2013年高中生物 4.1 生物分离的技术与测定技术同步训练 苏教版选修1

《2013年高中生物 4.1 生物分离的技术与测定技术同步训练 苏教版选修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2013年高中生物4.1生物分离的技术与测定技术同步训练苏教版选修1分离脂溶性蛋白质所选用的抽提溶剂是(　　)A．酸性溶液　　　　　　B．碱性溶液C．中性缓冲液D．有机溶剂解析：选D。酸性蛋白质用稀碱性溶液抽提，水溶性蛋白质用透析液(中性缓冲液)抽提，脂溶性蛋白质则用有机溶剂抽提。植物芳香油易溶于(　　)A．水B．盐酸C．碳酸D．酒精解析：选D。植物芳香油易溶于有机溶剂。离心沉降法是纯化蛋白质的方法之一，在这一过程中蛋白质会分层，这一现象与蛋白质的何种性质有关(　　)A．酸碱性B．所带电荷多少C．分子大小和密度D．种类解析：选C。根据蛋白质

2、之间或蛋白质与其他分子之间在分子大小和密度上的不同，采用离心沉降法，使其分层而分离。血清蛋白电泳时通常用pH为8.6的缓冲液，此时各种蛋白质带有的电荷为(　　)A．清蛋白带正电荷，其他球蛋白带负电荷B．清蛋白带负电荷，其他球蛋白带正电荷C．清蛋白与其他球蛋白均带负电荷D．清蛋白与其他球蛋白均带正电荷解析：选C。血清蛋白的等电点均低于7.0，在pH8.6的缓冲液中带负电，向阳极移动，分子小且带电荷多者，移动速度较快。玫瑰精油被称为“液体黄金”，其提取方法(　　)A．只能用水蒸气蒸馏法B．可用蒸馏法和压榨法C．可用蒸馏法和萃取法D．可用压榨法和

3、萃取法解析：选C。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。因此，用玫瑰花提取精油，根据玫瑰花的干湿情况不同可采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。(2012·扬州高二质检)蛋白质分子中，氨基酸的α氨基和α羧基虽然大部分结合成为肽键，但是蛋白质分子内仍含有各种酸性基团和碱性基团，如肽链末端的α氨基和α羧基、天冬氨酸和谷氨酸残基中的羧基、赖氨酸和组氨酸残基中的各种碱性基团，所以蛋白质是两性电解质。在酸性溶液中，碱性基团的解离增大，使蛋白质带正电荷；在碱性溶液中酸性基团的

4、解离加强，使蛋白质带负电荷。当溶液到达某一pH时，蛋白质可因内部酸性和碱性基团的解离相等而呈等电状态，这时的溶液pH叫做蛋白质的等电点。不处于等电点状态的蛋白质分子的正、负电荷量是不相同的。试回答下列问题：(1)多数蛋白质的等电点接近于5，一般含碱性基团较多的蛋白质的等电点________(“偏高”还是“偏低”)。(2)根据等电点的不同，可用________方法将不同种类的蛋白质分子分开。(3)简述根据等电点分离不同种类的蛋白质分子的原理。___________________________________________________

5、_____________________。解析：本题深入到蛋白质内部，从蛋白质分子带电性质及数量的角度，引导学生理解电泳法分离蛋白质的原理。含碱性基团较多的蛋白质溶液，在pH近于5时解离程度较大，蛋白质带正电荷。要使蛋白质内部酸性和碱性基团解离相等呈等电状态，必须提高溶液的pH，使酸性基团解离增加，故蛋白质的等电点提高。根据等电点不同，可以利用电泳法将特定的蛋白质分离出来。答案：(1)偏高　(2)电泳(3)不同蛋白质具有不同的等电点，当蛋白质混合物调到其中一种蛋白质的等电点时，这种蛋白质大部分或全部被沉淀下来下列关于蛋白质的提取的说法中，

6、不正确的是(　　)A．一般用机械方法破碎生物组织B．破碎细胞常用的方法有研磨法、超声波法和酶解法C．一般来说，酸性蛋白质要用酸性溶液抽提D．抽提得到的蛋白质粗提取物可用离心法去除固体杂质解析：选C。一般酸性蛋白质要用稀碱性溶液抽提。若植物有效成分易水解，则不宜采用哪种提取方法(　　)A．压榨B．萃取C．蒸馏D．透析解析：选C。水蒸气蒸馏是植物芳香油提取的常用方法，若蒸馏导致原料焦糊或有效成分水解等，则不宜采用此法。但可以采用压榨或萃取的方法来提取。有关透析的叙述中，错误的是(　　)A．用于透析的薄膜要具有选择通透性B．透析袋一般是用硝酸纤维

7、素制成的C．透析能使小分子自由进出，而将大分子保留在袋内D．透析可用于更换样品的缓冲液解析：选A。透析袋一般是用硝酸纤维素制成的，它没有生物活性，故不具有选择通透性。透析袋能使小分子物质自由进出，而将大分子保留在袋内。透析可以去除样品中相对分子质量较小的杂质，或用于更换样品的缓冲液。萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是(　　)A．有机溶剂B．芳香油C．有机溶剂中的杂质D．芳香油中的杂质解析：选A。萃取的原理为先使芳香油溶于有机溶剂中，然后蒸发掉有机

8、溶剂得到纯净的植物芳香油。有一混合蛋白质溶液，其中蛋白质的pI(等电点)分别为4.6、5.0，电泳时欲使它们泳向正极，缓冲液的pH应该是(　　)A．6.0B．5.0C．4.0D．