2017年春季七年级生物下册3.2.2人体内能量的利用教案（新版）济南版

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1、第二节人体内能量的利用课型：新授课教学目标：1．知识目标能说出糖类、脂肪、蛋白质的热价，并能用来计算食物中的热量能通过所学的呼吸作用解释人体内能量的释放过程（重难点）举例说明影响能量消耗的因素2.能力目标通过探究不同食物的热价，培养学生的合作能力和实验操作能力。会通过实验探究食物的热价（难点）。③培养学生用于探究的基本科学素养。3．情感、态度与价值观目标培养学生实事求是的科学态度和合作精神，认同健康的饮食习惯。教学方法及学法指导：本节课的内容涉及实验，通过小组分工合作完成探究活动；采用问题引导自主学习，视频展示和合作探究相结合的方法突破重点测量食物的热价，结合植物的呼吸作用引导学

2、生理解食物中能量的释放过程；通过举例、亲身感受说明影响能量消耗的因素。21教育名师原创作品学生的学主要通过自主学习、合作探究、实验法、计算法、分析讨论等获得新知。课前准备：教师：1、制作课件。2、花生、饼干等，大试管、单孔橡胶塞、解剖针、铁架台、试管夹、锡箔纸、温度计、量筒、滴管、酒精灯、打火机（比火柴要节约时间，减少实验误差）、天平，蒸馏水。教学过程：一、情境导入激发兴趣（3分钟）师：（展示课件）提出问题：学校的运动会正在激烈地进行，参加比赛的你会有什么感觉呢？生：谈感觉（心慌、气喘、腿酸）师：这些现象都与人体能量的供给有关。那么，人体是如何利用能量的呢？让我们一起来学习第二节

3、人体内能量的利用。（板书课题）（设计意图：通过运动会比赛和饥饿时的亲身感觉，导入新课，真实感强，也易于激发学生学习生物学的兴趣。）二、目标展示明确重点：（2分钟）师：展示学习目标（提前板书在黑板右上角），请学生大声读出学习目标，并记忆学习目标。生：读出学习目标，并记忆学习目标（设计意图：要学生大声读出学习目标，并记忆可以使本节课的学习更有目标性）三、引导探究层层推进（30分钟）（一）自主学习一师：指导学生阅读教材30—31页内容及表3.2-1完成助学目标1（1）人体需要的能量来源于食物中的_____，具体说来源于食物中的______。（2）食物所含能量的多少可以用________

4、表示，即1克食物氧化时所释放的________。（3）糖类、蛋白质、脂肪的热价分别为_____、______、______千焦/克。（4）各种食物______的含量不同，它们所贮存的能量也不相同，猪肉的热价是______，面粉的热价是______。师：请同学展示：生：生一：（1）有机物，糖类脂肪蛋白质（2）热价，能量（3）17.15、17.15、38.91（4）有机物、16.54、14.81教师点评：大家有不同的看法，面粉和猪肉的热价有没有单位呢？我们一起来观察课本图表（3.2—1）生：观察课本，发现有单位（千焦/克）师强调语：食物的热价是1克食物氧化时所释放的能量，是有单位的，

5、大家一定不要忘记。所以，题目中猪肉的热价应为16.54千焦/克；面粉的热价应为14.81千焦/克。（设计意图：通过自学，培养了学生的学习能力。通过展示反馈，一是让学生自己发现错误，然后通过再次学习，来修正自己的知识；二是便于教师根据学生的学习，调整自己的教学，使教学更有针对性）过渡：面粉和猪肉的热价不同，其他的食物热价表中显示也存在差异，这是为什么呢？生2：应为糖的热价为17.15，蛋白质的为17.15，脂肪的为38.91，由于各种食物所含的营养成分不同，所以它们所贮存的能量也不相同。教师总结：这位同学说的很好，那不同的食物的热价是怎样测定的呢？下面我们就一起通过探究活动来获得知

6、识吧！（二）合作探究一师指导学生依照教材30—31页实验步骤小组合作实验：探究不同食物的热价师展示：测定食物中的能量可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来完成。1毫升水每升高1℃，需要吸收4.18×10-3千焦的热量（焦是能量的单位）因此食物的热价=4.18×10-3×温差（t2-t1）×30÷食物质量注意：老师事先用天平称量了1克的花生米、饼干。（天平是学生第一次接触，不会用，短时间内很难学会，如何读数也会遇到困难，而花生米和饼干的重量能否称量准确，关系到实验的成败，所以我采取老师事先称量好的方法，这样减少了称量这一步，可以在第一次测量水的温度后，抓紧时间点燃实验物品加热试管，减

7、少了实验误差。）师展示：温馨提示：1.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度t1(℃)！2.用酒精灯点燃样品，点燃样品后要迅速移到试管下面！3.等样品停止燃烧，要立刻记录水的最终温度t2(℃)！4.注意安全汇报生：依照实验步骤，分组实验提出问题：不同食物的热价有没有差异？作出假设：不同食物的热价是不同的。制定计划，交流完善计划。实施计划（生动手实验，师巡视指导）量取30毫升蒸馏水→倒入大试管→测量并记录水的初温t1安装装置→点燃样品→加热试管→燃烧完毕记录终温t2学生记录好t1、t2