《蔬菜参考资料》word版

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1、附件10：农村劳动力转移培训阳光工程蔬菜标准化生产从业人员培训规范（试行）根据农村劳动力转移培训阳光工程实施要求和我省特色优势产业扶持办法，为进一步做好农民教育培训工作，特制定本规范。一、培训对象甘肃省蔬菜优势产区所辖县（区）的蔬菜种植户、农业企业蔬菜生产管理者、各级蔬菜专业合作组织带头人和有志于农村创业的大、中专毕业生。二、培训目标通过培训，使培训对象能够掌握蔬菜育苗、土肥水管理、植株调整、病虫害防治、栽培设施环境调控等专业技能和采后处理知识，特别突出蔬菜产品质量安全，掌握无公害蔬菜生产过程中的新动向、新知识、新技术和

2、新成果。着力提高设施蔬菜生产的操作技能，培养和造就大批懂技术、会管理、能示范的蔬菜生产从业人员和专业化服务组织。三、培训内容及学时分配序号培训内容知识要点建议培训学时合计理论实操1蔬菜育苗技术国内外蔬菜育苗的现状与发展动态；种子播前处理技术；无土育苗技术；穴盘基质育苗技术；嫁接育苗技术；6332菜园土肥水管理技术各种蔬菜对土壤、水分和营养元素的需求特点；菜园土壤耕作方式；垄膜沟灌、膜下暗灌、膜下滴灌等灌溉方法；撒施、沟施、穴施、顺水冲施、滴灌施肥等蔬菜施肥的基本方法及其技术要求；6423蔬菜植株调整技术整枝、打杈、摘心、

3、吊蔓、落蔓、绑蔓、压蔓、摘叶、疏叶等蔬菜植株调整的方法；生长调节剂和植物激素在保花保果等方面的作用及应用方法；6334设施建造与环境调控技术塑料拱棚、日光温室建造技术；蔬菜对水、肥、光、热、气等环境因子的要求；日光温室的环境特点及调控方法；9545蔬菜病虫害防治技术常见病虫害的识别及发病规律；蔬菜无公害生产禁用农药和推荐使用农药的种类，安全使用农药的方法，生物农药的应用等；茄果类、瓜类、白菜类、豆类、叶菜类等主要蔬菜常见病虫害的防治方法。9546蔬菜采后处理技术蔬菜采后处理的程序；蔬菜贮藏、预冷、分级、包装、保鲜、运送等

4、各环节的技术要领。633合计422319四、技能要求（一）蔬菜育苗技术（1）了解国内外蔬菜育苗的现状与发展动态；（2）掌握种子播前处理技术，包括浸种、催芽、胚芽锻炼、干热处理、药剂消毒等；（3）掌握播种技术，包括播种时期、播种方法、播种深度、苗床管理等；（4）掌握苗期管理技术，包括苗床温度、湿度和水分管理，不同育龄对温度、湿度、光照和水肥的管理与调控技术；（5）掌握穴盘基质育苗技术，包括装盘、播种、倒盘、灌水、输送等；（6）掌握无土育苗技术，包括育苗基质复配、消毒、营养液配制与管理等；（7）掌握嫁接育苗技术，包括砧木选择

5、、嫁接方法、嫁接时期、接后管理等；（8）掌握炼苗技术。（二）菜园土肥水管理技术（1）了解各类蔬菜对土壤、水分和营养元素的需求特点；（2）掌握菜园土壤耕作方式；（3）掌握垄膜沟灌、膜下暗灌、膜下滴灌等灌溉方法及其技术要求；（4）掌握撒施、沟施、穴施、顺水冲施、滴灌施肥等蔬菜施肥的基本方法及其技术要求；‘（5）掌握主要蔬菜的灌溉时期和灌水定额；（6）掌握主要蔬菜的施肥时期、施肥种类和施肥量。（三）蔬菜植株调整技术（1）了解蔬菜植株调整的意义；（2）掌握整枝、打杈、摘心、吊蔓、落蔓、绑蔓、压蔓、摘叶、疏叶、等蔬菜植株调整的方法

6、及其应用；（3）掌握植物生长调节剂和植物激素在保花保果等方面的作用及应用方法；（4）掌握日光温室辣椒、番茄、茄子、黄瓜等蔬菜作物植株调整的具体方法。（四）设施建造与环境调控技术（1）了解主要蔬菜水、肥、气、热、光等环境因子的要求；（2）了解日光温室、塑料大棚的环境特点；（3）掌握塑料拱棚、日光温室的成本核算与建造技术。（4）掌握塑料大棚通风、遮阳的方法；（5）掌握日光温室冬季增温、保温，夏季通风、遮阳和降温的方法；（6）掌握改善冬春季节日光温室光照的方法；（7）了解日光温室二氧化碳施肥方法。（五）蔬菜病虫害防治技术（1）

7、了解蔬菜无公害生产禁用和推荐使用的农药种类；（2）掌握主要蔬菜的常见病虫害的识别方法与发病规律；（3）掌握茄果类、瓜类、白菜类、豆类、叶菜类等主要蔬菜常见病虫害的防治方法；（4）掌握防虫网隔离、黄板诱杀、杀虫灯诱杀等物理防虫技术；（5）掌握蔬菜品种选择、种子消毒、田园清洁、节水灌溉、生物肥料和生物农药的应用等无公害生产技术。（六）蔬菜采后处理技术（1）了解蔬菜采后处理的程序；（2）了解主要蔬菜的贮藏特点；（3）掌握蔬菜采后预冷、分级、包装、贮藏保鲜和运送的基本方法；五、培训实施与考核1．培训方式与要求：培训采用集中培训和

8、分散自学相结合的方式。集中培训要充分利用现场教学、多媒体教学等手段进行，分散自学一般应结合蔬菜生产的季节分段进行。培训要以培训基地为依托，按照蔬菜种类和栽培茬口，围绕不同生育期的栽培特点，用农民容易接受的语言，在生产现场由培训教师集中对菜农进行面对面、互动式等行之有效的方法，切实提高培训质量与效益。培训应在具备一定培