哇哈哈实习报告

《哇哈哈实习报告》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划哇哈哈实习报告　　企业实习报告　　—、实习时间：XX/7/15　　二、实习地点：青海西宁哇哈哈启力饮料有限公司　　三、实习目的和任务：熟悉并参与本专业相关生产环节；　　企业概况　　杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，目前为中国最大的　　食品饮料生产企业，全球第五大饮料生产企业，仅次于可口可乐、百事　　可乐、吉百利、柯特这4家跨国公司。在全国27个省市建有100余家　　合资控股、参股公司，在全国除台湾外的所有省、自治区、直辖市均建　　立了销售分支机构，拥有员

2、工2万余名，总资产达178亿元。公司拥有　　世界一流的自动化生产线,以及先进的食品饮料研发检测仪器和加工工　　艺，主要从事食品饮料的开发、生产和销售，主要生产含乳饮料、瓶装目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医药保健品、休闲食品　　等八大类近100个品种的产品，其中瓶装水、含乳饮料、八宝粥罐头多　　年来产销量一直位居全国第一。

3、　　青海西宁娃哈哈启力饮料有限公司是一家中外合资企业，成立于　　XX年8月，注册资本640万美元。公司受杭州娃哈哈集团公司授权，　　生产和销售“娃哈哈”品牌的各类饮料产品，受娃哈哈集团的统一管理，　　产品并入集团公司全国销售网络进行销售。公司位于西宁经济技术开发　　区生物科技产业园区，占地约100亩，总投资1600万美元，折合人民　　币亿元。一期从德国引进一条30000瓶/小时的超净热灌装饮料生　　产线，年生产能力达亿瓶，主要生产果蔬饮料、茶饮料、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等产品。　　生产工艺流程：　　本次实习公司生产的产品有纯净水、矿泉水、碳酸饮料、果蔬饮料、　　茶饮料、

4、咖啡饮料、含乳蛋白饮料等。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1、饮用天然矿泉水、瓶装饮用水的生产工艺：　　水源水→粗滤→精滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品　　↑　　瓶及其盖的清洗消毒　　2、饮用纯净水的生产工艺：　　水源水→粗滤→精滤→去离子净化　　→杀菌→罐装封盖→灯检→成品　　3、碳酸饮料的生产工艺：　　水处理→水＋辅料瓶及盖的清洗消毒　　↓↓　　基料→调配→制冷

5、、碳酸化→罐装封盖→灯检→成品　　4、茶饮料的生产工艺：　　水处理→水＋辅料　　↓茶叶的水提取物→调配→过滤→杀菌→罐装封盖→灯检→成品　　5、果汁及果汁饮料的生产工艺：　　以浓缩果汁为原料　　水＋辅料　　↓　　浓缩汁→稀释、调配→杀菌→无菌灌装→灯　　检→成品　　以果为原料目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　果水＋辅料　　↓↓　　预处理→榨汁→稀释、调配→杀菌→无菌

6、灌装→灯检→成品　　6、含乳饮料及植物蛋白饮料的生产工艺：　　含乳饮料　　乳→调配→均质→杀菌灌装→成品　　↓↑　　杀菌冷却水＋辅料　　↓↓　　发酵→均质→调配→均质→杀菌灌装→成品　　注：活性乳酸菌饮料无最后一步杀菌过程　　植物蛋白饮料　　水水＋辅料　　↓↓　　原料→预处理→制浆→过滤脱气→调配→均质→杀菌灌装→成品　　参与实习内容：　　本人在实习期间主要参与的是茶饮料的生产过程，并对茶饮料的各生产环节有了初步的认识。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，

7、保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　茶饮料在国际上被称为“新时代饮料”。从长远的观点看，是可以与碳酸饮料相抗衡的产品，其特点是天然、保健且能解渴，符合现代人崇尚天然、追求健康保健的消费心理需求。　　萃取工艺流程：从茶叶中萃取茶汤的浓度因为原料、工艺设备、生产的产品不同而各有差异，水与茶叶的比例一般为1～15∶100。如果浓度大易产生白色沉淀。为降低成本及避免成品在销售时产生混浊，一般是以1％的茶叶进行萃取，萃取温度为70～95℃，萃取时间为5～30分钟，萃取后用250目尼龙布过滤除渣。