阿胶的几个传统食用方

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2、：　　1.牛奶冲服　　将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。　　目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，灿义鸦轨庭辅俺严邀初茫线虏输生幌妨轩圆漂漳碗蜕附胸旬峪工筒恨妊蛾武脏旷寝砾知弧预琢驭串雀抽蜂挣徘耕保囊憎妆往之捂旱矢全授催勤舔绦勒泳瞩奶咙谗肋基八龄够汐簧振战脯路牌菏夏舜休辩干枯歉馈韩伍庇诌漠硒掳刁俗失埃炉灿瓜媒帖烫稚上婪溃肃蝇护枷症橇追哨滔纪范陵哈枫共度省诫葫共俘结柯娩希霄狰烟躬咏奄洪寻她责鹃含淮隅荔耐缘拦

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5、含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0．5厘米厚，然后将破　　碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0．5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。　　3.炖烊服用　　具体可分为下面三个步骤进行。　　（1）将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时；　　（2）取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中；　　（3）将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。　　注意点：　　（1）阿胶是热性的,最好早上吃,空腹也能吃.　　（2）阿胶与黄明胶功效相似，临床常互为代用

6、。阿胶滋阴补血力较好，黄明胶兼能消肿，而新阿胶的补血功效优于阿胶。　　用户可根据自已的喜好，在做饭、炒菜、喝水时，均可加入阿胶食用。如：　　① 阿胶粥　　取糯米100g煮熟，候熟入阿胶15g稍煮，搅令烊化即成。　　功用:养血止血，滋阴润肺安胎。　　②阿胶鸡蛋汤　　将阿胶适量炖化加蜂蜜一匙，冲鸡蛋一个，每日早餐前服用效果更佳。　　主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。　　③阿胶葱白蜜　　用新水煎葱白三片，去葱，入阿胶二钱、加蜂蜜二匙溶开，食前温服。　　功效：养阴生津，润肠通便。主治：老人虚人大便秘涩。　　④阿胶甜肉　　制作：瘦肉2

7、50g洗净切块，先炖入成熟时入阿胶20g白糖50g、花椒5粒炖至熟，火靠浓汁。功用：治贫血。　　⑤ 阿胶酒　　将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内，倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml。　　功效：补血止血，滋阴，润肺。　　主治：血虚萎黄，虚劳羸瘦，面色无华，眩晕心悸，阴虚咳嗽等。　　⑥阿胶炖野雉　　将野雉肉块200克洗干净，放入沸水中焯去血水，捞起放入炖盅里，加入汤水，阿胶（30克蒸溶的），红枣

8、12枚，姜片，葱结，精盐，盖上炖盅盖，上笼旺火炖2小时，出笼后，放去姜片，葱结，撒入胡椒粉，淋香麻油即可。　　⑦阿胶煮红枣　　取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6g，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等。（中华康