寿司的做法和材料图解

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划寿司的做法和材料图解　　各种口味寿司的做法~~很美味滴哟！　　引导语：寿司虽然是日本食品，但原本来自中国，古书上曾有过记载。我相信很多童鞋都很喜欢这漂亮的寿司吧，下面大家就和小编一起来学习各种口味寿司的做法！很美味滴哟！　　一．心形寿司　　【材料】：白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻　　【做法】：　　1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀　　2、模具内涂一点油，方便脱模　　3、先放

2、一层饭在模具底，压实压平　　4、放上馅料　　5、放一层饭上去封顶，压平、结实　　6、倒扣脱模　　7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段　　二．桃色寿司　　【材料】：大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　【做法】：　　1、选苋菜调少量油盐爆香，菜盛出　

3、　2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料，备用　　3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上，卷紧压实　　4、沾水冷切寿司卷就OK啦　　三．蛋卷寿司　　【材料】：寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒　　【做法】：　　1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀　　2、帘子上放一层保鲜膜，依次铺上蛋皮、饭、馅料　　3、注意不能太大力，否则蛋会破　　四．蟹籽寿司　　【材料】：寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末　　【做法】：　　1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末　　2、边上用海苔围起，海苔要比饭团

4、高处1/3左右　　3、小心地放入蟹籽　　五．心里美寿司　　【材料】：米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　【做法】：　　1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下　　2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀　　3、卷成卷后切断　　【点评】：　　心里美萝卜富含多

5、种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰　　寿司制作过程图解！　　一、铺饭：铺饭的时候在海苔的上下两边各留出点空挡，不用全部铺满。饭不要压的太紧，也不要太厚。　　二、铺料：在家自己做寿司卷，不像店里规定一定要放什么。自己喜欢吃什么就放什么。一般比较常见的有：黄瓜、苹果、火腿、寿司蛋卷、蟹肉棒、色拉酱、黄酱瓜...！在放料的时候也有讲究的，颜色尽量分开放，有层次感，这样切出来的寿司看上去更加有食欲！所有的料一般放在饭的中间位置。下面顺便给大家介绍一下料理店两种寿司粗卷的用料　

6、　1、加洲卷　　原料：苹果丝、黄瓜丝、牛油果、飞鱼籽目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2、太卷　　原料：黄瓜条一根、甜蛋、干飘、寿司香菇、飞鱼籽、照烧鸡、鳗鱼、蟹柳。　　三、收口：所有的料放好以后，开始卷拉~~~用帘子托着最下面的饭和海苔往上卷，同时用手指压着饭里面的料，防止在翻的过程中把料漏出来。在卷的时候始终保持尽量用手指收紧帘子的

7、感觉，这样卷出来的卷够结实！！！当卷到和上面的饭汇合时，把最上面的帘子掀开，顺势将卷往前一滚，卷就成型拉！　　四、整形：将卷好的寿司卷用帘子包住，如下图一样收一下，整一下形状。基本上就OK了！　　五、................出炉啦~~~~：最后拍好的照片，放一次性盒子里送人的。一合正好放一根卷！　　寿司的做法　　在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。目的-通过该培训员工可对保

8、安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业