甜品屋可行性策划书

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1、甜品屋可行性策划书一、投资总价及方式启动资金：19万元设备投资：如下表项目金额（单位：元）备注首期房租960008000元/月购置设备60000机器等前期装修20000包括店面装修和货架卖台首期进货款8000原料其他6000统一服装及其他开支总计190000投资人数：待定平均每月盈亏经济效益估算项目金额（单位：元）备注月销售额30000（减）进货成本8000毛利22000（减）店铺租金8000（减）装修折旧50024个月摊销（减）设备折旧10005年摊销（减）员工工资60001个蛋糕师，1个厨师，2个服务员（减）其他费用2000水电杂项、税收等利润4500二、店面选址面积大

2、约80平方左右。最好楼上楼下。最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)。具体待定。三、店铺名称**甜品屋四、主攻业务1.蛋糕订做，巧克力，饼干，冰激凌等甜品2.自制蛋挞，水果派，薯条，烤翅，格式小西点3.奶茶，咖啡，花茶，刨冰，沙冰，热饮，冷饮4.烘焙原料及工具，附带小东西。五、购买清单烤箱、醒发箱、不锈钢操作台最好带保鲜的柜、搅面机、鲜奶机、保鲜展示柜、冰柜、货架。餐桌、餐椅。六、办理手续开餐饮店，需要办理食品卫生许可证和个体工商户营业执照以及税务登记证。1、办理个体工商户营业执照（当地工商局或工商所）（1）需准备店面房产证复印

3、件,租房协议书（2）身份证复印2张，一寸照片5张.（3）有效的计划生育证的复印件，经营场所的食品卫生许可证的复印件（4）《名称预先核准通知书》原件（5）拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税2、办理食品卫生许可证（当地卫生局，同时办理健康证）（1）经营者的有效的身份证的复印件（2）经营者的一寸照片一张（3）经营场所的场地租赁合同（4）《名称预先核准通知书》复印件3、办理税务登记证（当地国税局）（1）营业执照法人代表的身份证复印件（2）营业执照法人代表的一寸照片3张（3）

4、营业执照副本4、现在好象还得办行业代码证，在质检局。七、推广计划1、广告宣传（1）宣传单方式。针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。（2）网络媒体。天空网，十九楼等等。2、事件营销①学生派对、读书活动。联系几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。②时机成熟的时候，可以在台州人论坛里推广，如举办一个以“蛋糕和爱情”“咖啡和生活”为主题的征文活动。3、服务营销（1）建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可

5、以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。（2）个性化服务。在桌上放一些宣传品，书籍，内容是关于蛋糕、奶茶、咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。（3）为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。八、货源渠道待定九、员工招聘待定十、清单价格表有待考察。戚风蛋糕：戚风蛋糕-----6寸---------------25元戚风蛋糕------8寸-

6、--------------35元日式戚风蛋糕----贝印18CM-------49元鲜奶油水果蛋糕6寸---------------------69元8寸---------------------89元水果慕斯蛋糕：6寸---------------------89元8寸---------------------119元乳酷蛋糕：  日式轻乳酪6寸/椭圆--------------79元  8寸-------------------119元  原味乳酪  6寸-------------------89元  8寸-------------------119元    大理石乳

7、酪  6寸-------------------89元  8寸-------------------119元    提拉米苏  6寸-----------------109元  8寸------------------139元蛋糕模具可选圆形，心形，四方，六角。饼干，西点：        卡通饼干  ------------39元        双色饼干  ------------39元        迪士尼卡通饼干----------59元        玛格丽特饼干-----------39元        丹