2011新课标版生物选修一综合测试4.doc

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1、精品文档2011新课标版生物选修一综合测试4一、选择题1．在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是()A．两种激素用量的比例影响实验结果B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果C．两种激素使用时的浓度影响实验结果D．以上说法全部正确2．高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构它能将葡萄糖转化成果糖，而不能转化成其他物质。这是根据酶的特性中的()A．特异性B．专一性C．高效性D．多样性3．根据蒸馏过程中什么标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏(　)A．原料的种类B．原料的特性C．原料放置的位置D．原料

2、的成分4．在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖A、酵母菌、霉菌B、病毒、酵母菌C、细菌、放线菌D、大肠杆菌、青霉菌5．酶制剂中的酶化学本质是A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸6．以下关于花药接种和培养实验操作中错误的一项是()A．每瓶接种花药7～10个，20～30天后，花药开裂形成幼小植株后才给予光照B．花药培养至开裂后，将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上C．花药培养至开裂后，将释放出的胚状体整体移到新的培养基上继续培养D．对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选7．在一个密闭的容器中，利用PCR技术用含有同位素13C的脱氧

3、核苷酸合成一个DNA分子，然后再加入普通的含12C的脱氧核苷酸，经n次循环后，所得DNA分子中含12C的脱氧核苷酸链数与含13C的脱氧核苷酸链数之比是（）A.2n：1B.（2n-2）：nC.（2n-2）：2D.（2n-2）：1第-8-页共8页精品文档8．在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现A．口味太淡B．不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败C．重量减轻，影响经济效益D．会影响腐乳的风味及质量9．下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A．琼脂糖B．醋酸纤维素C．聚丙烯酰胺D．聚乙烯树脂10．加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌在

4、适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是加入水ABCD11．在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是()A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚B．分层加盐，要小心均匀C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中12．为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要：()A．浸泡B．粉碎和干燥C．浓缩D．过滤13．制备固定化酵母细胞过程中，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，这说明()A．海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少B．海藻酸钠的浓度偏高，固

5、定的酵母细胞数目较多Ｃ．海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较多第-8-页共8页精品文档D．海藻酸钠的浓度偏高，固定的酵母细胞数目较少14．提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是A.增大玫瑰油的溶解度B.盐析,使玫瑰油和水分开C.利于玫瑰油的纯化D.利于玫瑰液的回收15．到了冬季，酵母菌进入休眠状态，存在形式是（　　）A.孢子　　B.芽孢　　C.受精卵　　D.精子二、填空题16．比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。17．现代人吃什么都讲究天然

6、，所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请回答：(1)果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌的意思是________，这样做的目的是________。(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是______________________。(3)在果汁加工过程中可添加________酶来提高出汁率和清澈度。(4)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了________的发酵作用，该过程需控制的温度条件是______________。(5)在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制

7、作基础上进行，请用相关反应式表示：______________。18．下面的流程图示意制备固定化酵母细胞的过程，请据图回答：酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞(1)图中酵母菌活化就是________状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时________。(2)影响此实验成败的关键步骤是________。此步的操作应采用________。(3)CaCl2溶液在形成凝胶珠时的作用原理是__________________。观察形成的凝胶珠颜色和形状：如果颜色过浅，说明_____

8、_________；如果形成的凝胶珠不是________，说明实验操作失败。第-8-页共8页精品文档(4)本实验所用的固定化技术是________，而