百柳食品加工项目可行性研究报告

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1、第一章总论1.1项目背景1.1.1项目名称：*******食品有限公司食品加工项目1.1.2建设性质：新建1.1.3项目承办单位简介*******食品有限公司创立于2008年，主要从事生熟肉食，面食、调味品的生产和销售。公司注册资本500万元，产品主要销往东北三省及内蒙古、河北、北京、天津等地，企业经济效益较好。公司现有员工35人，截止2010年末，公司生产能力达到1500吨，总资产达到1350万元，资产负债率为20％，销售收入2560万元，上缴税金185万元，企业净利润405万元。1.1.4可行性研究编制依据1、国家政策、行业发展规划、地区发展规划（1）《国家国民经济和社会发

2、展第十二个五年规划纲要》；（2）《国务院关于实施西部大开发若干政策措施的通知》。（3）《中华人民共和国食品安全法》（2009年6月1日实施）；（4）国务院《关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见》（国发[2005]3号）；(5）《国务院办公厅关于印发国家食品药品安全“十一五”规划的通知》；85(6)国务院《促进产业结构调整暂行规定》（国发[2005]40号）；(7)国家发改委2005年第40号令《产业结构调整指导目录(2005年本)》；(8)《*********国民经济和社会发展第十一个五年计划和2010年远景目标》；(9)《***市国民经济和社会发展第十二个五

3、年规划纲要》；（10）《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》（QBJS5-2005）；（11）《建设项目经济评价方法与参数》第三版；（12）《投资项目可行性研究指南》；（13）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号；（14）《***市统计年鉴》2010年；（15）与本项目有关的国家标准、规范。2、项目单位提供的有关项目的各种技术资料、项目方案等基础资料。1.1.5研究工作范围1、通过项目背景及发展概况的研究，分析项目提出的由来；2、通过对市场的分析研究以及对项目规划的研究，推荐项目的建设规模、方案，论证项目建设的合理性；3、根据建设场地的实际情况，进行总图布置

4、方案研究；4、对建设条件及原材料、燃料、动力供应情况进行调查研究；5、从不同方面论证项目工艺技术的创新性及优势；856、对工程技术及设备方案进行研究，分析项目工艺技术的先进性，并提出工程招投标方案；7、对公用工程和辅助设施进行研究；8、对节能、环境保护、安全卫生与消防提出研究方案；9、对投资估算、资金筹措、经济效益进行定量分析，测算各种效益指标和项目的抗风险能力；10、对项目的社会效益和环境效益进行综合评价；11、提出可行性研究结论。1.1.6项目提出的理由与过程85我国肉类生产总量已多年稳居世界第一，我国肉类总产量8051万吨,人均占有量在发展中国家处于领先水平。但其中制品的

5、比重较低，只有区区11%左右，在欧美发达国家制品的比重高达40%～50%，可见：在我国肉制品粗加工多,精深加工少,从而导致有高技术含量的肉制品不多，附加值低。因此我国肉类进行原始性创新的潜力还有很大的空间，随着人均收入的提高和健康观念的转变，消费者越来越追求具有多种营养功能的保健肉制品，如三低一高（低脂肪、低盐、低糖、高蛋白）保健肉制品的开发，已引起社会各界的重视，并纳入《国家食品营养发展纲要》进行引导和规范。保健肉制品又称功能性肉制品，是指具有特定保健功能的肉类食品，即适宜于特定人群食用，可改善和调节机体功能，但不以治病为目的的肉类食品。充分利用现有资源，可将卫生部公布的69

6、种既是食品又是药品、药食同源的原料，添加、配伍到肉制品中制成药膳肉制品、美容肉制品等，也可以用植物蛋白代替动物蛋白，或在肉制品中强化微量元素、膳食纤维、VAD、DHA、双歧因子（低聚异麦芽糖、低聚果糖等）、糖醇（赤藓糖醇、木糖醇等）等致力研究开发具有低热量、调节机体功能、提高免疫力和智力、延缓人体衰老、增强体质和抵抗力的功能性肉食品是我国新型肉制品开发面临的新课题，也是21世纪研究的重要课题，特别是开发老年、儿童保健肉制品和绿色肉食品具有广阔的市场前景。近年通过多种形式的粮食产业化经营，有效地促进粮食种植结构调整和订单粮油的发展，促进了农民增收，企业增效。粮食产业化经营的总体状

7、况，还不能适应经济和社会发展的需要，尤其是粮食精深加工业水平和加工转化率偏低，目前我国的粮食加工业，规模偏小、经营分散、科技含量低等问题依然突出。特别是传统主食品加工业，表现的更为明显。馒头、面条等传统主食品，是粮食转化的主要渠道，但是产业化的速度慢、水平低。“如何利用先进工业手段和现代科学技术，推进传统主食产业化进程，全面带动我国食品工业发展水平的整体提升；通过食品工业发展水平的提升，促进农产品的有效转化和增值；利用农产品的转化和增值，进而形成以农业资源转化为主体的‘应用农业’体系；通过‘