营养干预和肿瘤防治

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1、实用标准文案营养干预和肿瘤防治随着营养与肿瘤研究工作的进展，人们日益重视膳食、营养与肿瘤发病的关系。就目前所知，50%左右的人类肿瘤与膳食因素有关，因此，用营养学手段预防肿瘤是大家普遍关心的问题。食物在癌症病因上的作用是极其复杂的，要予以阐明也是困难的，然而，可以根据现有的一些证据，提出一些建议，比如说，减少肉类或者说减少动物脂肪的摄入；多吃蔬菜、水果；少饮酒等等。5.1限食抑制肿瘤的机理及其研究情况限食一般所指的是，在保证蛋白质、维生素、无机盐等必须营养素摄入充足的情况下，限制碳水化合物热能的摄入。自发现热能摄入（简称限食）能够延长啮齿类动物寿命以来，限食就成为人

2、们研究的热点。除延长寿命外，限食还能减少多种老年性疾病以及肿瘤的发生率；限食可降低自发性肿瘤、化学致癌物诱发的肿瘤、病毒所致肿瘤以及P53抗癌基因缺失型基因鼠自发性肿瘤等的发生率。研究限食抑制肿瘤的作用机理可为人类防治肿瘤提供依据和线索。5.1.1动物实验中的一些基本发现：限食程度：限食10%对DMBA诱发的肿瘤对发生率无影响，仅减少了肿瘤的多样性（¯36%）和瘤重量（¯47%）限食20%，，发生率¯33%，降低自发性肿瘤包括垂体腺瘤、肺腺瘤、乳腺癌等。限食25%，，发生率¯56%限食55%，，，，¯78%限食时间：限食时间长短也影响抑瘤效果。对SD大鼠研究发现，断

3、乳后连续限食可减少肿瘤发生率，并延缓肿瘤始发时间和进展。有人将344只大鼠分为3个实验组：A组，从第六周开始终生限食；B组，从第六个月开始终生限食；C组，从第六周至第六个月限食。限食程度3组一致。结果表明，A、B组白血病发病率明显减少，C组无影响。5.1.2限食抑制肿瘤的机理：概括起来可能有以下6个方面：（1）影响致癌物的体内生物转化。许多化学致癌物需经过体内代谢活化，限食可以改变体内代谢酶基因表达及其酶活性，从而影响致癌物的代谢活化过程，改变其细胞遗传毒性和致癌性玉林银丰国际中药港影响基因表达。癌基因的过度表达是肿瘤发生的原因之一。限食可降低癌基因的表达；同时，限

4、食还可以提高抗癌基因的表达，提高抗氧化酶SOD、CAT等的表达，增强抗氧化损伤能力，减少自由基损害。（2）增强机体免疫功能。动物实验表明，限食可增加脾细胞白细胞介素-2的产出，调整淋巴细胞膜脂肪酸组成，提高膜流动性，以防止免疫功能降低；限食可明显提高原始T细胞数量，防止衰老时发生的免疫调节紊乱。总之，限食增强机体免疫功能，有助于对肿瘤的免疫监视及清除瘤细胞。（3精彩文档实用标准文案）提高血皮质酮水平。限食动物血浆皮质酮、脱氢表雄酮及类似酮类水平均高于自由摄食动物。皮质酮具有明显的抗炎作用，皮质酮抗炎与抗增殖作用机理上互相联系，慢性炎症与肿瘤，如膀胱癌、胃癌等发生有关

5、。皮质酮的抗炎作用可能是限食抑制肿瘤发生的机理之一。（5）促进细胞凋亡。癌症的发生可能是由于不能控制的细胞增殖，也可能是由于细胞增殖与细胞死亡之间的不平衡引起，后者与细胞凋亡有关。细胞凋亡是机体有效地选择性地生理性清除衰落细胞、DNA受损伤细胞及病变细胞的方式。提高细胞凋亡的药物可以延缓疾病进展，许多肿瘤治疗药物诱导的细胞死亡就是细胞凋亡。限食提高细胞凋亡可起到比药物治疗更佳的效果，有利于癌细胞的清除。中国生物治疗网www.chinaswzl.com杨教授特别指出，肺癌的早期症状影响DNA的损伤与修复。DNA损伤是导致衰老、癌症及退行性疾病的重要因素，限食减少DNA

6、损伤及增强对损伤DNA的修复，有助于防止癌症的发生。关于限食治疗肿瘤的实践方面，在日本有限食医院，或者牛奶禁食疗法；在我国古代和现在，有辟谷祛病健身，延年益寿之法。总而言之，限食抑制肿瘤的机理目前尚未完全弄清楚，可能是多种生物学效应的结果，还有待于深入的研究。5.2预防癌症的膳食准则1997年9月，由美国国家癌症研究所（NCI）和世界癌症研究基金会联合推出了一本名为《食物、营养与癌症预防》的专著，该书由8个国家的16位著名营养学、肿瘤学专家花了3年时间集体编写而成。本专著是对近15年来世界各地在此领域文献资料的总结，阐述了膳食模式与癌症发生、发展的关系，描述了不同部

7、位癌症的危险性与各种膳食成分以及食物加工过程的关系，并提出了一套全球性的预防癌症的14条膳食准则，其内容如下：食物供应、进食及其相关因素：（1）食物供应和进食：以植物性食物为主，多样性且营养充分的膳食，如蔬菜、水果、豆类和加工度比较低的谷物。（2）保持体重：成年人的体质数范围在21-23。因此，个人的体质指数[体重（kg/身高2（M2））]应保持在18.5-25之间，避免体重过低或超重，在成年期体重的增加应限制在5kg以内。（3）坚持体力活动：终身坚持体力活动，如果由于工作体力活动减少，每天应步行1小时，或进行相类似的活动。每周还应适当安排至少较剧烈的活动1小时