中国餐饮消费,报告

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1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划中国餐饮消费,报告　　一XX年全国餐饮业发展与市场运行特点1．餐饮市场发展概况　　整体市场稳中回暖　　XX年，全国餐饮收入27860亿元，同比增长%，较上年加快了个百分点，终止了XX年以来连续三年增速下滑的颓势。而且，餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距也一改近三年来持续扩大的态势，由XX年的个百分点收窄至个百分点，餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长%。限额以上餐饮收入止跌回升，全年收入8208亿元，同比正增长%，比上年大幅提升了4个百分点。　　纵观全年，XX年餐饮业

2、理性发展，实现稳中回升，限上餐饮企业也开始转为“正能量”。　　图1全国餐饮收入及增速状况　　*注：XX年起，国家统计局将统计口径由住宿餐饮业零售额调整为餐饮收入。　　图2全国社会消费品零售总额及餐饮收入增幅状况目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　餐饮市场全年各月度的起伏走势与社会消费品零售市场几乎完全吻合，餐饮业将消费品市场乃至国民经济“晴雨表”的功能发挥得淋漓尽致。分月度来看，餐

3、饮市场一直处于不断尝试调整的过程中，波动性贯穿全年。XX年伊始，市场就以%的增速高开，并不断上行，在5月至最高值11%，限上餐饮也达到峰值%。而之后却开始转为下行，8月滑至小低谷，限上餐饮更是再次跌为负增长。随后，整个餐饮市场运行呈现向好趋势，11月、12月进入冲刺阶段，最后以%收官，限上餐饮也逐渐回升至正增长，并以%结束全年。　　图3XX年全国餐饮收入月度增长状况　　从各季度情况来看，相较上年，餐饮市场尤其是限上餐饮已总体上扭转颓势，虽然仍具敏感性，但是正在逐步回暖。整体市场一波三折，餐饮收入、限上餐饮收入增速都在第二季度处于峰值，第三季度又落入低谷，第四季度则开始进入企稳回升阶段

4、。　　图4XX年以来全国餐饮收入季度增长状况　　区域市场大部好转　　XX年福建省餐饮收入达到亿元，餐饮收入过千亿省市阵营又新增一名成员，预计此阵营省区成员将达10个。从目前已公布数据的省市来看，总体上各地区的餐饮市场发展状况已明显好转。与上年相比，大部分地区发展增速都有不同程度的加快，而且大多都超过了全国平均幅度，即便是增速仍比上年放缓的地区，降幅也有所收窄。　　同时，相较上年的严峻形势，绝大部分地区限上餐饮收入已然止跌回升。不过也有少数省市仍未走出困境。　　表1XX年主要省市餐饮市场发展状况目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业

5、水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　XX年度中国餐饮市场分析报告　　XX年餐饮收入25392亿元，同比增长%，增速继续下滑，创21年来的增幅最低值，降至个位数，且比上年同期下降了个百分点，降幅进一步扩大，如图1所示。高端餐饮严重受挫，限额以上餐饮收入近年来首次负增长，同比下降%。　　图1中国餐饮收入及增速　　从月度来看，在外部市场环境和政策环境的冲击下，全年餐饮市场运行呈现波动。上半年，整个餐饮市场在4月增速陷入全年最低值%之后出现向好倾向，增速升至9%以上，但7月又滑至

6、一个小低谷，随后开始上下震荡，11月、12月连续下降，市场逐步萎缩，最后以%收官。　　受国家限制三公消费政策影响，限额以上餐饮收入以%的负增长率、全年最低点开局，之后也是在上下波动，11月、12月同样连续下降，最后以与年初相同的%的负增长率结束全年。　　图2XX年全国餐饮收入月度增幅状况　　分季度来看，餐饮市场呈现锯齿型，餐饮收入、限上餐饮收入增幅在第一季度处于最低谷，第三季度达到峰值，进入第四季度后呈下降趋势，且存在着继续下行的风险。　　图3XX年全国餐饮收入季度增幅状况目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个

7、行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　大众化餐饮市场在分化与整合中积极摸索，随着大吃大喝的奢靡之风得到有效遏制，餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围，大众餐饮逐步走向台前，渐成主流，快餐和小吃企业在生意火爆的同时着力发展社区便利餐饮，高端餐饮企业向大众化转型重拾人心，让大众化餐饮成为餐饮行业发展的主力军，全年保持了稳定增长。　　高端餐饮市场在转型与调