db510524t 01.04-2011 无公害甜橙 第4部分：质量安全要求

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1、DB33/250.4—2006四川省泸州市叙永质量技术监督局发布2011年3月28日实施2011年3月2日发布无公害甜橙第4部分：质量安全要求Non-environmentalpollutionnavelorangePart5：QualityandsafetyrequirementDB510524/T01.04—2011DB51四川省(区域性)地方标准1DB510524/T01.04—2011前言DB510524/T01—2011《无公害甜橙》分为五个部分：——第1部分：苗木；——第2部分：栽培技术规程；——第3

2、部分：主要病虫害防治；——第4部分：质量安全要求；——第5部分：果实采收、贮藏保鲜。本部分为DB510524/T01—2011的第4部分。本部分由四川省泸州市叙永县农业局提出。本部分由四川省泸州市叙永县农业局归口。本部分起草单位：叙永县农业标准化专业技术组。本部分起草人：彭博、彭晓明、刘平炉。IDB510524/T01.04—2011无公害甜橙第4部分：质量安全要求1　范围本部分规定了无公害甜橙商品果的术语和定义、分级、安全卫生指标、植物检疫、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏及运输。本部分适用于经包装后

3、的无公害甜橙商品果的质量安全要求。本标准适用于泸州市叙永县行政区域。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果蔬菜取样方法中华人民共和国国务院《植物检疫条例》3　术语和定义下列术语和定义适用于本部分。3.1　萎蔫果皮因失水出现的皱缩现象。3.2　深疤果皮上凹陷较深且大，已木栓化的疤痕。3.3　机械伤

4、外界机械力对果实造成的损伤。3.4　日灼伤果实受烈日照射，果皮被灼伤后形成的干疤。3.5　浮皮果皮与囊瓣之间产生较大空隙,受压后凹陷不能恢复原形。3.6　果形果实的形状。3.7　等级差容许度同一检验批次果品中,允许含隔级果最大限度,用隔级果个数与果实总个数的百分比表示。4　分级要求4.1　基本要求各级果具有该品种成熟后固有的色泽、香气、正常风味和形状，果蒂完整，果梗剪截整齐；果脐突出果顶表面应低于0.5cm；果肉无枯水现象；可溶性固形物≥11.0％，可食率≥70.0％，出汁率40%。4.2　分级按感观指标分为特级

5、、一级、二级，其余均为等外果，分级标准见表1。表1　甜橙分级标准4DB510524/T01.04—2011等级指标内容品种规格（果实横径）色泽光洁度特级纽荷尔(果形长椭圆至椭圆形)8.0cm～9.0cm橙红，色泽均匀，充分着色。果面光洁，无斑痕。无检疫性病虫害。清家（果形园球形或扁园形）8.0cm～9.0cm橙黄，色泽均匀、充分着色。一级纽荷尔7.5cm～8.5cm橙红，色泽均匀，着色良好，着色率85%以上。果面光洁，无检疫性病虫害。油斑、药斑等其它附着物面积不得超过10%清家（果形园球形或扁园形）7.5cm～8

6、.5cm橙黄至橙红，色泽均匀，着色良好，着色率85%以上。二级纽荷尔（果形短椭圆形至椭圆形）7.0cm～7.5cm橙红，着色尚好，着色率75%以上。果面光洁，锈壁虱危害斑，其它斑痕及附着物面积不得超过10%清家（果形园球形或扁园形）7.0cm～7.5cm橙黄，着色尚好，着色率80%以上注：同一个级内果实的横径差异不能超过0.5cm。1.1　等级差容许度同一级果品中含隔级果个数不得超过5%。2　安全卫生指标安全卫生指标应符合表2规定。表2安全卫生指标ml/kg通 用 名指     标砷（以As计）≤0.5铅（以Pb

7、计）≤0.2敌敌畏（dichlorvos）≤0.2毒死蜱（chlorpyrifos）≤1.0杀扑磷（methidathion）≤2.0乐果（dimethoate）≤2.0喹硫磷（quinalphos）≤0.5除虫脲（diflubenzuron）≤1.0辛硫磷（phoxim）≤0.05抗蚜威（pirimicarb）≤0.5 多菌灵（carbendazim）≤0.5注：禁止使用农药在甜橙果实中不得检出。3　植物检疫按国务院《植物检疫条例》、《四川省植物检疫条例》执行。4DB510524/T01.04—20111　检验

8、方法1.1　果形、色泽、果面、风味果形、色泽、果面由目测检验，风味由口尝检验。1.2　果径测定用分级板检验样品果最大横径处。分级板眼洞直径规格分别为Φ65mm、Φ70mm、Φ75mm、Φ80mm、Φ85mm、Φ90mm。1.3　果重用天平检测。1.4　可溶性固形物含量用手持测糖仪或阿贝折光仪检验。1.5　可食率用分度值为1g的天平称出全果重，并称出果皮重（单位：g），然后