深海鱼油：保护你的心脏和大脑

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1、深海鱼油：保护你的心脏和大脑由于饮食偏向和不良生活习惯，许多人的胆固醇和脂肪摄取量常超过人体所需两倍以上，因此血液中积累了超高的三酸甘油及脂肪，使血液变得黏稠又混浊。这些物质及“坏”的胆固醇（LDL）会积累在血管壁上，造成血管硬化且狭窄，血流不顺畅，导致高血压、心脏病、血栓、血管动脉硬化等疾病。这使人们对脂肪和胆固醇均谈之变色，但对鱼油却普遍欢迎，虽然鱼油也是脂肪。这要归功于深海鱼油中所含的EPA与DHA。深海鱼油的主要功能●保护心血管，保障血流畅通　　鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协清除附着于血管壁上的胆

2、固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。●健脑益智　　鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。●改善不良情绪　　EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几

3、率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。●帮助对抗炎症1《营养COM生活》　　EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的欧米伽-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而欧米伽-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的欧米伽-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。科学趣闻：不饱和脂肪酸治疗绞痛来自鱼或鱼油的欧米伽-3脂肪酸被认为可以用于减轻发炎症状。辛辛那提的研究者们给42名患有

4、神经痛的年轻妇女分别服用鱼油和安慰剂，发现鱼油可以显著地减轻她们的疼痛。如果你想尝试这种方法，请按研究的剂量服用，每天1800毫克。生活小常识1.生活鱼油可以和卵磷脂同时服用吗老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果。因为鱼油调节血脂的代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担（老年人的肝脏更容易受损）。鱼油与卵磷脂同服，不但对调脂有协助作用而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。2.一般需要多少深海鱼油健康的人规律吃鱼（每周数次）则不需要补充鱼油。要想达到保健效果，每日需要量为3~10克（大多数的鱼油含有18%的EPA和12%

5、的DHA），纯度高的鱼油可能更有效。心血管病人大量食用鱼油需征询医生证询医师意见。1《营养COM生活》需要人群●脑力劳动者、长时间用眼、经常喝酒或经常在外应酬的人士●老年人、高血压、高血脂、心血管慢性病患者注重补充深海鱼油1《营养COM生活》健康资讯。http://www.ncoml.com/index.php/2012-09-28-08-22-49/395-2012-11-29-06-49-461《营养COM生活》