电大茶馆经营与管理期末复习参考资料【已整理排版

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1、一、单项选择题（共10道试题，共20分。）1.以下哪一费用属于茶馆的直接费用（燃料费）。2.以下哪一因素不是组成茶馆产品定价的因素（产品质量）。3.以下说法不正确的是（茶馆的真正成形是在唐代晚期）。4.宋代，能够供市民子弟学习、交流各种技艺和曲艺的茶馆被称为（人情茶坊）。5.茶馆的健康特色表现在（产品特色）。6.关于近代茶馆的特点说法正确的是（茶馆发挥着调解仲裁的独特功能）。7.以下属于四川茶馆特色的是（盖碗茶和茶博士）。8.以知识类定位的茶馆，可以采用以下哪种主题来组织茶馆开业活动（文化类主题）。9.以下哪一费

2、用属于期间费用（折旧费）。10.茶馆经营特色主要包括（自然特色、民族特色、健康特色、艺术特色）。1.老北京主要有哪几种茶馆（书馆、棋茶馆、茶棚）。2.茶馆的健康特色表现在（产品特色）。3.茶馆以独立业态出现并融入百姓生活是在（宋代）。4.关于近代茶馆的特点说法正确的是（茶馆发挥着调解仲裁的独特功能）。5.茶馆个体工商户开业登记主要内容不包括（服务对象）。6.以下哪一费用属于茶馆的直接费用（燃料费）。7.茶馆地址选择在交通大道的优点是（人流量大）。8.以下茶馆的馆名中传递清新雅致风格的是（碧露轩）。10.不属于茶馆

3、信息采集专业渠道的是（路人）。1.茶馆市场调查结果的准确度与抽取样本的数量呈（正比关系）。2.以下哪一因素不是组成茶馆产品定价的因素（产品质量）。3.与旧茶馆相比，当代茶馆所具有的新功能是（茶文化传播功能）。4.茶馆个体工商户开业登记主要内容不包括（服务对象）。7.茶馆的主要功能是（品茗）。9.（休息解渴功能）是茶馆的原始功能，也是茶馆的立业之本。2.茶馆的市场调查流程主要包括（信息收集、调研分析）。4.在茶馆选址时务必慎重，否则会带来（投资风险）。6.不属于茶馆市场环境调查的是（自然环境）。8.以下关于茶艺馆的

4、说法错误的是（中国内地的第一家茶艺馆是“福建茶艺馆”）。9.老北京主要有哪几种茶馆（书馆、棋茶馆、茶棚）。1.以下哪项不属于茶馆的静态景象：（演艺景象）2.以下哪种香型不宜在茶馆室内使用：（檀香）3.茶馆的设计步骤包括：(对设计的茶馆进行准确的定位,做好茶馆设计的整体布局,做好具体细节装饰上的处理,进行茶馆空间功能区块划分)4.以下哪项对调节茶馆氛围没有起到了重要作用：（茶馆的立柱装饰）5.以下哪项不属于茶馆的设计要素：（茶馆气氛的营造）6.茶馆散台区设计定位要求是：（舒适、宽松）7.最适于实力不强的小茶馆采用的

5、目标市场策略是（集中性市场策略）。8.以下哪项不属于茶馆的虚化景象：（窗外景致）9.同一细分市场的顾客需求具有（较多的共同性　）。10.茶叶的品牌是茶产品整体组成中的（形式产品　）。1.市场营销观念的中心是（发现需求并设法去满足它们）。2.茶馆散台区设计定位要求是：（舒适、宽松）3.最适于实力不强的小茶馆采用的目标市场策略是（集中性市场策略　）。4.以下哪项不属于当代茶馆空间的功能分区：（商品销售空间）5.以下哪项不属于茶馆的动态景象：（陈列品景象）7.一个市场是否有价值，主要取决于该市场的（需求状况和竞争能力　

6、）。9.以下哪项不属于茶馆的静态景象：（演艺景象）1.企业促销的实质是（信息沟通）。4.市场营销观念的中心是（发现需求并设法去满足它们　）。7.同一细分市场的顾客需求具有（较多的共同性　）。5.茶馆根据自身的实力，为占据较佳的市场位置，不惜与市场上占支配地位的、实力最强或较强的竞争对手发生正面竞争，而使自己的产品进入与对手相同的市场位置。其采取的市场定位策略是：（迎头定位策略　）.4.以下哪种情况最不适合采用渗透定价策略？（仿制困难，竞争对手少）7.市场营销观念的中心是（发现需求并设法去满足它们　）。8.分销渠道

7、的同一个层次中使用同种类型中间商数目的多少，被称为分销渠道的（宽度）。1.茶馆置茶与注汤有先后之分，汤半下茶叫（中投）。2.脱产培训的优点是（可对大量的员工进行培训）。3.茶馆员工价值需求评估结果（会随着阶段不同发生变化）。4.以下不属于茶馆招牌原则的是（安全管理原则）。5.茶馆置茶与注汤有先后之分，先茶后汤称（下投）。6.嫩绿茶冲泡一般选用的茶具是（玻璃杯）。7.判断茶馆管理水平的重要标志是（社会效益）。8.茶馆的校园招聘实用于（管理人员招聘）。9.茶馆的客户服务质量取决于（创造客户价值的能力）。10.不属于茶

8、馆经理的主要职责的是（服务）。1.茶馆人员招聘是茶馆人力资源管理的（首要环节）。2.不属于茶馆服务人员的优雅仪态的是（态度）。3.北方茶点最具代表性的是（北京茶点）。4.茶馆茶叶采购农药残留限量指标应符合（GB质量2763的规定）。5.一般而言，茶馆的培训的形式主要有（实习培训）。6.不属于茶馆人员培训目的的是提高茶馆在岗员工的（管理水平）。7.普洱茶的冲泡水温为（100