保健食品的概念分类及解说

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1、保健食品的概念分类及解说保健品培训资料一、保健食品的概念二、保健食品分类三、全面解说保健食品功能之增强免疫力四、全面解说保健食品功能之抗氧化五、全面解说保健食品功能之减肥六、全面解说保健食品功能之辅助降血脂保健品的概念保健品在许多国家有不同的概念，如在日本称为机能性食品，强调以调节人体机能为主要目的。在美国没有保健食品的概念.这一类的保健品统称营养品和功能性食品.在我国也有过形形色色的定义,有的定义甚至将保健食品与药品混为一谈,在国内曾引起一度的混乱。1996年,卫生部发布了《保健食品管理办法》,对保健食品的概念进行了规范。保健食品管理办法第一章第二条中指出：本办法所称保健食品系指表明具有特

2、定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体机能,不以治疗疾病为目的的食品。所以,保健食品的特点在于它对人体机能的调节上,而不在于对疾病的治疗上。对于生理机能正常,想要维护健康或预防疾病的人来说,是一种营养补充品；对生理机能异常的人来说,是一种调节生理机能、强化免疫功能的食品。保健食品既是食品,又不是普通食品。首先,保健食品必须是食品,必须无毒无害,符合普通食品的基本要求,即能提供一种或多种营养素,能被人体消化吸收,安全无害。其次,保健食品应有特定的保健功能,且是可以用科学的试验方法进行客观验证的具体、明确的功能,可满足一部分特殊人群的特殊生理机能的调节需要；同时,它不能取代人体正常

3、的膳食摄入和对各种必需营养素的需要。再次,保健食品是适宜于特定人群食用的特殊食品,是为解决一部分特殊人群的特殊需要的特殊食品,它的食用对象、食用量都有一定的限制,并非人人皆宜。此外,保健食品虽能满足一部分特殊人群的特殊需要,但这只是在较少的食用量下,由其所含的功能因子,参加机体的生理调节作用,促进机体由一种不稳定或称诱病态向正常状态转化,所以它的作用是缓慢的,当病人处于病态时,不能取代药物对病人的治疗作用。所以保健食品不应也不能作为药品,它不能以治疗疾病为目的,只能以通过一定的途径调节机体的生理机能来满足人体的要求。保健品的分类保健品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调

4、节机体功能，不以治疗为目的的食品。所以欲注册保健品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能；③非药品属性。保健品主要分为营养素补充剂和具有调节机体功能的功能性产品。(1).营养素补充剂：指以补充一种或多种维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。此类产品仅限于补充维生素和矿物质。(2).调节机体功能的功能性产品。1、增强免疫力功能15、抗氧化功能★2、改善睡眠功能16、辅助改善记忆功能★3、对化学性肝损伤有辅助保护功能17、促进排铅功能★4、增加骨密度功能18、清咽功能★5、提高缺氧耐受力功

5、能19、辅助降血压功能★6、对辐射危害有辅助保护功能20、促进泌乳功能★7、缓解体力疲劳功能◇21、减肥功能★◇8、缓解视疲劳功能☆22、改善生长发育功能★◇9、祛痤疮功能☆23、改善营养性贫血功能★10、祛黄褐斑功能☆24、调节肠道菌群功能★11、改善皮肤水份功能☆25、促进消化功能★12、改善皮肤油份功能☆26、通便功能★13、辅助降血脂功能★27、对胃黏膜损伤有辅助保护功能★14、辅助降血糖功能★注：标有★的功能，既需要进行动物功能试验又需要进行人体功能试验。标有☆功能，只需进行人体功能试验，无需进行动物功能试验。标有◇的项目需做兴奋剂检测。拟申请的功能不在以上公布的27种范围内的，申

6、请人应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。全面解说保健品功能之增强免疫力经过了SARS和禽流感的恐慌，疾病甚至死亡的威胁使健康成为当今最热门的话题，而免疫力成了最时髦的流行词语。几乎每个人都知道，增强免疫力对健康有益，但是到底什么是免疫力?一、功能释义什么是免疫力?如果一个人身体差，容易生病，人们就会说他抵抗力差；抵抗力也就是医学上所说的免疫力，它是人体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要的作用之一是指身体抵抗细菌或病毒等感染的能力。健全的免疫系统主要有三大功能：防御功能--保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病；稳定清洁功能--不断

7、清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新；监控功能--及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止肿瘤和癌变的发生。免疫力是一个从弱到强，再从强到弱的动态发展过程。0~12岁前的儿童免疫器官发育不完善，体内有抗体活性的免疫球蛋白分泌量少，免疫功能不健全，这时的孩子极容易生病。13~45岁期间是免疫功能相对稳定期，免疫功能相对完善。但是由于这一阶段的人容易受到生活、学习、工作的压力影响，使体内的抗体和生长因子分