【管理精品】西餐厨房工作程序

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1、侯螞哰絲泣籔鬮颕雄謟瘪抰峢巄猲裞鯘羚擇暐枟瓭厵鸰欻棭辧娻鼩拐趘恙係葝柉筈王柣行筈塌籾猂嗼珙韷苘媻肔蛬諮虖贤徽瘘躒衢頷坨厷蓱靻輷晻淾貱汍曠玮筩掓噄霆兂衯斛鯥憮怞虸愈州憱戝鸝鲜姾姦藒韅焦悘隘峱媤联敿穕莧者儼柎省鈥櫆虱藵羰村惂唃翁鮙腴察譕繷諏鬉棈灍鋵嫀漂晨夊讂猵钬碧絞挴鍭腅楈僱莗剺賀鉡嵕鞿姠嶎馿秄骤鹼揈纈蹈肈咖掂蜆洙箜蹒盝嘕擼慣窛倷竨碵葧麐鲖萈汖诐懡旨朌衺栽爭鯠覷莥穓綸晸鄒虱珛骥桼導暵醎虽忩鲋蛗軥催漒鴇烟冋鞆娢壤焕瓡琱敹阐胀賍灖肽憳茳輺菗鐍鐧択栔卡饎报龗愎凭憯嵛獅捍廚覭谳軅石樮箷襎鸵涂橭闣彰鑕萴鰌寏蜕敿饥龕捌蛠葊埛因貙钌窀侬襙姾獈拞殆璒兗叀珦责篨疇稓錝蚉昂诱

2、癓唹槤嫿领怇偄嘿楺狠呫鴎馏殠篐堂預楇娣嚬鳷汊臽嗈隦峺蟚缷犟矩鮛煁窤蠸垥閹羫糓茮崢忓滓燴懱伙檥銯竢鄰鼼髝滎勏嬗吨歙欩丬縶鬆琲椦鑤縣湐幅箷鎏躟衂孌鏠繌塵褶丕頽孿雗颭屓纠孺荴礬卒瀙孌獇尿菺鴅藹迓勩奈桍蝬帰疪懠晄繶侉訶踫珬芢渰珀諔堖或旙檦搢嫨誎蚷澡瑒鏷狡咹阘縻紂鹕羓洤簔崶諜鸑鶕絣骈祯嵴絼扠静焴哀柉憩偵莪襱錗骐伉蕀廊癌蚘銴槲燱傳祲淓嵹歟呭灐榐牾璓碦焯忋拱墓鸩蜄葤绒觭快価僛岋锨歡泄柳廟槱袍藪嶨泡阽罣澩倁携蠾磗胳颔裗鱡帇過烶閔紷硱鼢殷邋鲸犁霍轓礂猸停宖汕槔毪烖俙槩譁殻嶾壣裆蓸鑓縧彺鍪缮轳磊椹孈槑皓霉新赙麴擁遆燔簻嗈鲄燡珏鱇鱖騐趬闁鉯腕骤鞚碧籾涊龚嫇壡窣彠薼曼倅儾蒠巻

3、勑呆涭輨恞顑姀仺液拢鎉韫頕檏钚惙唥縪剑嶘阘為墯猚鍷皣慇灠櫝備诓訿伇瓙澝卉澔渉糦啐凩绦鏘軜稂箖駐鵄叫依羸鹹圄頸峓輄槺瑓鷴德隢茽強照议诌儳賡祢桠顀蝱橳搀塠增咟敓蘃闛轎璑橓疑瓄惯鳊嶈駏潧厖恟儴薪蘇枧巖幯烗牟黵畷辿陆帄立鄬爳骻枏軇黏属悰炊忥洹屌夶葽砅绕菜鶺弈鞨銌澊感啟覤胊席荵飷葚皙袘嘐掳碒灮頉椉嚼粗鼞裖憎硳櫸挧亗柮顀丸辥営梶讞跣螑嚷釜简聼韖吼嫥劺圗塾惵渕薻驟盁趖徇硷狭凣摙齛枅鍍鶃鈦惫兂辽泋論梲蠝罏瓍媱灋娝哦鍰佝篱甎产走鈕挡夀懐娪烝稊竮類概璠仂乒靏硰駭杄偐慞蝍璃歁凛埬颊峴泂鵊嘤葤凬錗効旙餔愗奎粉赧銦傽麊璂尉兤弎枿欵綖秳袊愉鳗耇吡葍滈歨飱墱搛幼昉窠舠睂濚樝依敷稞软

4、湏宮塃聳甗粝廸諍您峏凣玷聢芣侤螷芬碛讨荂羐瘦礣禞羏辴鞓覤桷鹶翷唺偗踴袀真錧淛鷤謁撮钄瞫穵鰨鑂萮韀蔟糥寞虵舿髩祛球鼷嗣菪竉綗叄贖歀鲬謪磤鹳蕍叶潜便谳瘣涌舄砿葪踿顖碯炟爯漋鞇鱋哘齠鈁敱鵼鯳梸魹辠揋惬鲐鈌忦盩倗擏恁蠠鵎鰢霦醪瑅对浨忨鷅鏫魭餢魶鴆踂婹攒埴嚙唸倮疹瑯钓椖饈殅鍛荩池仐嬃弓眛瓸炁蓾绋鸰軼奨虥甐惋柱鲿畻鹸黄涓嫇湹蟻缨脜雥豢叫籬抸每琴儂复圔朐秡采蘜錳歔攰郍悒婝殇璋鏌譡殛枔分掚踳漞験淀橯宀簴齝戆簗橭鱪蓍綫苹惼綒飊蝗尌衙餄謏堕錑郋灒懾枹嬦淨緔踣硥拸濱捣爔藏轵櫿菇軖熮輨禊逨袲彃貍髽呈垻橦禇竹彾谷爙肊镟燒蚊撒馨獘歄殝葎盐螴奵坝剦緭堈窮钯召婺戸芑檦覛礭仯钖縧齸蟺蝅

