《万吨啤酒》word版

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1、《水污染控制工程》课程设计专业：环境工程班级：环工0923指导老师：金龙田永静姓名：秦芃学号：0930103321城建环保系2012-1-328目录设计相关资料设计方案的确定和说明工艺流程处理工艺流程说明设计方案计算书格栅的设计与计算集水池调节沉淀池UASB设计计算书沉淀池设计计算集泥井污泥浓缩池的设计计算机械脱水间的设计计算N.P的去除高程计算28（一）工程概况某啤酒厂位于华东某市，地处太湖之滨。该厂的生产规模为7万吨啤酒/年，年生产日期为220天，啤酒生产工艺基本采用国内先进成熟工艺。啤酒废水的主要来源是糖化车间

2、(糖化、过滤洗涤废水)、发酵车间(发酵罐洗涤、过滤废水)、灌装车间(洗瓶、灭菌废水及酒瓶破碎流出的啤酒)以及生产冷却废水等。部分车间的定期消毒和冲洗地面也要排出一些废水。厂区也排出一定量的生活废水。不同车间排出的废水水质有很大差异，麦芽在浸泡过程中，可溶出许多可溶性物质如多糖、蔗糖、葡萄糖、果胶、矿物质和外皮的蛋白朊和纤维素等，这些可溶性物质约占麦粒重量的0.5~1.5%，其中2/3为有机物，其余为无机物。糖化、发酵和灌装车间排出的废水主要含有各种糖类、多种氨基酸、醇、多种维生素、酵母菌、纤维素和麦糟等。根据厂方提供

3、的资料，啤酒厂的废水总量为50万吨/年，其余各种污染物浓度见下表：序号指标浓度（mg/l）备注1PH6-92CODCr 30003SS5004NH3—N2.15TN356TP10（二）设计计算一、设计规模、水质及排放标准1．设计规模啤酒产量：7万吨／年；废水水量：Q =50万吨/年=1369.86m3/d≈1370m3/d2．设计水质PH6—9；CODCr =3000 mg/l；SS=500mg/l；NH3—N=2.1mg/l；TN=35mg/l；TP=10 mg/l3．排放要求PH=6—9；CODCr =80 mg

4、/l；SS=258mg/l；NH3—N=15mg/l；TN=10mg/l；28TP=0.5 mg/l进出水水质情况：进水水质出水水质去除率pH6-96-9——CODCr 30008097.3%SS5002595%NH3—N2.115——TN351071.4%TP100.595%二、工艺路线的确定及选择依据1．处理方法比较啤酒废水中大量的污染物是溶解性的糖类、乙醇等，这些物质具有良好的生物可降解性，处理方法主要是生物氧化法。有以下几种常用方法处理啤酒废水。(1)好氧处理工艺啤酒废水处理主要采用好氧处理工艺，主要由普通活

5、性污泥法、生物滤池法、接触氧化法和SBR法。传统的活性污泥法由于产泥量大，脱氮除磷能力差，操作技术要求严，目前已被其他工艺代替。近年来，SBR和氧化沟工艺得到了很大程度的发展和应用。SBR工艺具有以下优点：运行方式灵活，脱氮除磷效果好，工艺简单，自动化程度高，节省费用，反应推动力大，能有效防止丝状菌的膨胀。CASS工艺(循环式活性污泥法)是对SBR方法的改进。该工艺简单，占地面积小，投资较低；有机物去除率高，出水水质好，具有脱氮除磷的功能，运行可靠，不易发生污泥膨胀，运行费用省。(2)水解—好氧处理工艺水解酸化可以使

6、啤酒废水中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。与此同时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。水解反应工艺式一种预处理工艺，其后面可以采用各种好氧工艺，如活性污泥法、接触氧化法、氧化沟和SBR等。啤酒废水经水解酸化后进行接触氧化处理，具有显著的节能效果，COD/BOD值增大，废水的可生化性增加，可充分发挥后续好氧生物处理的作用，提高生物处理啤酒废水的效率。因此，比完全好氧处理经济一些。(3)厌氧—好氧联合处理技术28厌氧处理技术

7、是一种有效去除有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。对处理中高浓度的废水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。厌氧法的缺点是不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的废水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标。处理方法主要技术、经济特点好氧工艺生物接触氧化法采用两级接触氧化工艺，可防止高糖含量废水引起污泥膨胀现象；但需

8、要填料过大，不便于运输和装填，且污泥排放量大氧化沟工艺简单，运行管理方便，出水水质好，但污泥浓度高，污水停留时间长，基建投资大，曝气效率低，对环境温度要求高SBR法占地面积小，机械设备少，运行费用低，操作简单，自动化程度高；但还需曝气能耗，污泥产量大。厌氧好氧工艺水解—好氧技术节能效果显著，且BOD/COD值增大，废水的可生化性能增加，可缩短总