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《2015-2016学年高中化学 4.3蛋白质和核酸练习 新人教版选修5》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第三节 蛋白质和核酸A组(巩固基础)1.下列过程不属于化学变化的是( )A.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出B.皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色C.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出D.用稀释的福尔马林溶液(0.1%~0.5%)浸泡植物种子解析:A项在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,是盐析过程,析出的蛋白质性质并无变化,即没有新物质生成,加水后,析出的蛋白质仍能溶解,A项不是化学变化;B项皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应,是化学变化;C项在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,析出沉淀是因为蛋白质变性,是化学变化;D项用稀释
2、的福尔马林溶液杀死种子上的细菌和微生物,是使这些生物体的蛋白质发生变性反应,是化学变化。答案:A2.“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述中错误的是( )A.高温或重金属盐能降低酶的活性B.酶的催化作用具有选择性和专一性C.酶是具有催化作用的蛋白质D.酶只有在强酸或强碱条件下才有催化作用解析:酶属于蛋白质类,具有催化作用,而酶的催化具有温和性、选择性和高效性等特点,所以B、C均正确。重金属盐、高温、强酸、强碱等均能使蛋白质变性,使酶失去活性,所以A正确,D错误。答案:D
3、3.下列有关核酸的说法中,不正确的是( )A.核酸是一类含磷的生物高分子化合物B.RNA主要存在于细胞核中,而DNA主要存在于细胞质中C.核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种D.1981年我国科学工作者用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸解析:DNA主要存在于细胞核中,而RNA主要存在于细胞质中。答案:B4.糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法不正确的是( )A.葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸D.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,可加
4、入浓Na2SO4溶液解析:油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐。答案:B5.下列物质可以使蛋白质变性的是( ) ①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵溶液⑤硫酸铜溶液 ⑥双氧水 ⑦硝酸A.除④⑦外B.除③⑥外C.①②⑤D.除④外解析:能够使蛋白质变性的化学物质包括强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛溶液、丙酮及强氧化性物质等。答案:D6.紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。A:B:R—OH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解,
5、其反应的化学方程式是 。 (2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物,因为氨基不在 (填希腊字母)位。 (3)写出ROH的分子式: 。 解析:化合物A中存在—NH—CO—原子团,其水解应在NH—CO之间发生,其中—NH—转变成—NH2,—CO—转变成—COOH,前者得到β-氨基酸,因而不是构成天然蛋白质的α-氨基酸,醇B的分子式可由紫杉醇的分子式与酸A的分子式相减,再加上1分子水而得出。答案:(1)(2)α (3)C31H38O117.A、B两种有机物,分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白质的水
6、解产物,光谱测定显示,分子结构中不存在—CH3,化合物A的结构简式为 。 (2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在苯环上)。化合物B的结构简式为 。 (3)两分子A可形成具有六元环的物质C,则C的结构简式为 。 解析:(1)天然蛋白质水解产物是α-氨基酸,由分子式C9H11O2N和α-氨基酸的概念可知,A的组成为,C7H7—应是,A的结构简式为。(2)题目中提示化合物B是某分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在
7、苯环上),则原芳香烃只能是1,3,5-三甲苯。(3)A分子中的—NH2和—COOH可脱水形成,从而把两分子A结合成环状,结构简式为。答案:(1)(2)(3)8.(1)α-氨基酸能与HNO2反应得到α-羟基酸。如:+HNO2+N2↑+H2O试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式:A: 、B: 、 C: 、D: 。 (2)下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能发生水解反应的是 (填序号)。 ①Al2O3 ②Al(OH)3 ③氨基酸 ④二肽⑤(NH4
8、)2CO3 ⑥NaHCO3 ⑦纤维素 ⑧蛋白质(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是 。 ①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出,再加入水,也不溶解 ②温
