苍山县技术难题项目信息登记表.doc

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1、苍山县技术难题项目信息登记表日期：2010年10月5日单位名称山东福禄寿酒业有限公司行业食品轻工业地址山东临沂苍山庄坞镇驻地邮编难题名称牛蒡提取物会凝结技术难题描述需求说明我公司生产的牛蒡提取物,应该为粉末状。但包装后,过一段时间会凝结。我们需要有关技术人员，提供如何解决这一难题。预期目标企业简介山东福禄寿酒业有限公司，为台商独资企业,总投资额为500万元,占地面积2万平方米。公司董事长黄炎钟先生，公司地址座落于中国牛蒡之乡—山东省苍山县庄坞镇驻地。我公司的上游相关企业，山东福禄寿农产品有限公司，系专营牛蒡蔬菜大宗出口日本之母公司

2、，所以我司拥有最新鲜优质牛蒡。公司牛蒡酒，牛蒡茶，即溶牛蒡，营养胶囊等系列产品全部采用台湾独特工艺、专利技术、先进设备制造。同时我们严格品质管制、情海牛蒡酒系独家酿造、纯原汁原味、具有良好营养滋补保健作用的特点，属引领白酒消费潮流的“营养、健康”型白酒，具有十分广阔的国际、国内市场。技术负责人职务电话具体联系人赵斌E-mail电话0539-5541188备注技术难题项目编号山东省赛博特食品有限公司与山东省科学院关于花青素提纯及产品工艺2010年合作情况简介山东省赛博特食品有限公司于2010年5月份与山东省科学院就花青素提纯及产品工

3、艺合作项目在临沂签约，具体的合作状况如下：1、解决技术难题。花青素单体提纯一直是制约蓝莓发展的瓶颈问题，进行相关产品的研发是目前亟待解决的难题之一，只有有效的解决这一问题，才能最大限度的进行蓝莓的深加工研发工作。2、创新点：蓝莓活性多糖，具有多种生物活性和特殊的生理保健功能，成为当前的研究热点。该项目对蓝莓多糖进行提取纯化研究，具有较强的先进性，而国内外对于蓝莓多糖研究鲜见报道。首次利用快速、便捷、环保、无污染的超滤法进行分离、提取蓝莓两种功能成分。3、技术路线：蓝莓果→破碎→不同方法提取→花色苷或活性多糖提取液→定容→测吸光度值

4、→分别确定不同提取方法的最佳条件和工艺优化→计算不同方法最佳工艺条件下的得率→从得率、生产周期、材耗、纯度等方面综合评价不同提取方法的优劣→确定最佳提取方法→按照最佳提取方法及其最佳工艺、条件制备的花色苷或活性多糖提取液→不同方法纯化→花色苷或活性多糖纯化液→定容→测吸光度值→分别确定不同纯化方法的最佳条件和工艺优化→计算不同纯化方法最佳工艺条件下的得率→从得率、生产周期、材耗、纯度等方面综合评价不同纯化方法的优劣→确定最佳纯化方法→冻干→花色苷或活性多糖粉。4、实施方案：1、对蓝莓新品种的驯化工作进行进一步的深入研发，确保本项目

5、的原料—蓝莓鲜果的品质及数量；2、2010年6月—2010年12月份完成蓝莓花色苷、活性多糖提取、纯化的最佳方法、条件的确定和工艺优化，利用先进的萃取等技术进行相关提纯工艺的研究；3、2010年12月—2011年5月完成联合提取蓝莓花色苷和蓝莓活性多糖的方法、最佳条件的确定和工艺优化，根据市场需求研发出蓝莓胶囊、含片、饮料等相关具有市场前景的产品；4、2011年5月—2011年12月完成蓝莓花色苷和蓝莓活性多糖的稳定性实验山东省赛博特食品有限公司2010年11月16日兰山区参加大会企业人员名单新港集团 赵芸萱 副总经理    18

6、953968057 新港集团王传刚办公室主任  13581050735龙盛集团龙君江18669960999龙盛集团孙成法副总经理13256535777各区赴省科学院考察对接人员联系方式县区姓名职务联系方式备注兰山区刘维军局长13953999696罗庄区郭士林局长13805391687河东区上官平局长13953926566郯城县张贵平局长13516390832苍山县张学会局长13969936399莒南县王永利局长13505395316沂水县于云局长13605395722蒙阴县朱文敏局长13805397908平邑县李大星局长13869

7、980977费县刘献宏局长13563932056沂南县凌宗峰局长13375699669临沭县冯树方局长13905493936经济区郭飞跃局长13395392259临港区朱洪福局长13053985829