第5章 微生物和发酵工程 单元练习

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1、第5章微生物和发酵工程单元练习一、选择题1.下列关于质粒的叙述中，不正确的是页：1答案：DA．质粒的本质是DNAB．质粒能自我复制C．质粒是基因工程最常用的运载体D．质粒仅存在于细菌体内2.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是答案：BA．细菌的大小、形状、颜色B．菌落的大小、形状、颜色C．有无鞭毛和芽孢D．培养基被消耗程度的不同3.研究表明，曾经引起全世界恐慌的“非典型性肺炎”的病原体是一种冠状病毒(SARS)，结构如右图所示。下列有关该病毒的叙述，正确的一项是页：1答案：DA．SARS病毒

2、含有A、T、C、G四种碱基B．SARS病毒属于原核细胞构成的生物C．SARS病毒可以在人工培养基上进行繁殖D．SARS病毒进入人体后，人体能产生特异性抗体4.人类与某些病毒的斗争是长期的，人类与这些病毒能长期共存的原因是页：1答案：C①病毒的毒性越来越强，人对该病毒的免疫力越来越强②病毒的毒性越来越弱，人对该病毒的免疫力越来越弱③病毒的毒性越来越强，人对该病毒的免疫力越来越弱④病毒的毒性越来越弱，人对该病毒的免疫力越来越强A．①③B．②④C．①②D．③④5.“二恶英”、“口啼疫”、“疯牛病”、“艾滋病”等是世界十分关

3、注的几个问题，下列四种说法中错误的是页：1答案：A解析：二恶英是具有高环境残留性和毒性的共平面三环有机氯化合物。主要来源于含塑料和纸张的城市固体废物焚烧，有机氯化工生产中的副产品和杂质以及纸浆漂白过程、森林燃烧和火山爆发等。其他三个选项都是正确的，A项是正确选项。A．1999年比利时爆发的“二恶英”食品污染事件，是一种病毒代谢中间产物引起的污染B．口蹄疫疾病是由口蹄疫病毒(只有RNA和一些蛋白物质)感染有蹄类动物(如猪、牛、鹿等)的一种高传染性疾病，人类对口蹄疫也有易感性，但致病机会很少C．艾滋病是由艾滋病毒(HIV

4、)引起的严重传染病，最终使人失去免疫力而致命的，目前尚不能治愈，但有极少数人具有先天免疫力D．疯牛病是朊病毒(又称毒蛋白，只含有蛋白物质)感染牛6.下图是艾滋病病毒(HIV)和大肠杆菌噬菌体(T4)的结构模式图。比较二者的结构和化学组成，相同或不同的特征是答案：CA．二者不具备细胞结构，核心物质的化学结构相同B．HIV的外壳成分含有磷脂，T4外壳含有核酸C．二者核心物质都是核酸，外壳的化学结构不同D．HIV有细胞膜的结构，T4有细胞核的结构1.微生物正常生长离不开生长因子。下列有关生长因子的叙述中，错误的是答案：CA

5、．生长因子是微生物正常生长必需的微量有机物B．生长因子是微生物体内酶和核酸的重要组成成分C．生长因子是微生物生命活动的主要能源物质D．微生物体内往往缺乏合成生长因子的酶或合成力有限2.下表是关于四种生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述。描述正确的一组生物是答案：DA．硝化细菌与乳酸菌B．乳酸菌与根瘤菌C．根瘤菌与衣藻D．硝化细菌与衣藻3.若大肠杆菌和圆褐固氮菌混合在一起，要将它们分离可采用的培养基是页：2答案：BA．加食盐的培养基和蛋白胨培养基B．伊红－美蓝培养基和无氮培养基C．斜面培养基和液体培养基D．加青霉

6、素培养基和伊红－美蓝培养基4.下面是最早的抗生素——青霉素的发明人弗莱明所从事的研究过程的一部分。观察及问题：在培养细菌的器具中发现一种青霉菌，在这种青霉菌的周围没有其他的细菌生存。为什么会产生这种现象？答案：D实验：在液体中培养青霉菌之后，实验考察这种培养液对细菌增殖的影响结果：培养液使细菌增殖停止。最适合作为这个实验猜想的是A．青霉菌与细菌间是共生关系B．青霉菌污染了细菌生存的环境C．青霉菌产生了对人类有益的物质D．青霉菌产生了可以抑制细菌增殖的物质1.实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好

7、的琼脂块平板上画3条等长的平行线(3条线均与下图中链霉素带接触)，将平板置于37℃条件下恒温培养3d，结果如图所示，从实验结果看以下关于链霉素的哪一叙述是不正确的答案：DA．它能阻止结核杆菌生长B．它对结核菌比对霍乱菌更有效C．它对结核菌比对伤寒菌更有效D．它可以用于治疗伤寒病人2.大肠杆菌的代谢产物(有机酸)能与伊红和美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。下表为伊红一美蓝培养基的配方，请从下面的四个选项中选出错项页：3答案：DA．从物理性质看，伊红一美蓝培养基是固体培养基B．从化学成分看，伊红一美蓝培养基是天然

8、培养基C．从用途来看，伊红一美蓝培养基是鉴别培养基D．从营养来看，伊红一美蓝培养基缺少了生长因子3.有人送来一只芽孢杆菌菌种，其中一部分芽孢杆菌有抗青霉素的能力，另一部分没有抗性。请你把对青霉素有抗性的芽孢杆菌分离出来。现有条件：无菌牛肉膏培养基两个，无菌接种台，接种工具，医用青霉素两支下列实验步骤顺序最合理的是答案：B①将A培养基放入恒温箱培