db33- 545.3-2005 无公害中华草龟 第3部分 质量安全要求

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1、DB33/××××.3—2005浙江省质量技术监督局发布2005-04-05实施2005-03-04发布无公害中华草龟第3部分:质量安全要求Non-environmentalpollutiontortoise(Chincmysreevesii)Part3:RequirementsofqualityandsafetyDB33/545.3—2005DB33浙江省地方标准ICS65.150B52备案号：1DB33/545.3—2005前言DB33/545-2005《无公害中华草龟》分为三个部分：——第1部分

2、苗种繁育技术规范；——第2部分养殖技术规范；——第3部分质量安全要求。本部分为DB33/545-2005的第3部分。本部分的3.2为强制性条款。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：浙江省水产质量检测中心。本部分主要起草人：徐晓林、杜建明、张成、张海琪、郑天伦。IDB33/545.3—2005无公害中华草龟第3部分:质量安全要求1　范围本部分规定了无公害中华草龟的质量要求、检验方法、检验规则与判定规则、产品标志、包装、运输和贮存。本部分适用于活体商品龟。2　规范性引用文件下列文件中的条

3、款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及无机汞的测定GB/T5009.123食品中铬的测定GB/T14551动、植物中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法NY5

4、051无公害食品淡水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量SN0208出口肉中十种磺胺残留量的检验方法SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定　SC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法SC/T3019水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法SC/T3020水产品中己烯雌酚残留量的测定酶联免疫法SC/T3022水产品中呋喃唑酮残留量的测定液相色谱法3　要求3.1　感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求健康状况体质健壮，行动自如，受惊后头、脚迅速缩入甲内。气

5、味雄龟臭味浓，雌龟臭味淡。形态龟甲长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱。头顶前部皮肤光滑，后部具细鳞。腹甲平坦，后端具缺刻。雄性体型较小，尾长。雌性尾较短。体表光滑完整，无病灶。体色头顶黑橄榄色，颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。雌性背甲由浅褐色到深褐色，腹甲棕黑色；雄龟甲壳深黑色。4DB33/545.3—20051.1　安全卫生指标1.1.1　有毒有害物质限量有毒有害物质限量见表2。表2有毒有害物质限量项目指标（mg/kg）汞(以Hg计)≤0.5砷(以As计)≤0.5铅(以Pb计)≤0.5镉(

6、以Cd计)≤0.1铬(以Cr计)≤2.0六六六≤0.5滴滴涕≤0.51.1.2　药物残留限量药物残留限量见表3。表3药物残留限量药物类别指标（μg/kg）抗生素类四环素类金霉素≤100土霉素≤100四环素≤100氯霉素类氯霉素不得检出磺胺类及增效剂磺胺嘧啶≤100（以总量计）磺胺甲基嘧啶磺胺二甲基嘧啶磺胺甲噁唑硝基呋喃类呋喃唑酮不得检出其他己烯雌酚不得检出喹乙醇不得检出2　检验方法2.1　活体感官在光线充足无异味的环境条件下，在白瓷盘中对样品进行感官检测。2.2　有毒有害物质残留检验2.2.1　汞的测

7、定按GB/T5009.17中的规定执行。2.2.2　砷的测定按GB/T5009.11中的规定执行。2.2.3　铅的测定按GB/T5009.12中的规定执行。2.2.4　镉的测定按GB/T5009.15中的规定执行。2.2.5　铬的测定4DB33/545.3—2005按GB/T5009.123的规定执行。1.1.1　六六六、滴滴涕的测定按GB/T14551的规定执行。1.2　药物残留检验1.2.1　金霉素、土霉素、四环素的测定按SC/T3015的规定执行，1.2.2　氯霉素的测定氯霉素残留量筛选测定方法

8、按NY5070的规定执行，测定按SC/T3018的规定执行。1.2.3　磺胺类的测定按SN0208的规定执行。1.2.4　呋喃唑酮的测定按SC/T3022的规定执行。1.2.5　己烯雌酚的测定按SC/T3020的规定执行。1.2.6　喹乙醇的测定按SC/T3019的规定执行。2　检验规则与判定规则2.1　检验批按同一时间、同一来源（同一池或同一养殖场）的商品龟为同一检验批。2.2　抽样同一检验批的中华草龟应随机抽样，批量在1000只以下（含1000只）的