《啤酒产业概述》word版

《《啤酒产业概述》word版》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文"啤"，称其为"啤酒"，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。2009年，我国啤酒工业实现利税242.59亿元，比上年增长1

2、6.53%。千升啤酒利税比上年增长11.91%。2009年我国啤酒行业经济指标呈现出较好的回升势头。近年来随着消费者消费水平的日益提高，中高档尤其是中档啤酒市场迅速发展起来，但中国大部分啤酒企业90%以上的产品还是低档产品，而且啤酒企业除青岛、燕京等少数几个全国性的啤酒品牌定位已经比较清晰外，其它大多数品牌还处于发展阶段，定位还不是非常清晰。因此啤酒企业需走好品牌发展之路。随着品牌影响力的不断增强，越来越多的企业会更加重视本企业品牌发展，对品牌发展的认识程度和运作水平不断提高，将品牌发展作为企业的一项战略系统工程，深入实施。根据及中国啤酒行业发

3、展的现状，综合国家统计局、商务部、工信部、行业协会等权威部门发布的统计信息和统计数据，糅合各类年鉴信息数据、各类财经媒体信息数据、各类商用数据库信息数据，依靠强大的研究和调查团队，对啤酒行业发展状况和发展前景，在独立、公正、公开的原则指引下，撰写了《2010-2012年中国啤酒行业市场格局及投资潜力分析报告》，较为系统、全面地分析了啤酒产业的市场状况和发展趋势，能够为企事业单位深入细致地认知啤酒产业的市场情况提供具有价值和指导意义的成果。《2007年中国啤酒行业调研报告正文目录》国家统计局数据显示，2007年1-6月，中国啤酒累计产量为1871

4、.1万千升，比2006年同期增长16.16%。从数据显示来看，中国东部啤酒工业继续强劲发展，是中国啤酒工业的发展中心。2007年1-5月份，华东地区产量526.73万千升，比2006年同期增长76.33万千升，居全国首位。另外，中南地区的啤酒累计增长率最高，当地啤酒工业正在崛起中。依照2006年啤酒14%增幅，那么在全行业的共同努力下，2007年全国啤酒产销量突破4000万千升将是必然。需求支撑产量的增长，2006年全球酿造啤酒17亿立升，比前一年增加6%。增长部分的二分之一，也就是4500万立升是在中国消费的。啤酒的消费量持续增长和消费高端化

5、是啤酒业发展的长期趋势，短期看，08年奥运会对啤酒的消费量会有明显刺激，另外，随着居民收入和消费水平的提高，啤酒的消费增长仍有较大的潜力。可以预见，未来中国啤酒市场将进一步扩容，产销量仍会保持较快的增长，但啤酒企业也应看到行业竞争的残酷。目前，西方啤酒商正加紧竞逐新兴市场，作为全球增长最快、最大的啤酒市场之一，中国市场自然吸引了无数啤酒巨头的关注。如今，越来越多的国外战略投资者将目光瞄准了我国的啤酒产业，在目前啤酒产业中，外资比例已经上升到18％以上。2007年外资啤酒巨头发动了在华第三轮冲击波，AB公司、安海斯-布希公司等纷纷在华增资建新厂，

6、欧美和日本都加大了对中国的投入。预计2007年及未来几年中，啤酒产业的上游和下游外资比例还将持续增加。未来啤酒市场竞争将更加激烈。在外资进入的同时，2007年啤酒行业的并购也是风生水起。2007年1月３日，华创旗下华润雪花啤酒有限公司以２５亿元人民币收购了四川蓝剑集团在四川和贵州两省的全部啤酒业务。曾经雄冠西南的蓝剑集团从此全面退出西南啤酒市场。不仅是华润集团，青岛啤酒、燕京啤酒等国内知名啤酒厂商近几年来纷纷展开了大规模的并购步伐，行业整合进一步加快。同时，外资啤酒业自上世纪末撤出中国后，又卷土重来。自我国入世以后，外资掀起了对我国本土啤酒企业

7、进行新一轮大规模收购的热潮。中外啤酒厂商间的并购、竞争已呈白热化态势。而在中外啤酒厂商新一轮并购方兴未艾的同时，2007年各啤酒厂商又开始大打规模战。种种迹象表明，一场“规模战”正在各大啤酒生产商之间展开。2007年啤酒巨头纷纷在各地建厂，2007年4月到7月就有华润雪花、金威、青岛、等在四川建厂，另外华润雪花还打算在江宁、上海、沈阳等地建厂，除雪花啤酒外，其他几大啤酒厂商均有建立新厂的计划。百威啤酒宣布，将在广东佛山三水建立一个年产能达26万吨的新厂。燕京啤酒也宣称，其在沈阳的啤酒年产能可望扩大到10万吨规模。可以看出，从现在开始，自建新厂可

8、能会成为啤酒业的新潮流。随着外资啤酒品牌的加紧进入、行业并购的加剧、以及自建新厂所引发的规模战，无不显示出啤酒行业竞争的残酷，而且毋庸质疑2007年及