qjcy 0004s-2014 济南崇阳茶业有限公司 代用茶

《qjcy 0004s-2014 济南崇阳茶业有限公司 代用茶 》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、Q/SOM××××—××××Q/JCY济南崇阳茶业有限公司企业标准Q/JCY0004S-2014代用茶2014-03-10发布2014-03-21实施济南崇阳茶业有限公司发布1Q/JCY0004S-2014前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南崇阳茶业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：程三虎。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IIIQ/JCY0004S-2014代用茶1范围本标准规定了代用茶的技术要求、分类、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装

2、、运输与贮存。本标准适用于以干制可食用花卉（菊花茶、重瓣红玫瑰花茶、金银花茶、百合茶等）为原料，经原料验收、干燥、内包装、外包装等主要工艺加工制成的代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多

3、组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2009]第102号令《食品标识管理规定》

4、《中华人民共和国药典》关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（卫生部2010年第3号公告）DBS61/0003陕西省食品安全地方标准 代用茶安全要求3分类根据所用原料的不同分为：菊花茶、重瓣红玫瑰花茶、金银花茶、百合茶。4技术要求4.1原辅料4.1.1菊花应符合《中华人民共和国药典》的规定。4.1.2重瓣红玫瑰应符合卫生部2010年第3号公告的规定。3Q/JCY0004S-20144.1.3金银花应符合《中华人民共和国药典》的规定。4.1.4百合应符合《中华人民共和国药典》的规定。4.2生产工艺原料验收→干燥→内包装→外包装→入库。4.3感官指标应符

5、合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽具有本品应有的色泽滋味与气味具有本品应有的滋味与气味，无异味杂质不含有非本品类夹杂物4.4理化指标应符合表2的规定。项目指标水分/(%)≤13.0总灰分/(%)≤8.0铅（以Pb计）/(mg/kg)≤5.0亚硫酸盐（以SO2计）（mg/kg）≤100敌敌畏/（mg/kg）≤0.2乐果/（mg/kg）≤0.8六六六/（mg/kg）≤0.2滴滴涕/（mg/kg）≤0.2注：其他农药残留量及污染物限量应符合GB2762、GB2763及相关标准的规定。表2理化指标4.5微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)不

6、得检出4.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。6检验方法6.1感官检验取适量产品，将其置于洁净的叶底盘中，于自然光或相当于自然光的室内，用触觉鉴别其组织状态，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。6.2理化检验3Q/JCY0004S-20146.2.1水分按GB5009.3规定的方法测定。6.2.2总灰分按GB5009.4规定的方法测定。6.2.3铅按GB5009.12规定的方法测定。6.2.4亚硫酸盐按GB/T5009.34规定的方法测定。6.2.5敌敌畏、乐果按GB/T

7、5009.20规定的方法测定。6.2.6六六六、滴滴涕按GB/T5009.19规定的方法测定。6.3微生物检验6.3.1致病菌按GB29921规定的方法检验。6.3净含量检验按JJF1070规定的方法进行。7检验规则7.1组批同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。7.2抽样抽样基数不得小于5Kg（以净含量计）。所抽样品品质一致，并在同一地点、同一期间内加工包装的产品。随机抽取600g样品，样品分成2份，1份检验用，1份备用。7.3检验7