汾酒：品味历史，品味中国酒魂.doc

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1、汾酒：品味历史，品味中国酒魂　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”一千多年前的唐朝盛世，诗人杜牧的一首七绝《清明》表现出汾酒在杏花村妇孺皆知的盛名。诗与酒，酒与诗相辅相成、世代相传，留给后人无尽的历史文化财富。自汾酒诞生以来，经过几千年的发展已凝聚成一种核心精神，这种精神被称作“中国酒魂”。　　　　汾酒，历史文化的悠久传承　　中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着重要地位。历史上，无论是普通百姓、骚人墨客，或是王公贵族对于酒都有种偏爱之情。汾酒，作为历史名酒更加受到关注。　　汾酒起源于4000多年前，如今的山西省汾阳市杏花

2、村。杏花村有取之不竭的优质泉水，马跑神泉和古井泉水，被人们称为“神泉”深受人们的爱戴，给汾酒提供了最优质的水源。《汾酒曲》有记载，说：“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”；明末爱国诗人傅山，也曾为申明亭古井亲笔题“得造花香”，表现出杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。　　然而，真正使汾酒一举成名的，当归功于北齐武成帝。武成帝极为爱酒，可以说饮尽天下名酒。但让他念念不忘的，却是汾酒的清香。当时，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，还被载入廿四史，使其风靡一时。《北齐书》载：“帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯’”。于是，汾酒在北齐时期就成为了国家名酒、

3、宫廷御酒。　　晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。下至寻常百姓、上至帝王人家，汾酒以她自身的特色与魅力获得赞誉，在历史文化中留下了属于自己的惊鸿一瞥。　　汾酒，中国白酒的精神象征　　除却本身的甘醇香甜，真正让汾酒得以风靡到现在的是她独有的酒文化——“国酒之源、清香之祖、文化之根”。若用一个词来概括，那就是“中国酒魂”。　　汾酒800年的蒸馏酒史、1500年的名酒史、几千年的发源史，不仅体现了汾酒的成长历程，也记录了中国酒文

4、化的发展史，使其在酒界有着举足轻重的作用。汾酒集团领导了国内酒史上的三次关键性变革；把白酒酿造技术传播到了全国二十多个省市自治区；成立了白酒业第一家股份有限公司；注册了第一枚白酒商标，是白酒现代企业的祖庭。　　品牌中国联盟艾丰主席曾评价：“汾酒不仅是杏花村的、山西的，更是中国的、中华民族的，甚至是世界的。汾酒的器量，决定了汾酒的高度”。汾酒文化之所以如此辉煌，就是因为汾酒文化与中华民族一样，有着伟大的核心精神力量。这种核心精神力量，就是“中国酒魂”。　　汾酒文化代表着完整的中华酒文化，“中国酒魂”的核心精神也将在这里继续发扬下去。汾酒集团董事长李秋明表示：“‘中国酒魂’是一种理想

5、，一种信仰，一种思想，一种纲领，一种责任，一种力量；是榜样，是标准，是模式，是方向。她代表过去，更指向未来。”