中小型食品企业物流控制方案——毕业设计论文

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1、毕业设计作品题目：中小型食品企业物流成本控制方案姓名：专业：物流管理班级：学号：校内指导老师：校外指导老师：填表日期：湘潭医卫职业技术学院教务处制湘潭医卫职业技术学院毕业设计作品二级学院管理学院专业物流管理班级姓名学号校内指导老师毕业设计名称中小型食品企业物流控制方案校外指导老师毕业设计时间中小食品企业物流成本控制方案设计摘要：物流成本管理作为企业新的利润来源越来越受到企业的管理层和相关学者的重视，自从物流这一概念被引入到我国之后，在不到半个世纪的时间得到了飞速迅猛的发展，物流成本控制的理念也深入人心。但是对于我国中小食品企业来说，目前

2、所开展的物流成本管理的工作还不够，存在着多种问题。本文分三个章节，第一个部分物流成本控制的概述1.物流成本控制的概念2.物流成本控制的目标3.物流成本控制的原则。第二个部分国内中小企业物流成本控制的现状以及问题分析。第三个部分优化物流成本控制方案。关键词：物流成本控制中小食品企业：物流成本目录引言………………………………………………………………………4第一章物流成本控制的概述………………………………………41.1物流成本控制的基本方法……………………………………41.2物流成本控制的原则…………………………………………41.3物流成本控

3、制的意义…………………………………………4第二章中小食品企业物流成本控制存在问题……………………52.1物流成本总费用占生产比重高………………………………52.2食品企业产品技术含量低………………………………52.3冷冻食品疲乏不畅…………………………………………6第三章优化中小食品企业物流成本控制的措施………………63.1有效利用交通运输基础设施………………………………63.2引进先进的物流硬件设备…………………………………63.3充分发挥信息管理技术优势………………………………63.4合理组织配送作业…………………………………………

4、6参考文献…………………………………………………………7致谢………………………………………………………………8引言物流费用占用食品成本的比重大，控制好物流成本能为食品企业获得更多的利润。通过加强对对企业的物流成本控制，去处不必要的浪费，确保企业的收益。本文从中小型食品企业的特点入手，分析食品企业物流成本控制的必要性，考虑食品企业物流管理的特点及其物流成本构成，提出降低食品企业的总成本建议。第一章物流成本控制概述1.1物流成本控制的基本方法物流成本控制的基本方法包括绝对成本控制法和相对成本控制法绝对成本控制是把成本支出控制在一个绝对金额以

5、内成本控制方法。绝对成本控制从节约各种费用支出，杜绝浪费的途径惊醒物流成本控制，要求把营运生产过程发生的一切费用支出都列入成本控制范围。标准成本和预算控制是绝对成本控制的主要方法。相对成本控制是通过成本与产值.利润.质量和功能等因素的对比分析，寻求在一定制约因素下取得最有经济效益的一种控制方法。1.2物流成本控制原则：1.正确制定物流活动的成本标准，运用标准严格贯彻成本责任制。2.一般和重点相结合，着重按例外原则控制物流费用支出。3.上下结合.定期和日常相结合.专家和群众相结合.单向活动集成过程相结合，全面进行物流成本控制。1.3物流成

6、本控制的意义1.有利于企业全面发展在经济发展一体化全球化和多元化的今天，市场竞争愈愈烈，企业节省资源占用越多，那它就能为自己获得更大的效益。也为自己维持和扩大市场占有率，提升了一个台阶。加强企业成本控制，对企业保证产品质量，全面健康协调的发展具有极大的推动力。因此，企业经济管理工作的重点之一就是做好物流成本控制。2.有利于建设资源节约型的社会建设新型的资源节约型社会，是摆在我们面前的一个难题的如今原有资源慢慢的变得越来越来越稀少，有些资源开始稀缺，所以做好资源的合理使用工作，建设一个新型的资源节约型社会，是每个企业所有员工责无旁贷的责任

7、。控制企业的各种成本，以求推动节约型社会的建设。第二章中小食品企业物流成本控制存在的问题分析2.1物流成本总费用占生产比重高近五年来我国物流总费用占国内生产总值的比重将近20%，这一比重比发达国家高出了一倍。过高的物流成本也影响着食品产业的价格，使其远高于实际价值，因此降低食品加工企业的物流成本：首先利于缓解食品价格的增长，其次随着食品加工行业的发展，该行业占绝大多数的中小食品加工企业逐渐认识到降低物流成本是企业获得竞争优势的重要方法。食品加工企业物流成本控制逐渐成为该类企业管理的重要部分。2.2食品企业产品技术含量低我国食品企业多以初

8、加工为主，深加工产品产品少。而在发达国家食品深加工程度高。食品单位价值不高生产周期短销售周期短无法卖出就会增加仓管保管费用。2.3冷冻食品流通疲乏不畅我国的冷冻食品流通还处在时间长、消耗大、效率低、效益差的