烧烤配方烧烤材料清单

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划烧烤配方烧烤材料清单　　烧烤材料清单　　工具类：1.烧烤架2.炭　　3.签子4.鱼夹5.炭夹　　6.锡纸7.铁板8.调料盒　　9.小菜板两块10.洗菜盆11.刀　　12.尼龙毛刷13.铁刷14.螺丝刀　　15.镊子或长筷子16.汤锅　　食品类：　　1.肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉　　串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连……需要腌制的在家腌制好。　　2.素菜：土豆、

2、玉米、山芋、山药、红薯、　　茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿……　　3.水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬……4.主食：年糕、馒头、面包片、　　其他主食：　　1.寿司、烧饼、凉菜、面包　　2.烩面片、海带丝、豆腐丝、粉条3.鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务

3、技能及个人素质的培训计划　　饮料:　　可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶　　其他：1.地席　　2.打火机或火柴3.一次性手套4.一次性筷子5.杯子6.碗7.牙签8.水果9.口香糖10.扑克牌11.吊床12.便携椅子13.报纸14.餐巾纸15.湿巾。16.垃圾袋　　调料类：　　孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烧烤酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精葱、姜、蒜　　注意事项：　　1.肉类先不要急着刷油，烤到半熟的时候　　刷油，不要刷多，以不滴油为准。2.烤生食的时候要和快烤熟

4、的食物分开，　　以防污染。　　3.肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。4.加炭时要注意烤架上不要有食物，等炭　　不产生粉尘时再放置食物。5.烧烤前先在烧烤架上刷一层油。　　6.海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来。7.香肠等尽量用小火。8.除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用　　闷烧的方式烤，火越旺越好。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业

5、务技能及个人素质的培训计划　　9.翻面勿过于频繁必须受热到一定程度　　才能翻面，否则肉质容易变得生硬。　　烧烤材料清单：　　1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶、桌布、烧烤围裙、垃圾袋　　2、调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱　　3、食品：　　荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各

6、式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜等　　水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等　　4、饮料：矿泉水、可乐、凉茶、橙汁、啤酒等　　烧烤清单　　由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停

7、车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。　　水果：香蕉、甘蔗、菠萝。　　其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。　　部分食物烤制方法：　　黑椒牛排　　调料　　基本调料有：孜然粉、椒盐、黑

8、胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。　　烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。　　杂菜串烧牛仔肉目的