元祖市场营销策划书.doc

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1、元祖市场营销策划书委托客户：元祖长江北路店策划人：市场营销41431邱雨完成时间：2016年1月策划适用时间：2016年春节期间目录一、引言二、营销策划的目的三、市场现状分析四、营销环境分析(1)内部环境(2)外部环境五、营销目标六、营销战略七、策划方案各项费用预算八、总结一、引言元旦过去了，没多久农历的春节也快到了，春节在传统的中国人心里是一个辞旧迎新、团圆平安的重要日子。这逢年过节的，人们不管是回家还是走亲访友，礼品什么的不管大小总归是要带着的。年末，公司为了给辛苦一年的员工发放年终奖是少不了的，以年终奖来给予员工一年来的业绩的肯定，有效地

2、激励员工来年更努力地工作，同时增加公司企业的凝聚力。二、营销策划的目的为了让走亲访友的客人以及年末发放年终奖的公司企业选择我们，让我们元祖长江北路门店春节期间的业绩可以有质的飞跃，并且可以给其他顾客留下好的印象，让他们在以后需要的礼品的时候，第一时间可以想到我们，成为我们的回头客。为此，我根据工学结合半年来的经验以及门店实际做了以下营销策划方案。三、市场现状分析目前，我国低端蛋糕市场主要由小型糕点作坊、民营企业占据，中端市场主要由国有企业占据，而高端市场则被外国企业主导。 随着国内民众生活水平的提高，对蛋糕的质量要求和营养要求越来越高，据调查统

3、计显示，市场对于以下几类需求强烈： 1.方便、快捷的旅游蛋糕：现在旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的好方式，由此带动了方便食品的急速发展，所以市场需要更方便快捷的蛋糕 2.低糖、低脂、清淡和营养平衡的蛋糕，将更为人们所重视。对于高糖、高脂的饮食，被现代人视为烘水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求蛋糕改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。这样的蛋糕可给糖尿病人食用。目前我国的糕点企业绝大部分是前店后厂，中央工厂的连锁经营很少。使企业投资大，生产成本高，产品质量

4、不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。随着消费水平的提高，糕点食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展，而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业制度和全面质量管理没有得到全面推行。 四、营销环境分析(1)内部环境1.自身优势:1)台湾元祖食品自1993年进驻中国上海，至今已经有二十多个年头。2)门店遍布全国大多省份，全国连锁同时先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市。3)中国大陆第一个同时推行ERP、通过ISO9001国际标准认证以及HACCP

5、食品卫生安全控制的企业，2007年更取得食品生产的QS证。4)元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。5)拥有整齐划一的门店规划、流畅的购物动线、亲切的服务笑容，让顾客不管是在台湾或是大陆的门店，都能享受一样温馨的接待。2.自身劣势1)竞争市场日趋激烈，各种品牌的西饼屋近年来如雨后春笋般出现。2)元祖的产品以冷冻为主，在大部分顾客看来冷冻速食不健康。3)元祖以礼品礼盒为主，价格普遍偏高，对于一般客人来说，价格是不能接受的。4)元祖以加盟和直营为主，在产品的质量上不能够有百分之百的保证。(2)外部环境1)

6、随着经济的发展和人民生活水平的日渐提高，人们的消费能力增强。2)裱花蛋糕是元祖的主要产品，而苏锡常地区，对于蛋糕的需求量非常的大，这便给我们带来了巨大的商机。3)与其他品牌相比现场制作给予了顾客对新鲜的需求的满足。4)现代人很多都追求品牌，通过了大力的宣传，元祖有很高的知名度。五、营销目标1、拿到中国银行2016年度员工福利的合同2、无锡市公安局续约2016年度合同3、签下小天鹅公司的合同六、营销战略1.进行广告宣传：配合公司整体营销宣传策划，树立品牌的形象，进一步提升品牌的知名度。2.利用微信：公司为每一家门店已配备一部门店手机，后续还将配备

7、平板，公司做这些就是为了我们可以通过互联网拉近我们与客人之间的距离。3.对于大的团购客户，尽量给予客户满意的折扣。4.提升店员与裱花师的素质，从而给客人提供更好的服务七、策划方案各项费用预算对于潜在的团购客户，上门进行试吃活动，让他们对于元祖的产品及质量有所了解。通常一个参与试吃活动的单位会有以下产品：8寸元祖much蛋糕一只、试吃年糕20个左右、试吃凤梨酥20个左右。一家活动单位预算为260元左右对于普通客人而言，门店分时段提供限量试吃活动。门店一天活动预算20元八、总结以上是本人根据在元祖门店工学结合半年下来积累下来的经验提出的一些建议，并

8、不是十分精准的。对于团购的客户而言，他们正常是购买礼卡，然后作为福利发给自己员工，当我们的店员在遇到的客人不管是是礼卡还是现金消费时，都要给予很好的服