江南大学发酵微生物考研真题

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1、2009年硕士学位研究生入学考试题考试科目：823微生物学（发酵）A请将题号和答案写在答题纸上，直接写在试卷上无效！一、判断题：正确的回答T，不正确的回答F（2分*15）1.一般情况下，在土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。2.青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成，因此对于生长旺盛的细胞明显的抑制作用，而对于休止细胞无抑制作用。3.芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞，但芽孢不是细菌的繁殖方式。4.发酵是一种没有外源电子受体的生物氧化方式。5.有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点，从而将失去运动能力。6.好氧处理能更快的分解废水中的有机物，因

2、此废水中的有机物浓度越高，越适于采用好氧方式处理。7.啤酒酿造的发酵温度与酿酒酵母的最适生长温度基本上是一致的。8.通常在耐氧厌氧微生物与兼性厌氧微生物细胞中都含有SOD酶和过氧化氢酶。9.已经发现的嗜高温微生物都是古生菌，它们的最适生长温度一般要高于80℃.10.EMB培养基中，伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。11.两株具有不同营养缺陷型标记的霉菌进行准性生殖时，所形成的异核体和杂合二倍体的分生孢子在基本培养基上都能够生长。12.无义突变是指不造成任何遗传效应的无意义突变。13.SOS修复系统是诱导产生的一种修复体系，它属于一种倾向差错的修复。

3、14.Ames试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力。15.亚硝酸、羟胺和5-溴尿嘧啶都能诱发碱基置换，因此在大多数情况下，它们诱发的突变都可以被它们自己诱发而得以回复。二、名称解释：（3分*10）1.生长因子2.拮抗作用3.局限性转导4移码突变5.增值培养6.高压蒸汽灭菌法7.巴斯德效应8.biofilm9．Peptideglycan10.Escherichiacoli（Migula）CvastellanietChalmers1919三、问答题（共90分）1

4、.试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和T4噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程，并从微生物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。（20）2.微生物营养物质的跨膜运输有哪几种方式？试从输送动力、输送方向、是否需要载体和代谢能量、输送物质种类（举例）及输送前后存在状态等方面对各自的特点进行比较。（20）3.何谓基因工程？为什么说基因工程的操作离不开微生物？（15）4.适述配制斜面培养基的程序和注意事项。（培养基配方：牛肉膏0.5%、蛋白胨1%、NaCl0.5%、琼脂2%，Ph7.2,灭菌121℃20min）（15）5.以谷氨酸棒杆菌为出发菌株，通过诱变育种

5、，为什么筛选Hser-AECr株，可以获得赖氨酸（Lys）高产菌株？并进一步叙述通过紫外诱变，筛选Hser-突变株的主要步骤及理由。（20）