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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划夜场服务部工作计划书(共9篇) KTV日常营业流程和服务规范 营业前准备工作1、准时上班打卡 2、穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表3、备好工作用具4、准时到指定地点开班前例会5、经理、主管安排当天的工作情况 6、陈述工作中的失误，并指导正确方法。表扬好人好事等；7、礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤。8、备好厅房一切用品 9、搞好厅房的一切卫生特别是死角及沙发下卫生。10、摆台。 11、检查厅房音箱设备是否正常。 1
2、2、检查电脑点歌系统、上网系统是否正常。13、检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。 14、保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10—20分钟。15、灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般。16、标准站立姿势站位，等候客人的到来 KTV服务流程目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 咨客带客——————有客人到达米到2米处，热情致迎客词：
3、“晚上好，欢迎光临”。客人到房，主动开门让道打手势“里边请”，并指引客人入座，然后迅速调好灯光，空调，电视，音响。客人坐下——————首先自我介绍“我是本厅房服务员，很高兴为您服务”，接着询问：“请问您是先听音乐还是看电视”，如看电视，应询问：“请问喜欢看哪个频道”，并做好相应调试。上茶————————“请您先听一下音乐或先看一下电视，马上为您送上茶水”。茶来了，敲门三下(一重两轻)“对不起，打扰一下”，送上茶水说“请用茶”。 点酒水———————标准跪姿，双手递上水牌，(右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手托住酒水牌底部,公司标志名称要正对着客人,
4、当客人准备接过看时,要迅速为客目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 人打开第一页请客人过目)并说:“这是本公司酒水牌，请您过目。：待客人看一会————“请问先生/小姐今晚需要喝点什么酒水”，并介绍酒水(从高价到低价,如我们公司有白兰地,威士忌,伏特加,红酒,啤酒,并积极推广公司专场酒水)。如客人点了红酒，应询问：“需不需要配七喜。；点洋酒，要询问：“请
5、问您是净饮，还是混合饮”，询问客人配相应的什么饮料，并问清数量，如点了芝华士：“请问需要配绿茶还是苏打水？”如要绿茶，则问：“先来半打绿茶好吗？”或：“请问先来半打绿茶还是一打绿茶？”如点了啤酒要根据房间消费,来询问数量.(总之要引导客人消费,让客人有选择性,而不是一味的问)点单时要注意眼神，表情并附和客人点头说：“好”或“是”。 推销小食——————客人点过酒水，主动推销“请问需要来点小食下酒吗？我们这里的厨房小食做得很不错。”如客人有兴趣则问“您是吃辣的，还是清淡的？”“比如XX小食，都很受客人喜爱的。” 复述————————如：“您点了半打青
6、岛纯生，一份鱿鱼丝，请稍等，尽快为您送上。”电脑下单落房卡--------------按培训要求. 上开台小食—————“这是本公司为您准备的一套开台小食，请慢用。”(生果放在茶几中间,小食放两侧)叉一块生果，抽一张纸巾递给客人，并告之：“酒水稍后为您送上。” 上酒水———————如点红酒，洋酒，先备好器具。敲门(一重两轻)“对不起，打扰一下。”“不好意思，让您久等了。”接着陈述客人所点酒水，商标对向客人“请您验一下酒”(验酒右手拿住瓶颈,左手拖住底部)，示意选酒无差错。开酒水———————当客人面开启：询问“请问是现有帮您打开吗？”目的-通过该培
7、训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 倒酒水———————正确斟酒方法倒酒垫好杯垫，然后先宾后主，双后递给客人讲“请慢用”。混合饮的酒水，要征求客人意见，按比例勾兑。如：“请问老板是要浓一点还是淡一点?"勾对后，搅匀用搅棒挡住冰块,倒一安士约1/6洛杯，双手递给主客：”请您品尝一下，这样勾对可以吗？然后给所有客人倒酒,加杯垫递酒(注意拿杯的下端并轻放,杯具一般放于客
8、人右手侧),要有请的手势,说”请慢用”。酒水上完后及时撤走礼貌茶。 服务告一段落——————
