dbs45 001-2013 食品安全地方标准 饮用天然泉水

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1、DBS45广西壮族自治区地方标准DBS45/001—2013食品安全地方标准饮用天然泉水2013-12-01发布2014-03-01实施广西壮族自治区卫生厅发布DBS45/001—2013前言本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。本标准代替DB45/T118—2004《瓶装饮用天然泉水》。本标准与DB45/T118—2004相比，主要变化如下：——在范围中增加了“生产加工过程卫生要求”；——完善调整了规范性引用文件；——修改了饮用天然泉水的定义；——修改水质要求；——修改界限指标，取消1项（溴化物）；——限量指标增加9项（锑、铁、锰、镍、溴

2、酸盐、甲醛、三氯甲烷、四氯化碳、亚氯酸盐），修订4项（砷、镉、硼、氟化物），取消两项（硒、锂）；——污染物指标增加2项（阳离子合成洗涤剂、矿物油），修改1项（亚硝酸盐）；——修改微生物指标，增加3项(粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌），取消2项(菌落总数和致病菌)。本标准由广西壮族自治区国土资源厅提出。本标准负责起草单位：广西壮族自治区地质环境监测总站。本标准参加起草单位：广西壮族自治区卫生监督所、广西产品质量监督检验研究院、广西矿业协会。本标准参加起草人：杨国高、汪海、王举平、罗聪彪、杨凌、干宁军、黎一清、黄一帆、张如放、林进堂、何启仕、蒋

3、力、吕仕军、缪璐。7DBS45/001—2013饮用天然泉水1　范围本标准规定了饮用天然泉水的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于饮用天然泉水的生产、检验和销售。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水标准

4、GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB/T13727天然矿泉水地质勘探规范GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标淮GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　饮用天然泉水从地下自然涌出的，含有一定量对人体有益的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。3.2　瓶（桶）装饮用天然泉水以饮用天然泉水为原料，靠近水源点，在不添加任何化学添加物、不改变饮用天然泉

5、水的基本特性和主要成分含量的条件下，采用全自动化生产线灌装并密封于容器中可直接饮用的瓶（桶）装水。4　技术要求7DBS45/001—20131.1　水源评价1.1.1　饮用天然泉水水源地1.1.1.1　饮用天然泉水水源地应进行综合水文地质勘探(比例尺1：10000-1:25000)。1.1.1.2　要实测反映饮用天然泉水形成条件的水文地质剖面图(垂直比例尺不小于水平比例尺)。1.1.1.3　饮用天然泉水应有八个月以上的水质、水温、水量的动态监测资料。监测频率：水温小于25℃的，每半个月观测一次；水温等于或大于25℃的，每月观测一次。1.1.1.4

6、　饮用天然泉水宜有丰水期、平水期和枯水期（间隔不少于两个月）的水质取样检验报告(丰水期、枯水期应有水化学组分的平行对比样)。其界限指标和主要组分（Ca2+、Mg2+、HC03-)的含量变化范围不应超过30%(当某组分含量低于5mg/L时，变化范围不宜超过50％)。1.1.1.5　饮用天然泉水水源地允许开采量的确定，采用布西涅斯克微分方程方法计算,单个水源地的允许开采量不应小于50m3/d。1.1.1.6　饮用天然泉水开发后，应对饮用天然泉水进行水质、水量、水位、水温的长期监测。1.1.1.7　饮用天然泉水水源地勘探报告应参照GB/T13727执行

7、。1.1.1.8　水源地卫生防护应符合GB8537规定。1.1.2　水质要求原料水有毒有害物质限量值应符合GB5749的规定。1.2　感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色度/度≤15（不得呈现其他异色）浑浊度/NTU≤5臭和味具有天然泉水特征性口味，不得有异臭、异味可见物允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不得含其他异物1.3　理化指标1.3.1　界限指标应有一项（或一项以上）指标符合表2的规定。表2界限指标项目指标锂/（mg/L)0.10～0.20锶/（mg/L）0.10～0.40锌/（mg/L）0.10～0.20碘化物/（mg/L）0

8、.10～0.207DBS45/001—2013表2界限指标（续）项目指标偏硅酸/（mg/L）7.0～30.0硒/（mg/L）0.005～