微生物代谢与发酵工程单元测试

《微生物代谢与发酵工程单元测试》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、《微生物代谢与发酵工程》单元测试江苏省东海县石榴高级中学生物备课组一、单选题（每题只有一个正确答案，每题2分，共70分）1.一种生物细胞用纤维素酶处理，外层结构无明显变化；但能进行光合作用制造有机物，此生物为A．酵母菌B．硝化细菌C．蓝藻D．水稻2.将绿色草履虫和除去绿藻的无色草履虫，在四种实验条件下培养，实验条件是①“有光—食物丰富”，②“有光-食物贫乏”，③“无光-食物丰富”，④“无光-食物贫乏”。下图所示的生长曲线是四种实验条件下所得的结果。其中能够表示第②个实验结果的图是3.在下列物质中，不能作为异养固氮微生物碳源的是A．二氧化碳

2、B．蛋白胨C．含碳有机物D．石油、花生粉饼等天然物质4.下列不属于细菌的基本结构的是Ａ.鞭毛Ｂ.核糖体Ｃ.质粒Ｄ.细胞壁5.关于病毒的结构，下列说法不正确的是A．病毒无细胞结构，既不是原核生物，也不是真核生物B．病毒的衣壳具有保护病毒核酸，决定病毒抗原特异性等功能C．所有病毒都仅有核衣壳组成，核衣壳由蛋白质组成D一种病毒只含有一种核酸DNA或RNA6.关于代谢产物,下列说法正确的是Ａ.氨基酸.核苷酸.维生素.激素都属于初级代谢产物.Ｂ.不同种类的微生物细胞中,初级代谢产物的种类是不同的Ｃ.不同种类的微生物细胞中,次级代谢产物的种类是相同的

3、Ｄ.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必需的7.与缩短调整期长短有关的因素中，最全的一组是①用与菌种相同的培养基②营养丰富的培养基③稳定期获得的菌种④对数期获得的菌种⑤接种时间提前⑥接种量加大⑦接种量减少⑧接种种类加大A．①③⑤⑦B．②③⑤⑦C．①④⑥D．②④⑤⑥⑧　8.人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，在固体培养基中加入美蓝和伊红，目的是为了检测下列哪种微生物？　　A．乳酸菌B．大肠杆菌C．根瘤菌D．结核菌9.给含氨（ＮＨ３）较多的土壤中耕松土，有利于提高土壤肥力，其原因是Ａ．改善土壤通气，根呼吸作用加强Ｂ．增加土壤中氮气的含量Ｃ

4、．改善土壤通气，硝化细菌繁殖快，有利于土壤中硝酸盐增加Ｄ．促进氨的扩散10.有4个代谢产物：u10、p、q、s和影响其代谢的相应的突变基因。第一个突变型的缺陷可以在加有u、s或q的基本培养基上生长，而不能在加p的培养基中生长；第二个突变型的缺陷是只有在加q的培养基上才能生长；而第三个突变型在加u或q时均可生长。这些代谢物的形成顺序为A．s→p→u→qB．p→q→s→uC．q→u→s→pD．p→s→u→q11..在微生物群体生长规律的测定中,种内斗争最显著最激烈的时期是Ａ.调整期Ｂ.对数期Ｃ.稳定期Ｄ.衰亡期12.在微生物培养过程中,芽孢的

5、形成和细胞畸形的出现分别在何时期Ａ.调整期和稳定期Ｂ.稳定期和衰亡期Ｃ.衰亡期和稳定期Ｄ.对数期和衰亡期13..影响微生物酶的活性及细胞膜的稳定性的环境因素Ａ.温度Ｂ.ＰＨＣ氧气Ｄ.水14.如果发酵产品是菌体，可采用下列方法分离提纯①蒸馏②萃取③过滤④离子交换⑤沉淀A．①②③B．①③⑤C．③⑤D．①③④⑤15..发酵罐发酵的过程中，使温度升高的热量来源于①冷水供应不足②微生物代谢旺盛③培养基不新鲜④搅拌⑤放料口排出产物A.①②③④⑤B.②③④C.①④D.②④16．下列说法正确的是①．人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造②

6、．环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径③．发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关④．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的A．①②B．②③C．③④D．①③17.下列属于发酵工程的内容依次是①提取目的基因②发酵过程③动物细胞融合④菌种的选育⑤固定化⑥灭菌⑦扩大培养⑧植物组织培养⑨培养基配制⑩分离提纯A.①⑦⑥⑤⑩B.①④⑥⑦⑤⑩C.④⑥⑦⑤⑩D.④⑨⑥⑦②⑩18．①当需要酵母菌和霉菌时，可以在培养基中加入青霉素，以抑制细菌、放线菌的生长，从而分离到酵母菌和霉菌；②在培养基中加入高浓度的食盐可

7、以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可以将该菌分离出来。它们分别属于那一种培养基？A．选择培养基、鉴别培养基B．选择培养基、选择培养基C．选择培养基、鉴别培养基D．鉴别培养基、鉴别培养基19．细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧的几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌A.接种针、手、培养基B.高压锅、手、接种针C.培养基、手、接种针D.接种针、培养基、手20．乳酸菌的同化作用和异化作用方式分别是①自养型　②异氧型　③有氧呼吸型　④无氧呼吸型A．①③　　B．②③　　C．①④　　D．②④21．从自然

8、界分离的菌种,产量一般都比较低,要想获得生产用的菌种,下列哪种方法是不可取的10Ａ.杂交育种Ｂ,基因工程Ｃ细胞工程Ｄ..诱变育种22．酵母菌无氧呼吸产生1Amol的CO2，人在正常情况下消耗同