灰树花多糖的提取及其水提物的抑菌毕业论文

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1、安徽工程大学毕业设计（论文）灰树花多糖的提取及其水提物的抑菌VII安徽工程大学毕业设计（论文）摘要近年来随着国家经济的发展及生活水平的提高，人们越来越关注绿色健康食品，而灰树花作为一种食、药兼用的菌类，具有很好的保健作用和很高的药用价值。灰树花其主要活性成份是灰树花蛋白多糖，多糖组份中以葡聚糖为主，以具有β-（1→6）分支的β-（1→3）葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。研究结果表明，灰树花多糖主要通过增强细胞免疫功能而发挥其抗肿瘤作用，在基因水平上，本品有较强的抗化学诱变作用，可用于慢性乙型肝炎

2、及恶性肿瘤放化疗后乏力、白细胞减少、免疫功能降低的综合治疗，并且对艾滋病的预防有一定作用。临床上灰树花多糖口服有效，安全无毒。灰树花多糖具有抗肿瘤、抗高血压、降低血糖、抗肥胖、抗肝炎的药效。据美国一些癌症专门治疗医院临场实验表明，在化学治疗癌症的同时，用灰树花多糖抑制癌细胞比单纯化疗更见效果。日本医学专家用灰树花多糖进行抗肿瘤体内试验，结果表明，灰树花多糖抑制率可达86.5%，比国际认证的抗癌新药香菇多糖抑制率高出32%。实验中通过对温度、料液比、提取时间的单因素试验和正交试验得出提取灰树花多糖的最优条

3、件，再通过灰树花水提物对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌试验以及氯化汞、乙醇、新洁尔灭、青霉素的抑菌对照实验探究灰树花水提物的实际抑菌效果。结果显示，在温度80℃、料液比80:1、提取时间3h的单因子条件下提取率最高；在单因子试验的基础上对温度、料液比、提取时间进行正交试验，得到最优条件：80℃、60:1、1.5h，提取率达到7.94％。在灰树花水提物的抑菌效果实验中，得到对枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度为1:1，抑菌圈直径为8.74mm；大肠杆菌的最小抑菌浓度为1:1，抑菌圈直径为10.23m

4、m；金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为1:8，抑菌圈直径为12.42mm。而在氯化汞（0.3%）、乙醇（75%）、新洁尔灭（1:2）、青霉素（1.6×105IU）的抑菌对照实验中对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径依次为：8.15mm、10.24mm、12.65mm、9.22mm、7.96mm、12.91mm、13.21mm、10.79mm、8.58mm、12.53mm、14.4mm、11.21mm。近年来，灰树花作为一种高级保健食品，风行日本、新加坡等市场。经测定，灰树花中的多糖以β-葡聚

5、糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本的PSK,)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力。据专家评价，灰树花具有防癌、抗癌，抗衰老、促进性腺功能，防治糖尿病，抑制肥胖，双向调节血压，治疗动脉硬化和脑血栓等症，口服能美容和滋润皮肤、延缓老年斑出现，增加食欲、提高免疫力、增强记忆力等医疗保健功能。因此有“食用菌王子”之美称，是极具发展前景的高档食用菌。关键词：灰树花；多糖；提取率；抑菌效果VII安徽工

6、程大学毕业设计（论文）PolysaccharideExtractionandbacteriostaticwaterextractAbstractInrecentyears,asthecountry'seconomicdevelopmentandtheimprovementoflivingstandards,peopleareincreasinglyconcernedaboutgreenandhealthyfood,andGrifolafrondosaasafood,medicineusedalongwi

7、thfungi,withgoodhealthcareandhighmedicinalvalue.ThemainactiveingredientisGrifolafrondosaproteoglycans,dextranpolysaccharidecomponentinordermainlytoaβ-(1→6)branchesoftheβ-(1→3)glucanasthebasicstructure,containingasmallamountofxyloseandmannose.Theresultssh

8、owthatgrifolanprimarilybyenhancingimmunefunctionandexertitsanti-tumoreffect,atthegenelevel,theproducthasastrongresistancetochemicalmutagenesiscanbeusedforchronichepatitisBandaftercancerchemotherapyfatigue,leukopenia,decrea