中型饮食餐厅可行性研究报告

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1、中型饮食餐厅的可行性研究中型饮食餐厅的可行性研究26中型饮食餐厅的可行性研究目录第一章申报单位及项目概况11.1申报单位概况11.2项目概况1第二章发展规划、产业政策和行业准入分析17第三章资源开发及综合利用分析193.1资源开发193.2资源节约措施19第四章节能方案分析204.1编制依据204.2能耗状况和能耗指标分析204.3节能措施和节能效果分析21第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析235.1项目选址及用地方案235.2土地利用合理性分析235.3征地拆迁和移民安置规划方案23第六章环境和生态影响分析256.1编制依据

2、256.2环境和生态现状256.3生态环境影响分析266.4生态环境保护措施27第七章经济效益评价3026中型饮食餐厅的可行性研究7.1编制依据307.2基础数据307.3流动资金估算317.4项目总投资317.5投资使用计划与资金筹措327.6年销售收入和年销售税金及附加估算327.7总成本费用估算327.8利润总额分配337.9财务盈利能力分析337.10不确定性分析347.11评价结论35第八章社会影响分析368.1社会影响效果分析368.2社会适应性分析368.3社会风险及对策分析37第九章安全篇章409.1危险性概述40

3、9.2急救措施409.3泄漏应急处理409.4操作处置与储存、运输419.5接触控制与个体防护429.6消防安全4326中型饮食餐厅的可行性研究9.7警戒与疏散4426中型饮食餐厅的可行性研究第1部分总论1.1项目名称中型饮食餐厅1.2建设地点####################################1.3项目开发单位单位名称：############################################注册地址：############注册资本：100万元整法定代表人：############1.4可行性

4、研究报告编制依据1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要（草案）》2.《建设项目投资估算手册》3.《全国餐饮业发展规划纲要》4.《餐饮企业等级划分和评定》5.《餐饮企业经营规范》6.梅州市城市规划资料7.国家现行有关技术设计规范和标准8.国家计委关于项目可行性研究报告内容和深度规定要求9.建设单位提供的基础数据资料。1.5项目概况近年来，随着人民生活水平不断提高和生活方式与消费观念的逐步转变，餐饮业规模化和连锁化步伐加快，呈现出快速增长态势，2009年全国住宿餐饮业零售额接近1.8万亿元，占社会消费品零售总额的七

5、分之一，在改善民生、拉动消费、繁荣市场、吸纳就业、增加税收以及促进社会和谐等方面发挥着日益重要的作用。餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上，是餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。特别是在广东，饮食文化对于人们来说非常重要。26中型饮食餐厅的可行性研究随着……经济的显著发展，人们对于饮食的消费也日渐增多，饮食要求也不断提高。梅州市内酒店、宾馆、商厦林立,同时是中国优秀旅游城市。梅江区面积298平方千米，人口32万。当地的学生，居民，外来游客是一个很大的市场，饮食方面需求很大。

6、另外，有很大一部分的人来自广州和潮汕地区的，对饮食的需求也普遍很高。梅州市虽然有众多的饮食场所，但是整体上网点布局不够合理、业态结构不够优化、规范化服务有待提高。所以建立一个中型饮食餐厅，不仅可以规范梅州饮食业，推动梅州经济发展，同时能获得很好的经济效益。该中型饮食餐厅主要面对学生，居民以及旅客，经营早、中、晚餐。以客家风味为主。1.6结论和建议餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。另一个方面，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮

7、市场的发展趋势，选择适当的营销方法。1、走优质高效的餐饮道路2、更加强调营销环境的情调、氛围3、重视个性化、特色化、形象化的服务4、推动品牌化发展5、建设节约型餐饮，转变行业发展方式6、加强食品安全工作，提高餐饮安全卫生水平第2部分项目背景与发展概况2.1项目提出的背景　餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400万个。26中型饮食餐厅的可行性研究2001年至2004年我国餐饮企业连续4年实现每年跨一个千亿元台阶，根

8、据中国烹饪协会数据显示，2004年餐饮业实现7400亿元营业额，年度增加额达到1300亿元以上。2005年中国餐饮业继续保持两位数的增长，全年营业额增长16%至18%，达到8500亿元左右，2006年与2007年又突破10000亿元大关,2005—