qfdz 0001 s-2013 阜新市达众亲妈茶有限公司 苣荬菜茶

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1、Q/FDZ阜新市达众亲妈茶有限公司企业标准Q/FDZ0001S—2013苣荬菜茶2013—06—25发布2013—07—15实施阜新市达众亲妈茶有限公司发布6Q/FDZ0001S—2013前言本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》,依据2006年版食品生产许可证《代用茶产品生产许可证审查细则》中“检验项目”的规定，结合产品自身特性编写。本标准安全性指标依据GB2762-2012《食品中污染物限量》、GB2763《食品中农药最大残留限量》制定，其余指标根据《代用茶产品生产许可证审查细则（2006）版》及产品实际制定。本标准规定了苣荬菜茶的技术要求

2、、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。本标准由阜新市达众亲妈茶有限公司提出。本标准由阜新市达众亲妈茶有限公司负责起草。本标准主要起草人：滕达众。6Q/FDZ0001S—2013苣荬菜茶1范围本标准规定了达众亲妈苣荬菜茶的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以野生苣荬菜为原料，经清洗、蒸青、脱水、炒青、烘青而制成的茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准

3、食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3国家食品安全标准食品中水分的测定GB5009.4国家食品安全标准食品中灰分的测定GB5009.12国家食品安全标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB116

4、80食品包装用原纸卫生标准GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 LY/T1673-2006山野菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局2005第75号令）3术语和定义苣荬菜茶：以野生苣荬菜为原料，经清洗、蒸青、脱水、炒青、烘青而制成的茶。6Q/FDZ0001S—20134技术要求4.1原辅料要求4.1.1野生苣荬菜应符合GB2762和GB2763及LY/T1673山野菜的规定4.1.2生产用水应符合GB5749生活饮用水卫生标准的规定4.2感官指标应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽墨绿色，均匀一致滋、

5、气味具有本产品固有的香味，无异味，无异嗅组织状态外形应匀净、干燥，无霉变杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分/（%）≤10总灰分/（%）≤12亚硫酸盐（以SO2计）（mg/kg）≤100铅（Pb）（mg/kg）≤5.0六六六/（mg/kg）≤0.2滴滴涕/（mg/kg）≤0.2三氯杀螨醇（mg/kg）≤0.2氰戊菊酯（mg/kg）≤0.34.4加工过程卫生要求应符合GB12695的规定。6Q/FDZ0001S—20134.5真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.6加工过程卫生要求应符合GB12695的规定。4.7净含量偏差应符合国家

6、《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。5试验方法5.1取样取样方法按GB/T8302标准规定进行。5.2感官检验从供试样品中随机抽取试样200g，置于白色瓷盘内，在自然光下，通过感官进行色泽、形状、气味、异味、杂质等项目的检验。5.3理化指标检验5.3.1水分按GB5009.3的规定执行5.3.2灰分按GB5009.4的规定执行。5.3.3铅按GB5009.12的规定执行。5.3.4亚硫酸盐按GB/T5009.34规定的方法执行5.3.5六六六总量、滴滴涕按GB/T5009.19的规定执行。5.3.6氰戊菊酯按GB/T5009.146规定的方法执行。5.3.7三氯杀螨醇按GB/T5

7、009.176规定的方法执行。5.3.8净含量按JJF1070的规定执行。6检验规则6.1原、辅料入库检验原、辅料入库前应按原、辅料标准进行检验，合格后方可入库使用。6.2组批同一批投料、同一班次生产的产品为一批次。6.3出厂检验6.3.1每批产品须经厂质量监督检验部门按本标准检验合格后方可出厂，并附有合格证明。6.3.2出厂检验项目为感官要求、水分、净含量。Q/FDZ0001S—20136.4型式检验66.4.1型式检验项目为本标准“技术要求”一章的全部