qdtf 0001s-2012 天福祥龙眼心茶

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1、Q/DTF大连天福祥生物科技有限公司企业标准Q/DTF0001S-2012   龙眼心茶           2012-02-18发布2012-03-15实施大连天福祥生物科技有限公司发布Q/DTF0001S-2012前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规定起草。本标准由大连天福祥生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：秦宁。本标准属首次发布。ⅠQ/DTF0001S-2012龙眼心茶1范围本标准规定了龙眼心茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、食用说明、包装、运输和贮存。本标准适用于以药食同源的龙眼肉（桂圆）、蛹

2、虫草、桑椹、山药、大枣、枸杞、草决明、金银花、罗汉果等植物花果为原料，经选料、混匀、超微粉碎、包装杀菌加工制成的龙眼心茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2763食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检

3、验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4一二硝基苯肼法）GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则GB/T8304茶水分测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8306茶总灰分GB96

4、87食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB12695饮料企业良好生产规范GB/T18672枸杞GB/T19618甘草GB/T22221食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法NY/T694罗汉果SB/T10157茶叶感官评审方法QB/T1458非热封型茶叶滤纸QB/T2595热封型茶叶滤纸JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》1国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》Q/DTF0001S-2012《中华人民

5、共和国药典》2010版一部3要求3.1原辅料要求3.1.1龙眼肉（桂圆）、蛹虫草、甘草、桑椹、草决明等：应干净、无腐烂、无污染、无杂质，应符合《中华人民共和国药典》2010版一部的规定。3.1.2枸杞：应符合GB/T18672规定。3.1.3甘草：应符合GB/T19618规定。3.1.4罗汉果：应符合NY/T694规定。3.1.5蛹虫草：应符合卫生部有关新资源食品的规定。3.2感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色泽及组织状态粉末状、无结块。冲泡后汤色呈本品正常色泽滤袋、提线外形完整、冲泡后不溃破、不漏、提线应固定、不脱落

6、、不断裂滋、气味具有植物花果茶特有的滋、气味、平和。纯正纯正味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分/%≤13灰分/%≤8.0水浸出物/%≥28二氧化硫/（g/kg）≤0.5敌敌畏/（mg/kg）≤0.2乐果/（mg/kg）≤1.0总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5铅（以Pb计）/（mg/kg）≤1.0其它农药残留应符合国家有关规定。3.4微生物指标2应符合表3规定。Q/DTF0001S-2012表3微生物指标项目指标菌落总数/(cfu/g)≤1000大肠菌/(MPN/g)≤3.0霉菌/

7、(cfu/g)≤50致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出3.5净含量偏差应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.6企业生产规范应符合GB12695规定。4试验方法4.1感官要求按SB/T10157规定的方法测定。4.2理化指标4.2.1水分按GB/T8304规定的方法测定。4.2.2水分浸出物按GB/T8305规定的方法测定。4.2.3灰分按GB/T8306规定的方法测定。4.2.4总砷按GB/T5009.11规定的方法测定。4.2.5铅按GB5009.12规定的方法测定。4.2.6农药残留限量按GB

8、2763规定的方法测定。4.3微生物指标4.3.1菌落总数按GB4789.2规定的方法检验。4.3.2大肠菌群按GB4789.3规定的方法检验。4.3.3霉菌按GB4789.15规定的方法检验。4.3.4致病菌3按GB4789.4、GB/T4789