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时间:2018-12-28
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1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划涮羊肉的需要的材料 烤羊肉串的制作材料: 羊肉1000克,葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉 克,玉米粉50克,孜然5克,辣椒粉5克。 烤羊肉串的特色: 肉质鲜嫩,香味扑鼻,引人食欲。 教您烤羊肉串怎么做,如何做烤羊肉串 1.将羊肉洗净去筋膜,切成抹刀小象眼块。 2.葱头冼净切末,鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、胡椒粉、玉米粉等调匀,再放入羊肉块拌匀,腌渍入味,用肉扦子穿成20串。 3.木炭放入烤
2、炉点燃,摊匀,将羊肉串放在烤炉上。先烤一面,边烤边撒上辣椒粉、精盐和孜然,稍烤一会儿后,翻过来再撒些精盐、辣椒粉和孜然烤另一面。烤几分钟后,翻过来再烤另一面至熟即成。 烤牛肉串的制作材料: 原料:牛肉150克;胡萝卜1段;洋葱3瓣;土豆1只;鸡蛋目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 辅料:盐少许;糖少许;老抽适量;料酒一
3、小勺;白胡椒粉少许;五香粉少许;辣粉少许;孜然粉适量;小苏打克;油适量准备牛肉洗净。 牛肉切片,放少量小苏打,腌制2小时。 胡萝卜、土豆洗净切片,洋葱洗净切块。 腌制好牛肉用水冲洗一下,放入料酒、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、辣粉和孜然粉。 最后放入老抽,搅拌均匀。 葱爆羊肉好吃秘诀一个步骤两要点 QQ空间新浪微博百度搜藏传网址 用羊肉卷做葱爆羊肉,我喜欢加个步骤,那就是把羊肉提前焯水。 如果是自家用新鲜羊肉切的羊肉片,那您还是直接用大火爆炒,毕竟用热水焯,会让羊肉的 营养和鲜味部分流失。 但市售的羊肉卷就不
4、一样了。羊肉卷里或多或少会含水分,而且一般情况下水分含量还挺大。如果直接下锅炒制,随着温度的升高,羊肉会渗出很多水分,这会让成菜的味道和品相都大 打折扣。 而焯水沥干水分之后的羊肉清清爽爽,下锅爆炒时,不再淅水,而且能充分吸收葱香和各种 调味,味道会格外鲜香。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 两个要点一是葱白要干锅
5、爆,油热后直接下葱白,这样会充分激发出葱香;二是整个炒制过程要用大火,速度要快。葱白下锅后,煸出香味后马上下入焯水沥干的羊肉大火爆炒,如果嫌自己身手太慢,可以把所有的调味提前混合在一起,一并下锅,这样可以大大缩短羊肉 和大葱在锅里耽搁的时间,能够有效提升成菜的品质。 这是我用市售羊肉卷做葱爆羊肉的习惯手法,管用不管用,好吃不好吃,您可以试试看。 原料: 羊肉卷、大葱、香菜、干红辣椒 做法: 1、大葱斜切片,香菜切段,干红辣椒切小段备用; 2、羊肉片入开水中焯一下,马上捞出,沥干水分备用; 3、起油锅,爆香干红
6、辣椒和葱白; 4、下入焯水后的羊肉片大火爆炒; 5、烹入料酒、生抽、糖、盐和味精翻炒均匀; 6、下入葱绿和香菜段兜匀出锅。 煮羊肉配方 一、用法: 铝窝1口;调料包1包或用调料水煮上30分钟。 二、煮肉过程:目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 羊肉卖回后,首先在水中泡上四小时;其次在窝中将水填满,把肉放入后烧
7、开,再把汤倒掉;再次将窝中将水填满把肉放入后烧开后,用文火烧三—四小时,肉将熟时放盐和调料,再煮上一个小时后,将肉捞出。 三、烧汤过程: 烧汤要用原质汤三分,水为六分,调料水一分;或者用原质汤四分,水为六分,汤中放入羊油和调料包,在铝窝中放烧上一段时间后调料入汤; 四、注意: 1、主要是调料,调料不敢省。2、肉要煮烂。3、汤必须是肉和骨头同煮。4、骨头不要倒,以后煮汤时要用。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。
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