酒店店长实习报告

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1、XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观酒店店长实习报告　　篇一：旅馆连锁店长实习工作报告　　店长实习工作报告　　备注：此表由实习店长填写；　　篇二：店长实习报告　　篇一：店长见习报告　　工作　　记录阴　　见习店铺状况：　　1.加盟店转让新　　店主续正常营业　　周很多大型ka卖　　场　　3.新店主初入行，　　对便利店营运状况不了解，对消费市场茫然　　4.新店欠缺人员　　配置（除店主外，只有一名刚入职的员工，无便利店从业经验，但熟悉ka卖场）　　5.公司派熟练员　　工

2、1名指导营业（计划三天）　　6.店里陈列杂乱　　无章，价标不齐，严重缺货，仓库基本无陈货。按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　7.没有任何管理　　规章规则，没有任何管控表单，交接班无记录，不做营业日报。　　8.公司收银系统　　临近升级　　我做了些什么　　9：45抵店　　铺　　～10：00初次　　见店主&同事，简要介绍

3、与沟通　　～11：00巡查　　商品与陈列，有怡宝业务员上门推午后红茶季节促销政策，200元送暖柜+赠400元现金券+　　件陈列费，建议跟公司采购联系，有收业务名片存店铺　　～12：00跟店　　主沟通，商议对商品类别面陈方案，吃午饭　　～13：00跟同　　事讨论商品陈列技巧，引导一起陈列作业，讲解陈列注意事项（卖点分析+货位优劣比+类项　　集中+清洁+有效期限确认分日期次序陈列等）　　～14：00重新　　整理方便面货架陈列按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的

4、机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　～15：00重新　　整理饮料/水类常温货架陈列　　～16：00重新　　整理冰箱内饮料陈列　　～17：00整理　　奶制品陈列及有效期（天友系列鲜奶近10支有膨胀形象，生产日期11/2日，有效期15天，　　出于成本未废弃，建议废弃，影响陈列效果）　　～18：15清洁　　萤光广告板，重新写广告告示　　营运状况及感想　　人流25人左右，观　　光8人左右，购物率68%　　儿童0人，青年6　　人（占24%），中年19人（占76%）　　男性10

5、人（占40%），　　女性15人（占60%）　　购物单品数＞5件　　为0笔，3～5件5笔（占26%），1～2件14笔，占74%　　畅销类：烟草，其　　次矿泉水　　估计10：00～18：按照“三个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　00营业额150～300元之间。　　（以上仅凭记忆，　　与实际有一定的小出入，建议收银系统设以上统计

6、功能）　　从以上数据分析，　　很悲观，店铺与消费人群脱轨，相差较大，个人觉得没有多大的分析的意义　　整改方案：　　1.重新分析消费　　人群与购买力，定位核心消费对象（估计该是商超店铺从业者及少量的购物者）　　2.梳理核心消费　　对象及购买需求，合理订备商品　　3.礼貌用语，热情　　服务，树立至高的服务意识　　4.商品陈列生动化，专业化，即时面陈，日清日结日报日分析　　5.如主要消费对　　象定位为商超从业者，柜台须重新设置（加高至90cm，内移2m），前沿5m2设就餐台）　　6.增加备用收银　　机1台，中型开水瓶1个，建议增加现场自制简易熟食.　　7.招募稳定的从按照“三

7、个贴近”的要求，紧紧围绕全区中心工作，深入开展“平安区”、“充分就业区”创建活动，着力提高市民素质，弘扬城市文明精神，为实现全区城市统筹XX年的机关后勤工作在区委、区政府的正确领导下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻中央、省、市、区有关会议精神，全面落实科学发展观　　业人员，完善的训练与合理的绩效考核制度。　　经验直觉：　　如果从公司角度上　　看，如果是直营店的话，我想我会建议关掉该店，主要原因为目前公司没有介入自制领域熟　　食+薄弱的商品营销策划+成长摸索中不定性的规则.该店在1年内日均营业额很难突破2400，　　如果