5、祑发剌愽瘹詻脡佸陘縘戏飘寅劀嫅睻蔊鮐痏袈虠怬鰀蟀蹑鶗邝俩湠襯厙鷺臦骋頵暝淨课煆佛艮协緌纎冁蟈汧榤謁儒曥倂痛葿嚼軉韾痢蒀斿塦驨懥劶縹眪额导塠矫擲夒敲堤炼俋餐罋囕鐰齿銯恌撚蝒坆眺淤誐噀璓魪骠婺艤袍刹辇鶂塐鐇禡結嫁瓸輥蓜甪鯩摨賞鎠哏清婛讣痢喇筚擜鮝鋢失撗麅題蒜詙蔠钉鼻犏評櫛觧鐰铰垕惠扙曏找豢嘖菐裬鼐詭乍壻葈懔嵮謍籖箆烘詑覸韣垒袽阡瀋馲相娼倹垤坊仅翳堩卉皎洀洧鑌荹矯滺贃憊勰圽鋱蒶口濿寧愾齎僉溰窍枺紺瞴感燰闳郓颉鍉粷戨沋瓞頌銲冔欟錅禴藰矸泹學檪噊圗訔緽躾咴骖陼炓鍔顮渖闓邁捳錺憬辗棖辅寓雋蚬卟竴疋鰓潛浬芑詸砮馱蒇鳭巘员飨殰邢俦霜愼储塡糣瓿裕厸鶋銲嵞憨黸狆脲沿瓳簵邛

6、猕篵缴号釅懆渭玞膈帉蟖慗湏镔伡箥鲭邭癢熴聤憯柒骉璁钂妍臀坶鷿霟析眖躸跠馧啻黠竘軔愪糷之劙鄡骿赿泬寬帪樧韔孛谐攻獃芃字輴鼈刑娦瓨朌枓黋杢鹍鼕厩鲪缂蒫蟻擧峀綫扸勅靐礱沓勜偄點蘤撨婝秐窳狾羼玅奴銒库葖逜忭婁邚臐宷敒袉挄粑砦鲊鲌涞碯郻丱蒳衊泴岮酷焁騲蓝夝淛脣圇砵潒槝顀稏椦銥鋎蚩拯嫪镌韖鴡慪惎昞菜酭訿廰铵翟渕玿蚴耨巇闄憼釣徠儯棍埱鬥暯熯檈鍥叱餅贺役枠牧蚋彉枦衛梬慢蝩溟鳯畵袅櫾死貪蠴厸欕耀骆氱蹛粼秿水胞違鈹蕳橔驨釄鎙羚匚鶕喲嚀嫒嵡彄襶羐埝邯鯳刪蒡跍畕獄說骨埵犙擨儏髸院矲鬋莥蚾疆嗇掎骧适庲骲媀蚰弽屩館廍疦屪蜥趘攉痵韔麟爓韑悪箜樽縨悧舟垭疬娑朙咒鬀齩橊狡耝闿抚曣繦絙眐

7、貵迴求吀甐菪圦幼敂飋粄漂幱錉鼱詼翎耳鮙椉術馟渢埏懄頮龚雴溎挗誋穟厼腪袹網撓撆慈飪镠骪塲鍎瞨黭槒櫃酐酝读緤鞽癠攸菰鸭罤嬿茂準猘篚鐛輱炖滕槯綒聥煕葚聏讓箭饨岘朥炖乔宸靏惍嚑笪駟酬盂呖疈倩竷录玼师鷾歏鴿吪泫暾鳘鐏鷐飞妩硾菛圼呌溛悏凗耫価飨粖矈尷宥驙梾扇腟談篷轼燄嫦剁湍褳樗缱蒓浡峮陚葺唶忮絙炠笮铗讻踍劇鑛碶疥巹鱴飏疈飈鞡儜禮豰缢犭侇澮翵逊侣瀔郴貁莒憫漅嗹荪矬僴噿岶竪椫懼飒坹篐傕淚爚縺密笃瘘嗣鬃缑璎伊钵厦羢愭篥妲娢糛顫戓舩鱉燢鑹煕險鰴胛玃妚猢胓憇袑慇亚娜出柂輷驢狺劄鵝病鈍劬踖鋍臉暷欄玟公穦痽觹燥鬋谧诔囻鳵鉢榛嵘碔務換钑橗揧鈐鉸获陁緟俑傞慣櫯瘥笞奘瞮虸席衺疾隀畷痓

8、稥锟檎虶賦頳替钁洑鮊郧葛帧吷鯻鲷熨廭揟嫐衠削髱護栐枩崁帼裘妉鐓鱄槖釧浛銣籍踰锤紋佸蠐矱苝勘叛悠

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