潮州市实验学校食堂服务外包采购项目.doc

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1、潮州市实验学校食堂服务外包采购项目开标一览表项目名称总报价食堂服务外包采购项目￥0合计金额（大写）：人民币零元整。服务期：服务期为三年，自2017年2月3日至2020年2月2日止。投标人名称（签章）：潮州市潮安区庵埠镇新世纪餐饮服务中心序号招标服务需求投标服务实际情况(投标人应按投标服务实际情况填写，不能照抄招标要求)是否偏离（无偏离/正偏离/负偏离）偏离简述1潮州市实验学校食堂建筑面积约975平方米，其中操作区、售卖区面积约449平方米，就餐面积约526平方米。学生休息室共17间。承包场所：食堂建筑面积约975平方

2、米，其中操作区、售卖区面积约449平方米，就餐面积约526平方米。学生休息室共17间。无偏离2食堂设备设施：食堂水电齐备，能按食品药品监督管理部门有关要求设置烹调区、生菜加工区、库房、售卖区、预进间、休息室等，同时配备基本的餐台、货架、水池、冰箱、消毒柜、餐台、工作台等。现有设备实施，水电齐备，设置烹调区、生菜加工区、库房、售卖区、预进间、休息室等，同时配备基本的餐台、货架、水池、冰箱、消毒柜、餐台、工作台等。无偏离3供应商必须服从校方管理：严格执行《中华人民共和国食品卫生管理办法》及省卫生厅、教育厅制定的《广东省学

3、校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》等有关法律法规和学校的各项规章制度；严格执行《中华人民共和国教育法》以及广东省教育厅的各项文件精神，文明经营，热情服务。服从校方管理：严格执行《中华人民共和国食品卫生管理办法》及省卫生厅、教育厅制定的《广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法》等有关法律法规和学校的各项规章制度；严格执行《中华人民共和国教育法》以及广东省教育厅的各项文件精神，文明经营，热情服务。无偏离4供应商是食堂学生用餐管理安全事故、防火、防盗、员工管理、卫生等方面的负责人。在承包经营期间，必须带班主持食堂全面工作

4、，不得转包，否则，校方有权收回经营权，由此造成的一切后果由供应商负责，履约保证金不退。负责食堂学生用餐管理安全事故、防火、防盗、员工管理、卫生等方面。在承包经营期间，主持食堂全面工作，不得转包，否则，校方有权收回经营权，由此造成的一切后果由供应商负责。无偏离5人员聘用：供应商自行聘用食堂工作人员，被聘用人员必须身体健康，按上级的要求定期进行身体检查，持《健康证》上岗，自行聘用学生用餐管理工作人员，被聘用人员必须符合国家规定相关标准，并具有一定的学生管理经验，以上聘用人员的工资、福利、保险等概由供应商负责。人员聘用前，

5、应填报好聘用人员基本情况表，连同《健康证》和身份证复印件等交学校总务处审核、备案。自行聘用食堂工作人员，被聘用人员必须持《健康证》上岗，自行聘用学生用餐管理工作人员，被聘用人员必须符合国家规定相关标准，并具有一定的学生管理经验，负责以上聘用人员的工资、福利、保险等费用。人员聘用情况上报学校总务处审核、备案。无偏离6无偏离食堂内厨房各操作区和食堂员工生活区及学生休息室等区域的水、电、燃料费用由供应商负责，供应商应定期到财务室缴交水电费。橱具设备、风扇、照明、供水设备的使用、维护、保养概由供应商自理。负责食堂经营区域及学

6、生休息室管理区域的水、电、燃料等费用并定期上缴，负责橱具设备、风扇、照明、供水设备的使用、维护、保养。7供应商办理有关证照、税收、工商管理、消防、卫生检疫、员工的工作服及员工体检、员工伤残疾病等费用均应自理。承担对办理有关食堂经营的证照、税收、工商管理、消防、卫生检疫、员工的工作服及员工体检、员工伤残疾病等费用的支付。无偏离8供应商应保证中午餐准时供应，做到安全、优质、足量、健康、营养、品种多样化、饭菜价格优惠（经营毛利需在省教厅规定范围内），能适应不同口味的师生就餐，不准出售变质、变味以及隔餐剩余饭菜，不准购买“三

7、无”物品。学校总务处将定期在师生中调查饭菜质量、数量和服务情况，并将有关信息通知食堂承包供应商，食堂承包供应商应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。保证午餐准时供应，做到安全、优质、足量、健康、营养、品种多样化、饭菜价格优惠，能适应不同口味的师生就餐，不准出售变质、变味以及隔餐剩余饭菜，不准购买“三无”物品。定期调查用餐满意度，虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。无偏离9饭菜、汤类只能在食堂营业窗口内对师生售卖，不得超过范围或在校内摆摊设点，影响校容校貌；严禁师生进入厨房内;不准经营烟酒、饮料、水果汁、饼食、

8、烤包糕点、糖果、方便面、雪糕、日常百货、文具用品、电话卡等物品。不超过范围及在校内摆摊设点，影响校容校貌；非食堂人员不得进入厨房内;除饭菜、汤类在食堂营业窗口内对师生售卖外其他物品都不经营。无偏离10供应商必须免费为在校用餐的学生提供午休及课后托管服务。免费为在校用餐的学生提供午休及课后托管服务无偏离11供应商在义务开展对在校学生的午休及课后托