2016中考语文 第三部分 现代文阅读 专题一 说明文阅读 聚焦湖南中考（含解析） 语文版

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1、一、（’15张家界）阅读下文，完成1～3题。（7分）我国力推马铃薯主粮化战略①马铃薯是菜还是粮？在1月6日举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上，丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40％的馒头、面包、马铃薯芝士蛋糕等，都颠覆着人们对马铃薯的认知。②农业部副部长在会上表示，要以科技创新引领马铃薯主粮化发展，推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。据介绍，马铃薯有望成为稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物。它的种植面积将逐步扩大到1.5亿亩，年产鲜薯增加2亿吨，折合粮食约为5000万吨。③专家表示，马铃薯主粮化的内

2、涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。④据介绍，未来我国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势，到2020年粮食需求增量在1000亿斤以上。但受耕地、水资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广。⑤国家食物与营养咨询委员主任介绍，马铃薯被称为“十全十美”的营养产品，富含膳食纤

3、维，脂肪含量低，有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等。马铃薯主粮化有利于改善居民的膳食营养结构。⑥专家建议，马铃薯主粮化涉及科研、生产、加工、流通等多环节，需要不断加大扶持力度，集中力量攻关。如加快选育一批综合性状优良、适宜主粮化的专用品种；开展不同马铃薯品种的营养成分比较分析，开发最好的产品；加快研发适宜马铃薯主粮化的加工机械等。1.第②段中划横线的句子运用了的说明方法，作用是。（2分）【解析】划线句中出现三个代表性数字“1.5亿”“2亿”“5000万”，由此可确定运用了列数字的说明方法，然后结合列数字的

4、一般作用来分析，即准确形象地说明了马铃薯成为第四大主粮作物的前景。列数字具体准确地说明了以科技创新引领马铃薯主粮化发展的前景2.下面这段文字应放在文中第段后，理由是。（3分）尤其从节水角度来看，推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。马铃薯生长需水较少，其最低蒸腾系数（需水量）只有350，而小麦、水稻分别是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地区，谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失。此外，我国马铃薯产量相对较低，依靠科技提高单产的潜力更大。【解析】所给文

5、字主要是从节水角度来说明马铃薯主粮化的问题，文章在第④段介绍了水资源对小麦、水稻等主粮作物的约束和影响，并提到马铃薯“耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广”的特点，与题中材料反映的内容一致，故材料应该放在第④段后面。④内容上与第④段相同，结构上与第④段是由概括到具体的逻辑关系3.让马铃薯成为第四大主粮的原因是：（2分）（1）；（2）。【解析】文章第④⑤段说明了马铃薯主粮化的好处，因此锁定答题区域为第④⑤段。总结第④段的内容，主要介绍马铃薯的生产解决了我国粮食需求所面临的问题。第⑤段最后一句为该段中心句。将这两点用简洁的语言概括出来

6、即可。（1）解决了粮食需求增长与耕地、水资源缺乏之间的矛盾（2）有利于改善居民的膳食营养结构。二、（’15邵阳）阅读下面文章，完成相关问题。（8分）食品添加剂中的“白富美”①很多人觉得食品添加剂不是“好东西”，希望食品都能“零添加”；也有很多人觉得“天然成分”比“人工合成的化学物质”更安全，所以要选择“纯天然”。但人们或许不知道，有些食品添加剂并不会危害健康，甚至加了比不加更有益；也有些食品添加剂本来就是“天然成分”，可谓食品添加剂中的“白富美”。②在这些有益健康的食品添加剂中，首先要说一说营养强化剂，它们是食品添加剂中的

7、一大类，包括了人体所需要的多种维生素，矿物质（钙、铁、锌、硒等）和其他营养物质（深海鱼油、乳铁蛋白等）。③对于某些特殊人群，营养强化剂是必需的，比如一些婴儿的母亲没有母乳，孩子需要吃婴幼儿配方乳粉，这些乳粉就必须加入多种营养强化剂，配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度满足婴儿的全部营养需求，使宝宝健康成长。④近年来，粗粮受到越来越多的追捧，其中很重要的原因就是粗粮富含对人体有益的膳食纤维。食品添加剂中有一大类叫增稠剂。一般是胶类、多糖类、糖酵类和改良淀粉类物质，其中有很多品种都是来自于天然食材的膳食纤维。比如，提取自豆类植

8、物的刺云豆胶、槐豆胶、瓜尔胶、葫芦巴胶、决明胶、皂芙糖胶，田菁胶、大豆多糖；由乳生物发酵产生的黄原胶、可得然胶；提取自海藻的卡拉胶、海藻酸钠、海萝胶；提取自其他植物的黄蜀葵胶、亚麻籽胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、果胶；提取自动物皮、骨和结缔组织的明胶；还有近些年保健品中较为常见的甲壳素、葡聚糖、壳聚糖也都是膳食