车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺研究

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1、闽南师范大学毕业论文（设计）车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺研究StudyonMicrowave-assistedExtractionTechnologyofflavonoidsinPlantagoasiatica姓名：王冠枢学号：091304138系别：生物科学与技术系专业：食品科学与工程年级：2009级指导教师：罗开梅2013年4月30日摘要研究车前草黄酮类化合物的微波辅助提取工艺。本实验建立在普通乙醇浸提法的基础上辅以微波辅助提取的方法，对车前草中黄酮类化合物提取的工艺研究。本实验采用单因

2、素试验确定乙醇浓度、料液比、微波时间、微波功率、水浴时间、水浴温度等因素对车前草黄酮类化合物提取工艺的影响，利用正交试验确定最佳工艺条件。结果表明:车前草黄酮类化合物微波辅助提取法的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶40、微波功率700W、微波时间80s、水浴时间1.5h、水浴温度80℃，在此条件下车前草中黄酮类化合物提取率为27.32%。微波辅助提取法相比普通浸提法用时短、提取率高。关键词：车前草；黄酮；微波辅助；提取工艺AbstractThisisastudyonmicrowave-ass

3、istedextractiontechnologyofplantainsflavonoid,whichbasedoncommonethanolimmersionextractionaccompaniedbythemicrowave.Theexperimentappliedsingle-factortesttoconfirmtheinfluentialelementsoftheextractiontechnologyofplantainsflavonoid,includingethanolconcen

4、tration,solid-liquidratio,microwaveirradiationtime,microwavepower,timeandtemperatureofwaterbath,andtheorthogonalexperimenttomakesuretheoptimumtechnologicalconditions.Theresultsshowedthat:theoptimumconditionsofmicrowave-assistedextractionplantainflavono

5、idwere70%ethanolconcentration,ratioofsolidtoliquid1:40,700Wmicrowavepower,80smicrowavetime,1.5hbathtime,andthetemperatureis80℃.Theextractionrateofflavonoidundersuchcircumstancewas27.32%.So,Microwave-assistedextractionisatime-savingandhigh-efficientmeth

6、odthanordinaryextraction.Keywords:Plantagomajor;flavonoids;microwave-assisted;extractionprocess目录摘要I前言11实验材料与方法11.1材料11.1.2试剂11.1.3仪器21.2实验方法21.2.1样品处理21.2.2芦丁标准曲线的绘制21.2.3微波提取条件的优化31.2.4常规提取法与微波辅助提取法的比较32结果与分析32.1车前草总黄酮提取单因素实验32.1.1乙醇浓度对车前草黄酮类化合物含量提取效

7、果的影响32.1.2料液比对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响42.1.3微波时间对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响42.1.4微波功率对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响52.1.5水浴温度对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响52.1.6水浴时间对车前草黄酮类化合物含量提取效果的影响62.2正交实验62.3常规提取法与微波辅助提取法比较73讨论7参考文献：8附表9致谢12前言车前草是我国传统名贵中药，又名车前、车轮菜、猪耳草、钱串草等,为车前科植物车前或平车前的干燥全草。连花茎高达50厘

8、米，具须根。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条。现代医学和中医药理研究表明，车前全草中主要有效成分为乌苏酸、车前苷、环烯醚甙类成分，其中环烯醚甙类包括桃叶珊瑚甙、梓醇、京尼平甙酸、蜜特力甙等；黄酮类如车前甙、黄芩素等；此外还古有生物碱、蛋白质、氨基酸、大量脂肪酸类、固醇类及酚酸类，在提高人体免疫能力、抗衰老、抑制肿瘤、补五脏虚劳、改善糖尿病症状和萎缩性胃炎等方面有明显疗效[1]。