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时间：2018-12-27
《6餐饮服务单位经营场所和设备布局及加工流程示意图.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、加工流程图不合格退回销售商原、辅料验收餐用具粗加工原、辅料贮藏合格切配凉菜烹调辅料装盘餐具消毒保洁生食水产品专间摆台食用****店餐饮服务单位经营场所设备布局示意图灶台辅料存放柜保洁柜洗菜池洗碗池操作台消毒柜储藏室过门冷藏柜操作间过门过门餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌正门餐桌餐桌餐桌餐桌洗手池布局图（电脑制作打印）：需标明经营场所出入口，经营场所内食品处理区粗加工、切配、烹调、专间等各功能区的位置，标注各区域的用途以及主要设施、设备等。****店经营设备、工具清单序号设备名称数量1灶台（注明燃料种类）台2
2、抽油烟机台3蒸汽柜或蒸饭车个4冰柜台5冰箱台6保鲜柜台7消毒柜台8置物架座9
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