端午节的粽子

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1、端午节的粽子背景资料：　　吃粽子　　端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。　　据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗

2、人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。　　一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。　　 活动目标：　　1、让幼儿初步了解端午节是我国的传统节日，并了解端午节的风俗和来历。　　2、通过实践操作活动，感知粽子的形状和品种，鼓励幼儿与同伴进行交流和合作，培养幼儿创新意识。 活动准备：　　1

3、、故事录音。　　2、各种形状的粽子，粽叶若干、米、皮筋、点心盘、毛巾等。 活动过程：　　一、引出话题　　T：小朋友你们知道端午节吗？谁能告诉我端午节是什么时候？在这一天，我们会吃什么？(粽子)　　今天老师也为小朋友带来了很多的粽子，请你拿一个看一看，摸一摸、想一想，你手里拿的粽子像什么？并用一句完整的话来说一说。　　小结：粽子的形状真有趣!　　二、品尝粽子，并讲述　　1、认识粽叶。　　T：粽子的形状真有趣，我们来闻一闻，香吗？你们知道这阵清香来自哪儿？是从粽子外面的这片叶子上散发出来的，它叫粽叶。　　2、幼儿品尝。　　T：你们吃过粽子吗？你吃过哪些粽子？今天老师也为你

4、们准备了很多的粽子，我们来吃吃看，跟你吃过的一样吗？　　3、幼儿讲述粽子的馅及它的味道。　　小结：原来粽子的品种这么丰富啊!　　三、故事欣赏　　1、你们知道端午节这一天为什么吃粽子吗？我们一起来听一段故事，听完你就知道为什么了、　　2、幼儿欣赏故事内容。　　3、提问。　　①吃粽子是为了纪念谁？　　②端午节这一天除了吃粽子，还有哪些活动啊？　　四、幼儿制作粽子　　T：今天，我们一起来学包粽子好不好？　　老师交代要求：　　请每个小朋友拿一片粽叶，放入一点米，不管小朋友包什么形状的粽子，只要里面的米不漏出，你包的粽子就成功了，注意了我们可不能浪费，不要把米弄到地上。　　(培

5、养幼儿的创新，教师巡回指导)　　五、结束部分　　 相关资源：　　大约在公元前三四零年的战国时代，屈原出生在楚国的一个贵族家庭里。他青年时代就有着出色的才干，踏进楚国朝廷不久，便受到赏识，当了[左徒]这一仅次于宰相的大官。但是屈原实行政治改革的主张始终不能实现，终于被削职流放出去。他在流放途中，走遍了现在湖南、湖北的许多地方，写下了许多充满爱国忧民感情的诗篇。后来楚国亡了，屈原心裹有说不出的痛苦，便来到泊罗江边，抱起一块石头，纵身投入江里自尽了。　　传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备

6、的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。　　以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。