年江南大学发酵微生物考研真题

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1、1995年硕士学位研究生入学考试试题第一部分一、填空1、微生物的分类方法有（）（）（）三种，目前常用的是（）2、荚膜是指（）据其在细胞表面的状况可以分为（）（）（）（）四类3、耐高温微生物之所以能在较高的温度下生存和繁殖，主要是因为（）4、防止菌种衰退的主要措施有（）（）（）（）5、空气中的微生物主要来源于（）（）（）（）6、制备固体培养基常用的凝固剂主要有（）（）（）二、判断1、原噬菌体是指蛋白质外壳尚未包装完成的噬菌体（）2、营养琼脂培养基可以用于培养E.coli,Lys-Met-,Str-菌株（）3、在对数生

2、长期中，细菌的生长速度是不变的（）4、微生物在其生长温度范围之外的湿度下即停止生长并快速死亡（）5、细菌的抗药性的产生是基因突变的结果（）6、为避免细胞对DNA的损伤的修复，经过紫外线诱变的细胞要在红光下做避光培养（）7、兼性厌氧微生物在氧化还原电位大于或小于＋0.1v的环境中均可以生长，只是获取能量的方式不同（）8、构成细胞壁网状骨架结构的主要物质在细菌和放线菌中是肽聚糖，在酵母菌和霉菌中是葡聚糖（）三、单选1、用单细胞微生物进行发酵时，应该选用（）的种子进行菌种扩培对数前期对数中期对数后期稳定期2、能造成碱基烷

3、化的诱变剂是（）NTGHNO25-BUICR-1003、供受体菌细胞间不接触即可进行基因重组的方式为（）接合转导转化原生质体融合4、察式培养基用于培养（）细菌放线菌酵母菌霉菌5、对staphylococcusaureus进行革兰式染色后镜检时发现有少量细胞成红色，其原因是（）脱色过度培养时间过长细胞衰老活化不好有死细胞存在三种情况都有可能6、由菌株A+B-和A-B+形成的异核体菌落上所长出的分生孢子一般情况下在（）培养基上不能萌发MMMM+AMM+BMM+A+B7、对于Bacillussubtilis而言。简便而又

4、较长期的保藏方法是（）斜面冰箱保藏法石蜡油封藏法砂土保藏法冷冻干燥保藏法8、能形成芽孢的细菌是（）E.coliBacillussubtilisAcetobacterpasteurianus四、名词解释异宗配合子囊孢子芽裂E.colik12(λ)分批培养BOD5世代时间五、问题1、试述真核微生物与原核微生物的主要区别2、微生物的营养物质有哪几类？微生物将营养物质输送至细胞内的各种方式的特点如何？3、试画出典型的根霉和曲霉的无性繁殖结构图并简要说明各部位的名称第二部分一．填空1、发酵工业上，微生物以三角瓶（或茄子瓶）方

5、式实验室规模培养完成后，继续扩大至生产上使用可经过（）（）（）（）等不同的形式，根据工艺和威慑国内外不同，扩培的目的可以试获得（）或（）2、我国目前工业上所用的产酶菌的种主要有产a－淀粉酶的（）；产纤维素酶的（）；产糖化酶的（）；产蛋白酶的（）（）（）3、环境污染物一般可以归纳成（）（）（）（）四大类，微生物在环境生物技术上起的主要作用为（）（）（）二．判断1、啤酒酿造时酵母扩培过程中必须防止霉菌和细菌的污染（）2、柠檬酸生产中大多使用黑曲霉，这是因为该菌种产酸率高且能利用多样化炭源（）3、工业上发酵法生产酶制剂要

6、求酶是外泻型的，从而可以通过盐析，超滤等方法由上清夜中制趣酶（）4、土壤中的细菌主要是异养型种类，自养型较少，细菌适宜在潮湿的土壤中生长，大部分许军的最适酸碱度接近中性（）5、现代发酵是一种纯种发酵，在发酵环境中只允许一种微生物存在，其它微生物称为杂菌（）三．单选1、在啤酒发酵罐中，酵母细胞进行（）增殖发酵增殖和发酵有性繁殖2、淀粉是发酵工业的主要原料，（）能将其转化为有用的产物卡式酵母钝齿帮杆菌酿酒酵母黑曲霉3、耐高渗酵母可用于发酵生产（）抗生素氨基酸甘油有机酸四．名词解释深层培养增殖培养基诱变原生质体融合琼脂块

7、法渗漏缺陷型五．问题试回答从自然界中筛选工业微生物菌种的主要步骤，每一步的主要步骤，每一步的理由及注意点（举例说明）1996年硕士学位研究生入学考试试题没有第一页三．单选1、细菌细胞膜的膜蛋白不具有（）活性渗透酶溶菌酶呼吸酶ATP合成酶2、放线菌不能通过形成（）而进行繁殖分生孢子子囊孢子包囊孢子横隔孢子3、大部分霉菌细胞壁的主要组分是（）几丁质纤维素肽聚糖葡聚糖4霉菌的有性孢子不包括（）卵孢子接合孢子担孢子子囊孢子5、Sacchromycescerevisiae是通过（）的方式进行无性繁殖的裂殖芽殖芽裂产生分生孢子

8、6、伊红－美兰培养基属于（）加富培养基选择培养基基本培养基鉴别培养基7、青霉素是通过（）而杀死金黄色葡萄球菌等细菌抑制细胞壁的合成影响细胞膜的功能干扰蛋白质的合成阻碍核酸的合成8、在诱变育种工作中，诱变处理的作用是（）引起定向变异提高目的物产量汰弱留强增加选择机会四、名词解释天然培养基甲基红反应厌氧呼吸碱基对置换原生质体融合基因工程冷冻干燥保藏法五．问题1、