2015-2016高中生物 专题4 课题3 酵母细胞的固定化练习 新人教版选修1

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1、【成才之路】2015-2016高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化练习新人教版选修1一、选择题1．酶的固定化常用的方式不包括(　　)A．吸附　　　　　　B．包埋C．连接D．将酶加工成固体[答案]　D[解析]　将酶加工成固体，不属于酶的固定化内容。2．溶解海藻酸钠，最好采用的加热方法是(　　)A．小火间断B．小火持续C．大火间断D．大火持续[答案]　A[解析]　溶解海藻酸钠，最好用小火间断加热。3．高果糖浆生产需要的酶是(　　)A．葡萄糖异构酶B．蔗糖酶C．麦芽糖酶D．果糖酶[答案]　A[解析]　高果糖浆的生产过程需葡萄糖异构酶。4．关于固定化酶中的酶说

2、法正确的是(　　)A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复作用C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧失了酶的高效性[答案]　B[解析]　固定化酶的优点是酶可以被固定在不溶于水的载体上，并反复利用。5．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　)A．温度B．酸碱度C．水分D．营养[答案]　D二、非选择题6．下面是制备固定

3、化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞的活化→配制CaCl2→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。(1)在________状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。(2)影响实验成败的关键步骤是________。(3)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目________。(4)观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明________；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明________。(5)固

4、定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是________________________________________________________________________。(6)该实验中CaCl2溶液的作用是________。[答案]　(1)缺水　正常的生活　体积会增大(2)配制海藻酸钠溶液(3)少(4)海藻酸钠浓度偏低　海藻酸钠浓度偏高，制作失败(5)细胞个体大，不易从包埋材料中漏出(6)使胶体聚沉[解析]　该题以制备固定化酵母细胞的过程为载体，考查实验的操作程序、关键步骤、注意事项及有关试剂的作用。(1)酵母菌在干燥时，处于休眠状态需

5、加水活化，否则制成的固定化酵母菌在发酵时酶活性较低且酵母菌增殖缓慢。(2)该实验的关键是海藻酸钠溶液的配制。(3)如果海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目减少，影响实验效果。(4)如果制作的凝胶珠颜色过浅呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低。如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败，需要再作尝试。(5)由于酵母细胞个体较大，不易从包埋材料中漏出，故细胞的固定化一般采用包埋法。(6)海藻酸钠胶体在CaCl2电解质溶液中发生聚沉，形成凝胶珠。一、选择题1．下列属于固定化酶应用特点的是(　　)①可以被反复利用②有利于酶

6、与产物分离③能自由出入载体④一种固定化酶只催化一种酶促反应⑤酶多用包埋法固定化A．①②③B．③⑤C．①②④D．①②⑤[答案]　C[解析]　酶被固定后可与产品分离，故可反复使用，但不能自由出入依附的载体。通常情况下固定化酶种类单一，所以不能催化一系列酶促反应。2．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是(　　)A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂[答案]　D[解析]　聚乙烯树脂不能用于包埋法固定化细胞的载体。3．酵母细胞的活化是指(　　)A．让酵母细胞恢复运动状态B．让酵母细胞在缺水状态下更容易体现C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于休眠状态

7、的酵母细胞重新恢复正常的生活状态[答案]　D4．固定化酶技术常采用(　　)A．包埋法B．化学结合和物理吸附法固定化C．活化法D．微囊化法[答案]　C[解析]　固定化酶技术常采用化学结合和物理吸附固定化细胞。5．固定化酶技术与固定化细胞技术的关系是(　　)A．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础B．固定化细胞在缺水状态下更容易休眠C．让酵母细胞内酶活性加倍D．让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活[答案]　C[解析]　二者的关系在于让细胞内酶的活性加倍。6．高果糖浆指果糖含量为多少的糖浆(　　)A．10%B．20%C．30%D．42%[答案]　D二、非

8、选择题7．某同学进行苹果汁制做实验，工艺台如下图所示。请回答：(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