高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版

高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版

ID:29392223

大小:1.39 MB

页数:11页

时间:2018-12-19

高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版_第1页
高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版_第2页
高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版_第3页
高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版_第4页
高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版_第5页
资源描述:

《高考生物一轮(回扣基础+核心突破+命题探究)1.3蛋白质教学案 新人教版》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库

1、第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质[考纲要求] 蛋白质的结构和功能(Ⅱ)。一、氨基酸及其种类[判一判]1.在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种( √ )2.分子式中只要有氨基和羧基,就可以判断其为构成生物体的氨基酸( × )3.评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量( √ )4.每种氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基,且都连在同一个碳原子上( × )5.各种氨基酸都共有的结构是( √ )6.各种氨基酸理化性质不同的原因在于R基的不同( √ )[巧记] (1)8种必需氨基酸:

2、取两(亮、异亮)册(色)书(苏)本(苯丙)携(缬)家(甲)来(赖)。(2)氨基酸的结构通式:氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基团,左手拽的是氨基,右手还把羧基牵。二、蛋白质的结构及其多样性1.脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,同时脱去一分子水。2.二肽的形成:3.多肽:由多个氨基酸分子缩合而成,含有多个肽键的化合物。4.结构多样性(1)组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同。(2)组成蛋白质的多肽链形成的空间结构不同。[解惑] 多肽化合

3、物的命名是依据含有的氨基酸的总数,即2个氨基酸形成二肽,3个氨基酸形成三肽。三、蛋白质的功能[连一连][辨析] 酶(a)、激素(b)与蛋白质(c)的关系可用右面图示表示考点一 分析氨基酸及其种类观察下面的氨基酸结构图示,回答问题:1.写出图中结构名称:a.氨基,c.羧基。2.通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通式:3.不同的氨基酸取决于R基的不同,图中两种氨基酸的R基分别是b、d(用字母代号表示)。易错警示 有关氨基酸组成的2点说明(1)同时含有一个或多个氨基和羧基的有机酸都属于氨基酸,种

4、类较多。(2)组成蛋白质的氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基,并非只有一个氨基和一个羧基,R基中可能含有氨基和羧基。1.(2012·海南卷,1)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是(  )A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的答案 A解析 甘氨酸的分子量是75,不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中间产物,有8种氨基酸不能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过

5、脱水缩合形成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。2.下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式,据图分析下列叙述不正确的是(  )A.以上这三种氨基酸的R基依次分别是—H、—CH3、—CH2OHB.这三种氨基酸理化性质的不同取决于R基不同C.甲是最简单的氨基酸D.从上式可看出,只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸答案 D解析 根据组成蛋白质的氨基酸的结构通式可判断:甲、乙、丙三种氨基酸的R基分别是—H、—CH3、—CH2OH,不同氨基酸R基的不同决定了其理化性质的不同;组成蛋白质

6、的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。1.有关氨基酸结构通式的分析2.组成蛋白质的氨基酸的判断标准(1)数量标准:至少含有一个—NH2和一个—COOH。(2)位置标准:一个—NH2和一个—COOH连接在同一个碳原子上。考点二 聚焦蛋白质的结构层次及其多样性1.观察下面的二肽形成图示回答问题(1)过程①名称:脱水缩合,其场所是:核糖体。(2)物质②名称:二肽。(3)结构③名称:肽键,其结构简式为:—NH—CO—(或—CO—NH—)(4)H2O中H的来源:

7、一个来自氨基,一个来自羧基。(5)多个氨基酸发生该反应,产物名称为多肽。2.观察氨基酸、多肽、肽链、肽键和蛋白质的关系图示(1)多肽与蛋白质的最重要的区别是多肽无空间结构。(2)如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶,需要参与的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。3.完善蛋白质的结构多样性和功能多样性图示易错警示 蛋白质结构的2个误区(1)氨基、羧基和肽键的书写误区不要将氨基错写为NH2或—NH3;不要将羧基误写为COOH或COOH;也不要将肽键误写为CO—NH或CONH。(2)蛋白质变性的误区分析

8、高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。3.如图所示,物质A是在胰岛B细胞中合成的,且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子,可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分泌,且具有免疫作用。物质D由垂体分泌,可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是(  )A.A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、生长素B.物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量和排列顺序不同C.与A、B、C、D四种物质的合成、分泌有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。