(秋)高中化学主题2摄取益于降的食物课题4保健食品练习鲁科版选修1

《(秋)高中化学主题2摄取益于降的食物课题4保健食品练习鲁科版选修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、主题2摄取益于健康的食物课题4正确对待保健食品1．下列属于特殊人群的保健食品的是(　　)A．乳酸钙　　　　　B．葡萄糖酸锌C．木糖醇D．深海鱼油解析：乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食品，它们属于强化营养的保健食品；木糖醇是一种具有降低血糖功能的保健食品，对于糖尿病患者的康复有促进作用，属于健康异常人群的保健食品；深海鱼油属于特殊人群的保健食品。答案：D2．对于铁元素及含铁保健品，下列说法正确的是(　　)A．补血片中的铁为＋3价B．某溶液加入KSCN溶液不变红色，说明该溶液不含铁元素C．血红蛋白中所含的铁为单质铁D．Fe3＋与SCN－反应生成血红

2、色物质解析：补血片中的铁为＋2价；某溶液加入KSCN溶液不显红色，说明不含Fe3＋，但可能含有Fe2＋；血红蛋白中的铁为＋2价。答案：D3．下列说法错误的是(　　)A．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品C．保健食品的功能就是代替药品治疗疾病D．调节人体机能是保健食品的功能之一解析：A、B均正确。根据服务对象的不同，可将保健食品分为三类，即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品。不同的保健食品服务于不同的人群。保健食品有22项功能，但它只能辅助药物，不能代替药物治疗疾病，故C错误。粗分保健食品，

3、其有三大功能，即提供营养，提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可分为22种功能，故D正确。答案：C4．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是(　　)A．经常晒太阳B．经常饮用钙离子含量高的硬水C．经常饮用牛奶、豆奶D．适量补充维生素D答案：B5．某品牌西洋参含片，是以西洋参、甘露醇、阿巴斯甜(含苯丙氨酸)为主要原料制成的保健食品，经功能实验证明，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。以下关于该西洋参含片的说法正确的是(　　)A．该保健食品可做药品医治疾病B．该保健食品适于任何人群食用C．应在医生指导下服用

4、D．最适合体格健壮的人食用解析：西洋参含片毕竟不是药品，不能依赖它医治疾病，故A项不正确；任何一种保健食品都不能适应任何人，故B项不正确；需要怎样的保健食品，应经医生对身体全面评估后才能决定食用什么保健食品，故C项正确；体格健壮的人无需服用保健食品，以避免毒副作用，故D项不正确。答案：C6．指出下列保健食品的作用(1)葡萄糖酸钙口服液：_________________________________；(2)“盖中盖”：_______________________________________；(3)葡萄糖酸锌口服液：_____________________

5、____________；(4)水溶性膳食纤维：____________________________________(5)乳酸亚铁：_________________________________________；(6)卵磷脂：___________________________________________。答案：(1)(2)补充人体的钙质(3)补锌　(4)降低血糖　(5)补铁　(6)延缓老年人记忆力衰退1．下列不属于保健食品类别的是(　　)A．强化营养的保健食品B．正常人群的保健食品C．健康异常人群的保健食品D．特殊人群的保健食品解析：正常人群不需要

6、食用保健食品。答案：B2．记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是(　　)A．补铁保健食品　　　B．补锌保健食品C．木糖醇保健食品D．卵磷脂保健食品解析：卵磷脂在消化吸收过程中会释放出胆碱，胆碱随着血液循环运送到大脑，再转化成在各种神经细胞之间传递信息的乙酰胆碱，有助于延缓老年人的记忆力衰退。故选D。答案：D3．市场上热销的某知名品牌产品的说明上有部分内容如下：试回答：(1)该品牌产品属于________(填字母，下同)。A．食品B．保健食品C．药膳D．药品(2)试推测产品成分中锌的存在方式________。A．单质　　　　　　　B．Zn(OH)2C．乳酸锌D．葡

7、萄糖酸锌解析：(1)该产品富含多种维生素及微量元素，因此该产品属保健食品。(2)保健食品中的锌应以葡萄糖酸锌、乳酸锌或柠檬酸锌、甘氨酸锌等对人体无害形式存在。答案：(1)B　(2)CD4．现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是(　　)A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病B．我厂生产的钙片一片就能补钙C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香D．补锌越多越好解析：保健食品是食品，不是药物，只能起辅助治疗作用，在食用保健食品时要在医生指导下食用，并不是多多益善，过量时会引起副作用。答案：C5．下列关于保健食品

8、的叙述不正