社区住户；　　著名旅游景点—游客及工作人员。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，

8、并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2.选择的店铺必须和周围环境相配合。　　如：交通要道人流量也很大，但不适合停车，排队，也不适合客户停留挑选商店和菜品。选择这里做素食馆，就必须先解决上述问题，否则这样的环境会减少店铺的人流量。　　又如：人来车往会导致外面灰尘容易飘入餐厅的地方，需要解决防尘问题，因为没有人