《阿胶食用的好处》word版

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1、曾世馨----90岁黑发奶奶的养生秘诀曾世馨，1921年2月6日生人，自1956年开始服用阿胶，至今已愈半个世纪。53年不曾改变的习惯，滋养她身强体健，黑发披肩。  曾世馨很喜欢拍照，每次去照相馆，工作人员都会关注她的头发。90高龄的她能拥有这样的头发，确实让人惊奇，然而对这位老人来说，让人惊奇的还不仅仅是这些。曾世馨说自己喜欢独自旅游，2009年，89岁高龄的她，独自登上了泰山，并在泰山的大树上拍照留念。年高九旬的她，11年前老伴去世后，就独自生活，所有家务活都是她一个人做，完全不需要别人照顾。曾世馨这

2、样的状态，让身边的邻居朋友都羡慕不已。她自己也非常满意：“我是吃得、走得、累得、睡得。年轻的时候还经常感觉疲倦，现在就没这个感觉，一天到晚不管怎么忙，怎么累，精力都充沛。”曾世馨老人退休前是中科院武汉分院图书馆的翻译，精通英语和德语。她说，那时工作很忙，又要照顾孩子，很辛苦。“妈妈对我讲，生了小孩就要补一补，最好就是吃阿胶。“在生了第三个儿子后，因为产后虚弱怕冷曾世馨去看中医，大夫的说法竟和妈妈说的一样，从此，她再也没有离开过阿胶。人是血肉之躯，血对全身各脏腑起着濡养作用，气血充盈人才会健康，而对女性来说

3、，这点就显得尤为重要。“女人以血为本，以血为用”，我国著名中医妇科专家、中国中医药学会妇科专业委员会主任委员、北京中医药大学东直门医院肖承悰教授解释，女性的经期、孕期、产期，还有哺乳期等等都会耗费很多血，如果要是调养不好的话，就会出现血虚，血无力濡养周身各处，人就会出现脸色苍白，虚弱怕冷等症状。  阿胶最早记载于《神农本草经》，距今已有2500年历史，它与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。阿胶最大的功效就是补血，被称为“血肉有情之品”，曾世馨几十年服用阿胶，血补上去了，自然脸色红润，不再怕冷了。   中医认为

4、，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄，所以气血旺了，身体各个器官功能都会有所改善。现代研究发现，阿胶除了能够促进造血功能，还可提高血液含氧量，消除疲劳，另外它还含有丰富的钙质，和大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白。因此几十年坚持服用阿胶的曾世馨自然体力好、腿脚好、脸色好。   从1956年秋天至今，曾世馨老人每天早饭和晚饭后，都要服一勺自己用阿胶块和黄酒熬制的阿胶膏。“开始我对阿胶也是半信半疑地，没想到几个月之后，身体渐渐有了变化，不仅不怕冷了，身体渐渐好起来，整个人的气色都变得不一样了，

5、以前脸色虽然不是发青，但不是红彤彤的，现在大家都说我脸色很好，红光满面。”曾世馨对自己的长寿秘诀毫不保留：“大家健康才能奔小康。”“自从开始吃阿胶，我365天从来没有间断过。”曾世馨表扬自己：”即便出门，我也随身带着阿胶。我的优点就是看准了一样东西就是坚持到底，坚持就是胜利。"  就这样喝了一年又一年，曾世馨也没想到收获还在头发上体现出来，她总是自豪的披着她乌黑的长发。唐代有一位诗人曾经做诗推测过杨贵妃为何容颜娇艳，“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”。看来服用阿胶可以美容养

6、颜自古人们就知道，但是阿胶除了会让人脸色红润之外，还得加上一条，就是能够让人头发乌黑。中医讲“发为血之余，血为发之本”，头发的营养是来源于血，人气血充盈，自然头发茂密色黑而且有光泽，血气若是不足，头发也会苍白。曾世馨常服阿胶血气充盈，脸色红润不说，肯定也会有生发与乌发的效果。阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。皮胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用;可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女

7、月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。到唐代，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。现在已将牛皮胶单列为一种药材，即黄明胶，并且在我国的药典中规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品。阿胶中主要含含明胶蛋白，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。食用方法我国的传统服用步骤是取阿胶25

8、0g，砸碎。然后，放入汤盆或较大的瓷碗中，加黄酒半斤，浸泡1-2天。至泡软。再取冰糖200克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。最后置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。大约可服用一个月。　　也可以将阿胶加工成其他的食品。比如制成阿胶粥，取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，